Box groats: propiedades útiles e datos interesantes

As carnes de cebada son unha fonte de vitaminas e minerais necesarios para o corpo. Ten un alto valor nutricional e absorbe rapidamente.

A pesar da gran cantidade de hidratos de carbono nos cereais, os endocrinólogos aconsellan ás persoas con diabetes que o coman en pequenas porcións.

Móbil - que é este cereal?

A miúdo confúrmase unha célula co cebada, porque ambos os cereais obtéñense a cebada. A diferenza é que as cascas de cebada fabrícanse triturando o núcleo de cebada e a cebada de perlas triturando.

Durante o proceso de trituración, consérvase máis fibra no produto e o cereal é máis purificado de películas de flores e calquera impureza.

Polo tanto, a caixa considérase máis saborosa e sa que a cebada. Non se divide en graos, senón que se clasifica segundo o tamaño dos elementos esmagados - nº 1, nº 2 ou nº 3.

A cebada pertence á familia dos cereais e é unha das plantas cultivadas máis antigas. Cultivouse por primeira vez en Oriente Medio hai uns 10 mil anos. Na natureza, a cebada en estado salvaxe crece en Asia Central, Transcaucasia, Turquía, Siria. Esta é unha planta moi despretensiosa cunha alta velocidade de maduración.

No noso país, hai só 100 anos, os pratos deste cereal consideráronse festivos. Nin unha soa festa significativa na familia dos propietarios ou campesiños ricos non se completou sen terriza de cebada.

Feitos interesantes

As carnes de cebada foron moi populares desde a antigüidade ata principios do século XX e considerábase un produto moi caro e de alta calidade. Hoxe en día, a caixa está sen esquecer e o seu lugar tomouno o arroz e o trigo mouro.

Dende que a caixa mantivo o liderado durante moitos séculos, coñécense moitos datos interesantes:

1. Esta nobreza foi servida pola nobreza invitada durante a coroación cerimonial do tsar Nicolás II.
2. A palabra cebada usouse 20 veces na Biblia e mencionouse na Odisea de Homero.
3. O prato principal dos gladiadores romanos era o porridge da cebada, está documentado que os antigos loitadores eran chamados "homes áridos".
4. Antes da chegada dos modernos sistemas de medida, o gran de cebada usábase para indicar peso e lonxitude. Tres grans eran iguais a 1 polgada e outros cinco pesaban 1 quilates árabe.
5. Atopáronse grans de cebada nas tumbas exipcias.
6. Nos tempos modernos, os arqueólogos descubriron unha semente de cebada de 10.700 anos de antigüidade, o que a pon nun paso temporal co cereal máis antigo: o trigo.
7. Hoxe, a cebada ocupa o cuarto lugar en áreas cultivadas entre cereais.
8. Hai unha opinión de que a cervexa de cebada é a bebida alcohólica máis antiga.

Vídeo sobre os beneficios das carballeiras:

Vitaminas, oligoelementos e calorías

A cebada é considerado un dos cereais máis útiles. Contén moitas vitaminas, minerais e oligoelementos. Arredor do 7% son fibras grosas que melloran a dixestión. O produto ten un alto contido calórico e a proteína vexetal contida é case o 100% absorbida polo corpo.

Valor nutricional de 100 g:

• graxas - 1,3 g;
• proteínas - 10 g;
• carbohidratos - 65,7 g;
• auga - 14 g;
• fibra -13 g;
• cinza - 1,2 g.

O contido en calorías do produto supera o trigo - 320 calorías.

Táboa de nutrientes do produto (por 100 g):

Propiedades útiles

Dende a antigüidade, os nosos antepasados ​​usaban carballeiras como remedio natural para enfermidades do tracto gastrointestinal e diversos resfriados. A caixa usouse para aliviar espasmos e tratar a inflamación.

O antigo filósofo Avicen afirmou que o consumo regular de mingau axuda a eliminar o corpo de toxinas e toxinas, así como previr a aparición de alerxias.

Unha célula, a diferenza do cebada e moitos outros cereais, pode usarse para alimentos para bebés e dieta. O uso regular del nos alimentos fortalecerá o corpo e reducirá significativamente os gastos de alimentos.

