A diabetes mellitus é unha enfermidade que require un seguimento constante dos valores de glicosa no sangue do paciente. Hai momentos nos que necesitas medir o nivel de glicemia ata 3-4 veces ao día. Manter os indicadores dentro de límites aceptables permite unha dieta baixa en carbohidratos, que elimina o consumo de sacáridos dixestibles, incluído o azucre. Os substitutos do azucre de orixe natural e sintética veñen substituír estes últimos.
A herba Stevia é un dos edulcorantes naturais moi utilizados polos diabéticos. A planta considérase non só unha opción similar, senón tamén máis útil para o corpo dunha persoa enferma. Os beneficios e os prexuízos da herba stevia, que é unha planta, así como as formas de usar remedios milagres son discutidos no artigo.
Que tipo de planta é esta?
Stevia é unha planta perenne que pertence á familia Astrov. Por regra xeral, medra en América (Central e Sur), así como no norte ata México. Para o cultivo de herba, as sementes de stevia non se usan, xa que só unha pequena parte deles brota. O método vexetativo de reprodución considérase efectivo.
A herba pode crecer en zonas áridas, chairas, en zonas montañosas. Durante moito tempo, diversas tribos que viven en Brasil e Paraguai usaron a stevia como produto alimenticio, engadírono ás bebidas medicinais, utilizadas para desfacerse das azas e outras enfermidades do tracto gastrointestinal. Actualmente, a stevia úsase como edulcorante e complemento nutricional.
Por que se usa a planta no canto do azucre?
O azucre está representado principalmente pola glicosa, é dicir, un monosacárido dixerible. Cando o azucre entra no corpo humano, o nivel de glicemia aumenta moi rapidamente, o que é perigoso para as persoas con diabetes. O páncreas dos diabéticos non é capaz de producir suficiente insulina, o que podería asegurar a penetración das moléculas de glicosa nas células e tecidos na periferia, polo que a maior parte do azucre permanece no sangue.
O azucre non se recomenda para pacientes baixo ningunha forma (area, refinada)
A hiperglucemia crónica ten un efecto tóxico no estado dos vasos sanguíneos, o sistema nervioso periférico, o aparello renal, o corazón, as células do cerebro e o analizador visual. Por iso, co fin de limitar o máximo posible a inxestión de hidratos de carbono con dixestión rápida, os expertos recomendan dar azucre de balde aos diabéticos.
Stevia é considerada unha gran alternativa:
- non ten carbohidratos na composición, o que significa que non provoca estimulación do páncreas para producir insulina;
- a planta ten un pequeno número de calorías, o que é importante para os diabéticos de tipo 2 que padecen peso corporal patolóxico;
- ten unha cantidade importante de nutrientes na composición.
Composición química
A herba ten unha composición única, que paga a pena considerar con máis detalle.
Glicosidos diterpenicos
Dánlle dozura á planta. As substancias teñen un efecto beneficioso sobre o azucre no sangue. A glicemia redúcese ao normal, o que é importante para os pacientes cunha "doce enfermidade". Ademais, os glicósidos baixan a presión arterial e apoian o traballo doutras glándulas do sistema endócrino, estimulan as defensas do corpo.
Aminoácidos
A stevia ten máis de 15 aminoácidos na súa composición. As substancias participan en procesos metabólicos, hematopoieses, reparación de tecidos, apoian o traballo das células do fígado (hepatocitos) e están implicadas na eliminación de toxinas do corpo.
Vitaminas
A planta ten as seguintes vitaminas na composición:
Sustitutos de azucre para diabéticos- A vitamina A (retinol) apoia o traballo do analizador visual, importante para o desenvolvemento de complicacións da diabetes, acelera a restauración da pel;
- As vitaminas B son especialmente necesarias para a diabetes mellitus, xa que aseguran un bo funcionamento do sistema nervioso central e periférico;
- o ácido ascórbico reforza as defensas do corpo, mantén a elasticidade, o ton e o estado de permeabilidade das paredes dos vasos sanguíneos;
- O tocoferol é necesario para apoiar o funcionamento da área xenital, o estado novo da pel e os seus derivados e está implicado en todos os procesos metabólicos;
- A vitamina D é a base para o funcionamento normal do sistema músculo-esquelético, músculos e pel, dentes e pelo.
As vitaminas e minerais son necesarios para satisfacer as necesidades diarias do corpo
Flavonoides
Estas substancias son útiles porque son capaces de unirse e eliminar os radicais libres do corpo, deter os procesos inflamatorios, manter o estado dos vasos sanguíneos.
