¿Podo comer amorodos con diabetes?

As fresas son unha baga saborosa e sa que apenas deixa indiferente a ninguén.

Eleva o estado de ánimo, enche o corpo de vitaminas e nutrientes. Recoméndase a persoas con diversas enfermidades, pero tamén ten contra-indicacións.

Composición e propiedades medicinais

As fresas na súa composición conteñen moitas substancias valiosas. Entre elas atópanse fibra, calcio, ferro, pectinas, ácidos, flavonoides, betacaroteno, oligoelementos, minerais. A baga útil tamén contén moitas vitaminas: A, H, C, grupo B (o ácido fólico tamén lles pertence). A composición de amorodos inclúe proteínas - 0,81 g, hidratos de carbono - 8,19 g, graxas - 0,4 g. O contido en calorías do produto é de só 41 Kcal.

A baga ten un efecto positivo sobre o corpo, proporcionando un poderoso efecto curativo. Ten efectos antioxidantes e antimicrobianos. Normaliza os procesos metabólicos no corpo. As fresas alivian o estrés, animan e estimulan a libido. Esta baga considérase o afrodisíaco natural número un.

Úsase para normalizar os intestinos, especialmente para eliminar o estreñimiento. A acción efectiva das fresas é innegable nos procesos inflamatorios, xa que ten poderosas propiedades antibacterianas. Moitos apreciaron o seu efecto diurético. A baga elimina area dos riles e exceso de auga do corpo.

En comparación con outras froitas, as fresas teñen un baixo índice glicémico - só 32. Polo tanto, está permitido incluír persoas con diabetes na dieta. Debido ao seu sabor, a baga satisface perfectamente a necesidade de doces, o que non sempre é suficiente para as persoas que se ven obrigadas a facer dieta.

Os beneficios e os prexuízos das bagas na diabetes

Debido á súa baixa IG, a baga pode estar presente na dieta dun diabético. Simultaneamente satura con substancias útiles e repón a necesidade de comida deliciosa. As fresas axudan a descompoñer a glicosa, inhibir a absorción e non sobrecargar calorías. Os nutricionistas recomendan o seu uso en diabetes tipo 1 e tipo 2. Pódese incluír nos pratos principais e entre lanches.

A baga ten un efecto beneficioso para o diabético:

• retoma unha deficiencia de vitaminas;
• reduce o risco de desenvolver retinopatía diabética;
• elimina as toxinas do corpo;
• fortalece os vasos sanguíneos e normaliza a función cardíaca;
• é un bo produto para a prevención da aterosclerose;
• axuda a reducir a presión;
• un bo axudante na loita contra a obesidade;
• mellora o metabolismo dos carbohidratos;
• alivia a inflamación;
• substancias especiais retardan a absorción de glicosa a través do tracto dixestivo;
• aumenta a inmunidade;
• mellora a función tiroide.

Ademais de útil, a baga tamén ten un efecto adverso. O produto pode provocar unha reacción alérxica, especialmente en nenos pequenos. Non se recomenda o uso de amorodos para alta acidez, con pancreatite crónica. Contraindicado en pacientes con úlcera péptica e intolerancia ao corpo.

Como comer?

As fresas pódense comer tanto secas coma frescas. Tamén paga a pena facer marmelada de bagas. Moitos consideran erroneamente que a marmelada e o atasco están contraindicados para diabéticos. Pero isto non é así! O principal é a falta de azucre e a baixa produción de GI.

O xeito máis sinxelo é comer golosinas entre comidas. Low GI permite combinalo con outros produtos. Podes engadir quefir baixo en graxa, cereais, facer sobremesas mesturadas. Todos seleccionan a opción axeitada entre as características da dieta.

En cada comida, a cantidade de hidratos de carbono non debe exceder os 60 g. Un vaso de amorodos contén en media 15 g. Tendo en conta o contido calórico dun prato adicional, tamén se calcula a taxa media da baga. Pode aliviar a súa tarefa en contar e comer ata 40 bagas ao día.

Marmelada sen azucre

A marmelada de fresa é un prato que estará presente na dieta dun diabético durante todo o ano. Está feito de froitos frescos sen azucre engadido. Pola contra, usan edulcorantes especiais: sorbitol ou frutosa e un substituto natural do agar-agar da xelatina. Se se usa un edulcorante no proceso de cocción, a dose admisible de mermelada non debe superar as 5 culleres de sopa ao día.

A marmelada cocida resultará moi saturada, cun sabor e aroma brillantes:

1. Receita 1 Para cociñar, necesitas 1 kg de bagas e 400 g de sorbitol, xenxibre picado, ácido cítrico - 3 g. Prepare amorodos - elimine os talos, lavados completamente. Despois de colocala nunha cazola, levala a ebulición e deixada ferver durante media hora a lume lento. Engádese sorbitol durante o proceso de cocción. Despois de que o prato estea listo, engádese xenxibre rallado.
2. Receita 2. A marmelada prepárase coa adición de mazás e agar-agar. Para iso, necesitas amorodos - 2 kg, media limón, mazás - 800 g, agar - 10 g. Enxágüe e prepárate a froita. Coloque as bagas nunha cazola, bótalle o zume dun limón e pasa as mazás por un exprimidor. Ágar diluído en auga. A continuación, verter amorodos en auga, engadir mazá e zume de limón e poñer ao lume. Ferva a mestura resultante durante aproximadamente media hora, despois engade o ágar e ferva durante 5 minutos máis.

As comidas cociñadas pódense usar durante todo o ano. Para iso, confía o atasco nun frasco segundo a tecnoloxía estándar.

Opinión de expertos

Segundo os nutricionistas, as fresas son un produto extremadamente importante en canto a reabastecemento do corpo con vitaminas e minerais valiosos, e pode e debe ser consumido en diabetes.

As fresas son un produto saudable e saboroso. Máis do 80% das bagas son auga purificada, que satura o corpo con substancias útiles. A baga é inofensiva. Certo, os ósos ás veces poden desencadear unha exacerbación da pancreatite. Algúns dos meus pacientes son persoas con diabetes. Moitas veces preguntan se é posible comer amorodos en caso de enfermidade ou non. A miña resposta é si. O baixo índice glicémico permite ás persoas con diabetes incluílo na dieta. O xeito máis útil de conservar é a conxelación en seco. Para unha variedade de dietas, os diabéticos poden facer conservas sen azucre.

Golovko I.M., dietista

Vídeo material sobre as propiedades e vitaminas beneficiosas na baga:

As fresas son unha baga sa que debe estar presente na dieta de diabéticos. Enche o corpo con vitaminas, satisface as necesidades gustativas. Pódese servir fresco, seco ou en forma de mermelada.