- dixestivo
- nervioso
- xenitourinary,
- endocrina
- cardiovascular
- osteoarticular.
Que chamamos kefir
Este é un produto único en ácido láctico enriquecido con proteínas, graxas lácteas, lactosa, vitaminas e encimas, minerais e hormonas. A peculiaridade do kefir é un conxunto excepcional de fungos e bacterias na composición - probióticos.
- regula a composición da microflora no intestino, grazas ás bacterias "útiles";
- suprime os procesos de descomposición;
- inhibe o crecemento de microorganismos patóxenos;
- alivia o estreñimiento;
- efecto beneficioso sobre a afección da pel, órganos da visión, procesos de crecemento, fortalece os ósos e os sistemas inmunes, participa na hematopoiese (todo isto grazas aos compoñentes do kefir - vitaminas e minerais);
- reduce o nivel glicémico no sangue (relevante para persoas con diabetes);
- aumenta a acidez do estómago (recomendado para gastrite con acidez baixa e normal);
- serve como profilaxe da aterosclerose, reduce o colesterol "nocivo" no sangue e, polo tanto, é útil na hipertensión e nas enfermidades cardíacas;
- reduce o risco de oncoloxía (cancro) e cirrosis;
- axuda a perder peso regulando os procesos metabólicos no corpo;
- usado con fins cosméticos.
As discusións de que o alcohol etílico no kefir é prexudicial para a saúde non teñen fundamento. A súa cantidade na bebida non supera o 0,07%, o que non afecta negativamente nin sequera ao corpo dos nenos. Está demostrada a presenza de alcohol etílico noutros produtos (pan, queixo, froitas, etc.), así como a presenza de alcohol endóxeno no propio corpo (formado no proceso de vida).
PERO! Canto máis tempo se garde o kefir, maior será a concentración de alcol nel.
Kefir para diabetes
A bebida debe incluírse na dieta dun paciente con diabetes.
O kefir converte a glicosa e o azucre no leite en substancias máis sinxelas, reducindo o azucre no sangue e descargando o páncreas. Úsase como remedio para problemas de pel na diabetes.
Cando e como tomar kefir por diabetes
Comece o uso diario de kefir despois de consultar a un médico.
Un vaso de bebida para o almorzo e antes de durmir será unha boa prevención de moitas enfermidades e mala saúde.
Ao engadir kefir á dieta, hai que telo en conta ao calcular unidades de pan. Un vaso de produto = 1XE. O kefir está implicado en moitas mesas de dieta, o seu índice glicémico (GI) = 15.
Receitas útiles en kefir
Na diabetes mellitus, é difícil elixir unha dieta deliciosa que diminúe ao mesmo tempo os niveis de glicosa no sangue. Unha excelente solución sería:
- Porridge de trigo sarraceno con kefir. A noite anterior, tomamos kefir sen graxa (1%), trigo mouro de maior calidade, picámolo. Impoña 3 culleres de sopa. nun recipiente e verter 100 ml de kefir. Deixa que o trigo mouro se incha ata a mañá. Antes do almorzo, come a mestura, despois dunha hora tomamos un vaso de auga. Situado no almorzo. O curso é de 10 días. Repita cada seis meses. A receita non só reduce os niveis de glicosa no sangue, senón que tamén impide o desenvolvemento da diabetes.
- Kefir con mazá e canela. Picar ben as mazás peladas, enchelas con 250 ml de bebida, engade 1 dl. canela. O sabor e o aroma agradables combinados con acción hipoglucémica fan da sobremesa unha bebida favorita para os diabéticos. A prescrición está contraindicada durante o embarazo e a lactación, a persoas con hipertensión e trastornos da coagulación do sangue.
- Kefir con xenxibre e canela. Fregar a raíz de xenxibre ou trituralo cunha licuadora. Mestura 1 cullerada. xenxibre e canela en po. Diluír cun vaso de kefir baixo en graxa. A receita para baixar o azucre no sangue está lista.
Moitos científicos argumentan sobre os perigos do alcohol no kefir, pero non se poden eclipsar as propiedades beneficiosas desta bebida. O kefir é indispensable para a diabetes e algunhas outras enfermidades. Incluso unha persoa sa debe inculcarse, como dieta diaria, beber un vaso de kefir durante a noite. Isto protexerá contra moitos problemas internos.