Elementos
A composición da herba inclúe fósforo, ferro, magnesio, selenio, calcio e outros macro e microelementos, que participan activamente en todos os procesos e reaccións que se producen no corpo humano.
Ademais, a composición da planta inclúe aceites esenciais e pectinas, proporcionando un efecto terapéutico. Grazas a esta composición, a stevia pode usarse para a diabetes, que non só permite aos pacientes gozar de doces, senón que tamén ten un efecto beneficioso na súa saúde.
Propiedades útiles
Ademais da capacidade para reducir a glicemia, a stevia (herba de mel) pode aportar moitos beneficios ao corpo humano. Por exemplo, edulcorante:
- apoia o sistema dixestivo;
- ten efecto antiinflamatorio;
- é un nexo de medidas preventivas no desenvolvemento da disbiose, xa que é capaz de normalizar a microflora do tracto intestinal;
- efecto beneficioso sobre o estado do sistema cardiovascular;
- loitando por un número elevado de presión arterial;
- apoia a saúde e a inmunidade en xeral;
- reduce o apetito e elimina o desexo de comer alimentos graxos;
- impide o desenvolvemento de carie na cavidade oral.
Instrucións de uso
Stevia pódese empregar para diversos fins, xa que se pode mercar de varias formas:
- en forma de po das follas chan dunha planta;
- en forma de extracto líquido;
- en forma de esteviosido.
O Stevioside é un edulcorante beneficioso tanto para persoas enfermas como para saudables.
Pódese substituír unha cucharadita de azucre regular por ¼ culler de sopa. planta en po, 4-5 gotas de extracto ou unha pequena cantidade de Stevioside na punta dun coitelo. Un vaso de azucre corresponde a 1-1,5 culleres de sopa. en po, 1-1,5 culleres de sopa extracto e ½ cucharada Steviosido.
O produto pódese usar en forma de bebidas procedentes de follas secas (té ou decocción), así como en forma de extracto. Este último formulario tamén está dispoñible en varias formas. Pode ser comprimidos hidrosolubles, po cristalino ou pingas líquidas.
O esteviosido responde ben aos cambios de temperatura. Incluso as altas temperaturas non asustan a sustancia, o que permite empregala nas receitas de cocción. Engádese esteviósido a froitas ácidas, varias bebidas, zumes e bebidas de froitas, marmelada, cociñadas na casa. Un punto positivo é a falta dunha dosificación clara que se pode comer, pero isto non debe ter medo, porque a dozura da planta é tan grande que simplemente non funciona en grandes cantidades.
Por que a moitos non lles gusta o gusto da stevia?
O feito é que un extracto elaborado con herbas ten realmente un regusto específico. A maioría dos diabéticos din que o gusto da planta non é como, polo que simplemente se negan a usar un edulcorante natural.
Moitas críticas afirman que a herba ten un sabor orixinal, pero depende do nivel de purificación e das materias primas utilizadas, polo que o sabor do extracto é diferente para os diferentes fabricantes. Non paga a pena atopar aquel que sexa máis aceptable para unha persoa en particular.
Dano e contraindicacións
A única contraindicación para o uso de herbas é a presenza dunha hipersensibilidade individual á composición química da planta. A hipersensibilidade pode manifestarse como unha reacción alérxica como as colmeas. Unha pequena erupción vermella aparece na pel, que se acompaña dunha sensación de picazón e queimadura (datos, segundo as críticas dos consumidores).
Tales manifestacións requiren o abandono do uso de herba stevia e a administración dun antihistamínico
Nos demais casos, pódese usar stevia. Recoméndase incluso para bebés, pero debes recordar sobre o efecto hipoglucémico, polo que durante o uso do extracto é importante controlar os indicadores de glicemia. Este consello aplícase tanto ás persoas sanas como ás doentes.
Se falamos do uso de herbas durante o embarazo e a lactación, as opinións dos expertos sobre esta cuestión difiren. Algúns sosteñen que a stevia é segura, outros recomendan que se absteña de usala durante o período de lactación, xa que o bebé pode ter unha reacción alérxica aos compoñentes activos da planta.
Onde mercar
Pódese mercar estevia en forma de po e extracto:
- en farmacias;
- supermercados;
- tendas en liña.
É importante escoller un provedor de confianza e atopar un produto co mellor sabor. A xente que compra stevia en Internet debe lembrar que un gran número de estafadores están a tratar de cobrar a desgraza allea ou o desexo de restaurar a saúde. Recoméndase que lea as críticas dos clientes e só despois realice unha elección.