As cebadas teñen moitas propiedades útiles:

1. Antiinflamatorios e antiespasmódicos.
2. O porridge acelera a rotura de graxas e resiste á aparición de novos depósitos subcutáneos.
3. Unha célula inclúe moitas vitaminas e minerais útiles.
4. A presenza dunha proteína sa, que é case completamente absorbida polo corpo.
5. Contén a hordecina antibiótica natural, que ten propiedades antiinflamatorias e trata o fungo da pel.
6. O porridge ten un efecto envolvente, que afecta favorablemente aos intestinos.
7. Unha célula pódese preparar especialmente e empregarse como alimento para bebés ou dieta.
8. Ten un efecto diurético que, á súa vez, acelera os procesos metabólicos no corpo.
9. O produto é amplamente usado na medicina tradicional. A decocción de cebada úsase para aliviar a dor artrítica.
10. Mellora a visión e restaura a retina do globo ocular.
11. Alto contido en fibra. Debido a isto, o produto é útil para persoas con sobrepeso. A fibra dietética axuda a eliminar as toxinas e normaliza a dixestión.
12. Ten un efecto de fortalecemento xeral e tamén mellora o funcionamento dos sistemas xenitourinarios e endocrinos.
13. O uso de células é unha medida preventiva contra as reaccións alérxicas.
14. Axuda na loita contra a diabetes.
15. Recoméndase empregar porridge para persoas con hipertensión e enfermidades do fígado, riles, vías urinarias e vesícula biliar.
16. O produto mostra as propiedades inherentes aos antidepresivos: axuda a mellorar o estado emocional e facer fronte á depresión.
17. Ten un efecto positivo e restaura o poder masculino.
18. Comer gachas ten un efecto beneficioso sobre os vasos sanguíneos, mellorando así a circulación do sangue.
19. A célula contén a sustancia lisina, que é a responsable da produción adecuada de coláxeno. Isto axuda a fortalecer as uñas e o cabelo e tamén alisa as engurras e resiste a súa aparencia.

Vídeo do doutor Malysheva sobre as tomas de cebada:

Quen non pode ter gordo?

O uso de mingau de cebada en cantidades razoables non prexudicará o corpo. Unha contraindicación para o uso dunha célula é a presenza dunha enfermidade celíaca, unha enfermidade na que o corpo non procesa completamente a proteína do glute.

Recoméndase deixar de comer cebada en caso de reaccións alérxicas. Cun trastorno gastrointestinal molesto, comer un produto é posible só despois de consultar a un especialista.

O consumo frecuente de grandes cantidades de mingau de cebada pode levar á obesidade. Ademais, a aparición de quilos adicionais pode levar á preparación de células non en auga, senón en leite ou nata. O aumento de peso débese ao alto valor nutricional do produto, polo que isto non sucede, as tomas de cebada non se deben comer máis de 3-4 veces por semana.

As mulleres embarazadas non deben consumir grandes porcións de células. Nas etapas posteriores do embarazo, as substancias que compoñen a mingau poden provocar un parto prematuro.

Os médicos aconsellan con precaución comer gachas de cebada para a diabetes. Cal é o consumo de células normal para a diabetes tipo 2? O índice glicémico de cereais é de 50. Este é un valor medio, o que significa que unha persoa con diabetes non pode pagar terróns máis de 2-3 veces por semana.

Normas de selección e almacenamento

Para escoller un cereal de calidade e almacenalo correctamente, debes saber a seguinte información:

1. O cereais non debe conter grans escuros, grumos embalados, erros ou restos. Isto afecta a vida útil e o sabor do produto.
2. Antes de mercar, debes cheirar a célula se o cheiro é heteroxéneo ou inusual para os cereais, o produto é moi probable que estrague.
3. É mellor mercar carnes de cebada cunha data de produción máis recente.
4. Almacene a cela nun lugar escuro onde non haxa humidade e cheiros. O ideal sería transferir o cereal do envase nun bote de vidro con tapa.
5. Non se deben almacenar cereais máis de dous anos, xa que nel se poden atopar polillas e outros insectos.