Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Produtos:
- filete de bacallau (pódese tomar halibut) - 0,5 kg;
- uvas brancas sen sementes - 100 g;
- fariña de gran integral - 2 culleres de sopa. l .;
- caldo de polo sen graxa e sen sal - un cuarto de cunca;
- unha culler de sopa de zume de limón;
- leite desnatado - ¾ cunca;
- dieta de margarina - 1 cda. l .;
- viño branco seco - un cuarto de cunca;
- para degustar sal mariña e pementa negra moída.
Cociñar:
- O bacallau é peixe tenro, polo que cómpre manexalo con coidado. Enxágüe as franxas de filete, secas, poñelas nunha tixola, espolvoreas con sal e pementa.
- Mestura o viño, o stock, o zume de limón. Despeje a salsa resultante, ponse a lume pequeno e deixe ferver durante 15 minutos, deixe de lado.
- Derrete margarina na estufa, elimina do lume, remexa a fariña. Colócao de novo na estufa, verte nun raio fino con leite axitado.
- Tome un prato de cocción adecuado, despeje o zume que resultou ao cocer bacallau. Pon alí o mesmo peixe (con moito coidado).
- Corte as uvas en metades, se hai sementes, elimina. Poña as uvas sobre o peixe, leve ao forno a lume medio durante uns 5 minutos, o peixe debería dourar.
Resulta 4 porcións. Cada porción é de 180 kcal, 25 g de proteína, 4 g de graxa, 8 g de carbohidratos. Dependendo da gravidade da dieta, as verduras ao vapor pódense servir como prato secundario.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
