A pancreatite crónica afecta a moitas persoas. O principal tratamento para esta enfermidade é a dieta. A dieta debe limitarse, incluso a falta de exacerbacións de moitos alimentos. Pero as dietas recomendadas non sempre dan instrucións precisas. Especialmente a miúdo, os pacientes teñen unha pregunta, é posible ou non comer tomates e pepinos con pancreatite. É mellor consultar co seu médico sobre isto, xa que hai algúns matices no uso destes vexetais. É posible tomar tomates e pepinos con pancreatite, pero non sempre e non de ningunha forma.
Beneficios e prexuízos dos pepinos
Moitas veces os pacientes dubidan de se é posible comer pepinos con pancreatite. Pero unha prohibición estrita do uso deste vexetal só existe cunha agravación da enfermidade.
Durante a remisión, os pepinos son posibles, xa que teñen moitas propiedades útiles:
- estes vexetais son un 90% de auga;
- conteñen sales de iodo e alcalinos, que afectan favorablemente aos procesos metabólicos;
- melloran a dixestión dos alimentos;
- acelerar a absorción de substancias beneficiosas polos intestinos;
- eliminar toxinas e substancias nocivas do corpo;
- reducir a acidez do zume gástrico;
- teñen un efecto diurético;
- capaz de aliviar a dor e a inflamación;
- O zume de pepino pode destruír as pedras que se forman na vesícula biliar.
Pero non sempre hai pepinos para a pancreatite. Na forma aguda da enfermidade, están contraindicadas debido á gran cantidade de fibra. Ademais, as súas sementes poden provocar gas nos intestinos, o que empeorará o benestar do paciente. Polo tanto, pode incluír pepinos na dieta só uns meses despois de que a exacerbación desapareza. Ademais, non se permite consumir todas as verduras. Os pepinos cultivados en invernadoiros adoitan conter unha gran cantidade de produtos químicos que poden danar un páncreas inflamado.
Como usar con pancreatite
Hai pepinos para calquera patoloxía do páncreas se recomenda só no verán, e é mellor mercar os que se cultivan en terra aberta. Crese que teñen menos nitratos e pesticidas. Debe mercar pequenos pepinos, lisos, sen lugares estragados. Debe comezar a incluílos na dieta coa metade media do feto. Se este alimento non causa molestias, pode aumentar gradualmente o seu número.
Con pancreatite, os pepinos só se poden comer pelados e picados
Antes do uso para a pancreatite, hai que pelar os pepinos, cortar os talos. Estes son os lugares onde máis produtos químicos acumulan. Ademais, a pel contén moita fibra, polo que crea unha gran carga para o páncreas. Polo tanto, é mellor moer os pepinos primeiro ata un estado de puré de patacas. Con remisión persistente e ausencia de síntomas desagradables, pode comezar a comer en pequenas cantidades ensaladas de pepinos finamente picados con aceite de oliva.
Con calquera patoloxía do páncreas, os pepinos salados ou en conserva están contraindicados. Esta prohibición explícase polo feito de que conteñen poucos micronutrientes útiles, pero na súa preparación úsanse substancias prohibidas: vinagre, allo, condimentos, sal e outros conservantes. Tampouco se recomenda comer pepinos maduros, grandes ou amargos.
Para que son bos os tomates?
Esta verdura é amada por moitos, xa que non só é saudable, senón que tamén é saborosa. Pero coa pancreatite pancreática, moitos médicos inclúen tomates na lista de alimentos prohibidos. Aínda que este é un punto de moot. Despois, esta verdura ten moitas propiedades útiles:
Que legumes podes comer con pancreatite- contén un gran número de vitaminas, minerais, azucres e fibra dietética;
- acelera a dixestión;
- mellora o apetito;
- asimilouse rapidamente;
- destrúe bacterias nocivas nos intestinos;
- elimina o colesterol;
- ten un efecto colerético;
- acelera os procesos de rexeneración de tecidos;
- alivia o inchazo;
- elevación.
Os tomates son especialmente útiles para a colecistite, que adoita estar asociada a enfermidades inflamatorias do páncreas. O uso adecuado deste vexetal impide a formación de pedras, mellora a saída da bilis e normaliza o metabolismo da sal no corpo.
Con pancreatite, ten que escoller tomates maduros e vermellos
Como comer tomates
Na maioría das veces, a prohibición do uso de tomates aplícase ao período de exacerbación. Neste momento, e tamén durante varios meses despois de que a dor desapareza, é recomendable seguir unha dieta estrita. Pero está permitido incluír tomates na dieta para pancreatite crónica. Primeiro úsanse despois do tratamento térmico. Pelar os tomates, cortar o lugar preto do pedúnculo e todas as zonas duras brancas. A continuación déixanse ao forno ou ao vapor. Tamén podes picar as froitas e ferver. Debe comezar a usar tomates cunha pequena cantidade deste puré.
Se os tomates non causan molestias, pode aumentar gradualmente o seu número na dieta. Pero aínda con bo estado de saúde, non se pode comer máis de 2-3 froitas medianas. Cunha remisión estable, pode usar ensaladas de tomates finamente picados. Tamén é útil o zume de tomate caseiro sen sal, que hai que levar a ebullición. O zume recentemente espremido pode causar un aumento do páncreas ou agravamento da enfermidade. Unha bebida saudable resultará mesturada con cenoria ou cabaza.
Os tomates con pancreatite consúmense só maduros, cultivados en terra aberta e non nun invernadoiro. Non coma froitas verdes ou non maduras. Conteñen moitos ácidos que irritan o páncreas. Os alimentos ilegais inclúen tamén pasta de tomate, ketchup, zume de tomate na tenda e tomates enlatados. De feito, na súa fabricación utilízase unha gran cantidade de sal, así como os condimentos, que son inaceptables para as persoas que teñen un páncreas enfermo.
Os tomates con pancreatite consúmense mellor despois do tratamento térmico.
Condicións de uso
Os pepinos frescos e os tomates con pancreatite só se poden consumir con remisión persistente da enfermidade. Ademais, deben introducirse na dieta gradualmente, logo de consulta cun médico. A prohibición completa do uso destes vexetais, así como a maioría doutras, só se aplica á fase aguda da enfermidade, cando se precisa unha dieta estrita. Pero a reacción de cada persoa ante diferentes produtos é individual, polo tanto, cando aparecen dor ou molestias, estas verduras é mellor non comer. Aínda que se son ben tolerados, poden e deben incluso incluírse na dieta.
É mellor usar tomates con pancreatite despois do tratamento térmico e pepinos - pelados e picados. Hai varias receitas que se poden incluír na dieta de pancreatite.
- Pelar e picar ben os tomates e os pepinos. Engadir eneldo, perejil, un pouco de sal e aceite de oliva. Hai unha pequena ensalada que precisa, agregando aos pratos principais.
- Nunha tixola precalentada cun pouco de aceite, saia un pouco de cebola e tomate picado. Despois verte alí o ovo batido. Fritir a tortilla baixo a tapa a lume lento.
- A partir de tomates podes cociñar un delicioso lanche que se pode consumir en remisión. Debe extinguir as zanahorias raladas e as cebolas picadas nunha pequena cantidade de aceite ata quedar suave. A continuación, engade os tomates sen a pel e saia un pouco máis. Despois diso, sal, engade un pouco de allo ou pementa negra. Deixar repousar outros 20-30 minutos. Use como temperado para sopas ou pratos principais.
Para a pancreatite, os pepinos e os tomates deben consumirse con coidado. Só con remisión da enfermidade e preparada adecuadamente. Pero non todos poden comelos, polo que é mellor consultar primeiro cun médico.
