Hai poucas enfermidades endocrinas que impoñen restricións importantes no uso dos alimentos. Unha das enfermidades graves é a diabetes. Para corrixir con éxito esta enfermidade e retardar a progresión e o desenvolvemento de complicacións, é necesario adherirse á dieta correcta, o que implica a restrición máxima da inxestión de hidratos de carbono simples, incluíndo galletas. Vexamos se as galletas de avea para diabéticos poden ser prexudiciais?
O uso da fariña
O uso de repostería e fariña para calquera forma de diabetes ten un efecto prexudicial nos procesos metabólicos en todo o corpo, o que contribúe á progresión da enfermidade e ao deterioro da condición do diabético. A nutrición diabética implica a exclusión de alimentos en carbohidratos da dieta para corrixir os niveis de glicosa no sangue. Non obstante, son todos os produtos da fariña tan prexudiciais? Sempre hai excepcións ás regras e, neste caso, unha excepción son as cookies de fariña de avena. Este produto non ten un índice glicémico elevado en comparación con outros produtos harinais e pode estar ben incluído na dieta de persoas que padecen diabetes.
O mellor é usar galletas caseiras, xa que só controlando directamente o proceso de cociña dun produto de fariña, podes protexerte de que se produza unha hiperglucemia.
Preste atención ao contido calórico das galletas compradas
Para que serve a avena?
Hai moitas receitas para varios pratos baseados neste cereal, e un dos produtos máis populares son as galletas de avea. A avena ten toda unha gama de vitaminas que contribúen á activación de procesos metabólicos, normalizan o nivel de lípidos ateróxenos no sarampelo e teñen propiedades protectoras (protectoras) para a parede vascular e o músculo cardíaco.
A preparación adecuada de tal cocción permite aforrar a maioría das substancias beneficiosas que forman a fariña de avea, incluída a inulina.
Un exemplo de galletas de avea caseiras saudables
Cookies sen azucre
Pódense atopar facilmente en internet receitas para varios tipos de galletas de avea, e imos analizar un esquema estándar de preparación de galletas perfecto para pacientes con diabetes.
Para preparar tal cocción, necesitarás:
- grans de avea: podes usar goteiras de avea;
- fariña de trigo mouro - arredor de 4 culleres de sopa;
- manteiga: non máis que unha cucharada;
- calquera edulcorante ou edulcorante;
- auga nun volume de 150 ml;
- aditivos aromatizantes: dependendo das túas preferencias persoais.
A receita é moi sinxela e consta de varias etapas sucesivas:
- A avena ou o cereal deben mesturarse con fariña e edulcorante, como a frutosa, á que engadimos auga.
- Engadir manteiga derretida á mestura e amasar ata un estado cremoso espeso. Engade aromatizantes.
- Enfriar a mestura, despois da cal comezamos a formar galletas de avea, estendemos sobre unha folla de cocción.
- Quentamos o forno a unha temperatura de 200 graos e deixamos as galletas no seu forno ata que apareza unha cortiza marrón.
Unha receita tan sinxela poderá superar a calquera diabético, incluso o máis preguiceiro, por suposto, se quere degustar pastelería deliciosa e segura.
Cociñar nunha cociña lenta
Ás para diabéticos tipo 2Para a xente que quere cociñar en aparellos especiais, hai un xeito alternativo de facer tales cookies. Para iso requiriranse 100-150 g de fariña de avea, edulcorante, 150 g de fariña de avea ou trigo mouro, 30 ml de aceite de oliva, 2 culleres de sopa de cacahuete e un po especial para asar. Todos os ingredientes mestúranse ata obter unha consistencia cremosa homoxénea, entón a peza resultante queda durante unha hora para aumentar e incharse. O segundo paso é lubricar o multicooker e engadir a peza no seu interior, despois de que as galletas se cocen durante 30-40 minutos, a cada lado por 15-20 minutos.
Pros das galletas de avena
Os diabéticos tamén son persoas e, como todos, queren gozar de comer, e as restricións significativas no uso da fariña non o permiten, pero sempre hai unha saída! Neste artigo, examinamos unha alternativa para comer fariña e repostería. As galletas de avea para diabéticos non só son inofensivas, senón tamén unha especie de salvavidas. Ao final, a avea contén unha gran cantidade de substancias útiles, especialmente para o corpo dun paciente con diabetes. A inulina permítelle manter un nivel fisiolóxico de glicemia sen o uso de medicamentos adicionais. Vale a pena considerar!
Para resumir
Ao mercar tales cookies, asegúrese de ler a composición e procurar calorías, o mesmo se aplica ás persoas que asan galletas na casa. Só as galletas a base de edulcorantes terán propiedades beneficiosas e contido calórico suficiente. Antes de incluír cookies para diabéticos na túa dieta, tómate o problema para buscar o consello do teu médico ou endocrinólogo. Avaliará a composición do produto alimentario e dará recomendacións valiosas. Lembre que a diabetes tipo 1 e tipo 2 impón certas restricións, pero tamén lle fai sentir o sabor dun estilo de vida saudable, así como unha variedade en nutrición. Todo está limitado só polo teu propio enxeño.
