A necrose pancreática pode desenvolverse debido a complicacións de pancreatite aguda ou crónica, o que leva a danos graves ao páncreas e os seus vasos circundantes. Isto produce unha dor severa no paciente.
O paciente ten vómitos frecuentes, palpitacións cardíacas, febre. Para evitar que isto suceda, prescríbese unha dieta terapéutica estrita para unha enfermidade como a necrose pancreática.
A dieta para a necrose pancreática ten varias opcións, segundo o desenvolvemento da enfermidade:
- Cun agravamento da enfermidade, o xaxún prescríbese antes e despois da cirurxía.
- Despois do xaxún, prescríbese a primeira versión da dieta nº 5, que debe seguirse durante unha semana.
- A continuación, preséntase a segunda opción da dieta nº 5 despois de que os síntomas agudos e a dor desapareceron.
A primeira versión da dieta impide o funcionamento activo do páncreas, evitando que se produza o zume dixestivo. Isto proporciona un máximo descanso ao corpo e redución da dor.
A segunda opción detén o desenvolvemento da enfermidade e evita a recurrencia da enfermidade. Para iso, introdúcense na dieta pratos que non afectan a secreción do páncreas e o estómago.
Nutrición parenteral
Cando se detecta unha enfermidade, o xexún prescríbese ao paciente, que detén o traballo das glándulas que producen zume. Para evitar que se esgote o corpo, introdúcese nutrición artificial ou parenteral, inxectanse os nutrientes necesarios directamente no sangue, evitando o tracto gastrointestinal.
O médico calcula a dose necesaria de contido calórico e selecciona solucións de nutrientes, que son moitas veces un raster de glicosa do 20 por cento; tamén se engaden aminoácidos e graxas.
O maior valor enerxético son as emulsións de graxa, que restablecen a enerxía que falta e estabilizan as células do páncreas, evitando a destrución do órgano.
Preséntase unha dieta similar para a necrose pancreática antes da operación e despois dunha semana.
Dieta despois da cirurxía
Despois da operación, a dieta para a necrose pancreática substitúese pola nutrición preventiva. Cinco días despois da cirurxía, só se lle pode beber líquido en forma de té, auga mineral ou unha decocción de rosehip. Beba líquido non máis que catro veces ao día nun vaso.
Cando o paciente está en condicións estables, despois dunha semana introdúcense na dieta pratos cun baixo contido en calorías, sal e graxa. O médico prescribe unha dieta número 5, segundo a cal se recomenda comer polo menos seis veces ao día en pequenas porcións. Os produtos deben cociñarse ao vapor ou cociñar. Ao mesmo tempo, deben ser esmagados ou limpados a fondo. Ao paciente está prohibido comer alimentos graxos, picantes e fritos, bebidas con alcohol. Tamén debes evitar unha alimentación excesiva e baixa.
Para que o estado do paciente mellore máis rápido, cómpre seguir con detalle todas as regras dunha dieta terapéutica.
- A táboa Diet 5 inclúe os primeiros pratos de puré de verduras coa adición de arroz, fariña de avea, trigo mouro ou outro prato. Con verduras, podes comer un pequeno anaco de carne magra. Tamén é axeitado o peixe baixo en graxa.
- É mellor rexeitar a inxestión de graxa. Non podes comer máis de 10 g de manteiga ao día, e os pratos vexetais deberán engadirse en racións pequenas.
- De froitas, recoméndase comer variedades de mazás, peras máis suaves e maduras.
- A tortilla pódese facer a partir de proteínas do ovo.
- Podes comer só variedades de pan máis duras, así como galletas, galletas.
- Recoméndase comer queixo cottage baixo en graxa e leite baixo en graxa.
- Como bebida, é mellor usar té quente, un caldo de rosehip sen azucre, zumes sen azucre, bebidas de froitas sen azucre engadido e auga mineral para a pancreatite. O alcohol está completamente contraindicado.
Coa dieta nº 5, están contraindicados os seguintes produtos:
- Sopas de caldo de cogomelos, peixes ou carne;
- Pan recén cocido, especialmente de fariña de centeo;
- Repostería e produtos de fariña;
- Pratos vexetais fríos;
- Zume de uva;
- Bebidas con alcohol;
- Bebidas de café e cacao;
- Sopas a base de leite
- Pratos de ovos;
- Pratos afumados;
- Produtos de chocolate;
- Embutido e conservas;
- Produtos lácteos ou cárnicos graxos;
- Froitas e verduras enteiras;
- Produtos picantes;
- Faba, millo, cebada e millo;
- De vexetais, non se recomenda comer rabanete, allo, espinaca, albor, nabo, variedades doces de pementa, cebola, repolo;
- De froitas non se poden comer uvas, plátanos, datas e figos;
- Graxas en calquera forma, incluída a graxa;
- Carne e peixe de variedades graxas;
- Doces, incluído xeado.
A dieta debe seguirse ata que os síntomas da enfermidade desaparezan completamente. As análises deberían normalizarse. Se no futuro non hai problemas de saúde, a dieta pode ampliarse gradualmente.
