A alcachofa de Xerusalén é unha planta perenne, que crece en abundancia ao longo dos bordos das terras cultivables, barrancas e terreos errantes. Unha pera de terra é considerada unha mala herba, pero tamén é un xeito eficaz de baixar a glicosa.
Os talos altos e as follas rugosas da planta, así como os pequenos tubérculos formados nas raíces posúen unha propiedade de azucre.
Propiedades útiles
A eficacia da alcachofa de Xerusalén no tratamento de trastornos do metabolismo dos carbohidratos explícase polo contido na súa composición de tal compoñente como a inulina. É el quen ten un efecto beneficioso sobre o contido de glicosa no sangue.
Ademais da inulina, a composición química da planta inclúe substancias útiles:
Fórmula de inulina
- sacáridos e pectina;
- amidón e proteínas;
- Vitaminas B e ácido ascórbico;
- aminoácidos
- vitamina PP e caroteno;
- ácido málico, cítrico, fumárico, framboesa e succínico;
- cinzas e fibra;
- elementos micro e macro (ferro, fósforo, magnesio, calcio, cinc, potasio).
As propiedades curativas da alcachofa de Xerusalén inclúen:
- elimina do corpo substancias tóxicas e residuos;
- limpa as paredes vasculares dos depósitos de colesterol e elimina os espasmos dos vasos sanguíneos;
- suaviza e elimina pedras dos órganos dos sistemas urinarios e dixestivos;
- reduce o azucre no sangue;
- aumenta o nivel de hemoglobina e impide o desenvolvemento de anemia por deficiencia de ferro;
- reduce a presión arterial;
- estimula a descomposición das células de graxa;
- acelera a capacidade rexenerativa dos tecidos brandos;
- normaliza a acidez do estómago e mellora a dixestión.
A alcachofa de Xerusalén axuda á diabetes?
Comer pratos de alcachofa de Xerusalén será útil para pacientes con diabetes tipo 1 e tipo 2. Unha vez no corpo, a inulina contida na planta descomponse coa liberación de fructosa. A frutosa penetra nas células, proporcionando enerxía ao corpo. A parte restante da inulina únese e elimina as moléculas de azucre, o que asegura unha diminución da concentración de glucosa no plasma.
Ademais, a alcachofa de Xerusalén ten un efecto beneficioso sobre a función do páncreas, elimina o exceso de auga, o que axuda a eliminar o edema.
O uso diario da planta impide a deposición de placas ateroscleróticas nas paredes vasculares e restaura a circulación sanguínea. Isto, á súa vez, mellora o funcionamento do músculo cardíaco e normaliza a presión arterial.
Ademais, a alcachofa de Xerusalén axuda a mellorar a sensibilidade dos receptores celulares á insulina.
Os tubérculos poden usarse non só con fins medicinais, senón tamén como medidas preventivas para evitar o desenvolvemento de hipertensión, enfermidades cardíacas, diabetes mellitus e patoloxías de órganos dixestivos, para combater a aterosclerose e o exceso de peso.
Coa axuda dunha planta curativa, pódese evitar a aparición dun ataque cardíaco e un ictus, o desenvolvemento da isquemia e a formación de pedras no sistema dixestivo e urinario.
O consumo regular de pratos de pera de tierra e base baseado nela permite reducir a manifestación da diabetes tipo 2 e reducir a dosificación da hormona empregada para a diabetes tipo 1.
Segundo as críticas de persoas con diabetes, a introdución da alcachofa de Xerusalén na dieta trouxo resultados positivos nun prazo de dúas a tres semanas despois do inicio do uso.
Os pacientes observan que tomar infusión e té dos tubérculos das plantas axudou significativamente a controlar os niveis de azucre, incluso cando os medicamentos eran ineficaces.
¿Quen está contraindicado?
Os beneficios e as vantaxes para a saúde dunha pera de terra enténdense ben. A alcachofa de Xerusalén non ten contraindicacións e é seguro para o seu uso en calquera idade. Isto fai que a planta estea dispoñible para o tratamento a mulleres embarazadas e lactantes, nenos e anciáns.
Non é desexable usalo só para persoas que teñan unha maior susceptibilidade aos compoñentes da composición. Neste caso, o uso dunha planta pode provocar unha reacción alérxica.
Usando alcachofa de Xerusalén na cociña, non engada salvia e bálsamo de limón aos pratos.
Non debes abusar tampouco do uso de tubérculos crus, se non, pode haber unha formación de gas nos intestinos e inchazo.
Remedios curativos
As propiedades curativas das peras de terra son usadas non só na medicina tradicional, senón tamén en productos farmacéuticos. Nas cadeas de farmacia, podes mercar un medicamento de alcachofa de Xerusalén en forma de xarope ou comprimidos.
As tabletas de Topinat están deseñadas para aumentar a eficiencia e fortalecer as defensas do corpo. Tómanse como un hipoglicémico e como axuda dixestiva. As pílulas axudarán no tratamento da disbiose intestinal e na restauración de trastornos da peristalsis.
Segundo as instrucións do medicamento, recoméndase tomar un comprimido durante 3 semanas antes de cada comida. Despois dunha pausa de dúas semanas, o curso debería repetirse.
Como usar a alcachofa de Xerusalén con fins medicinais? Na medicina tradicional, úsase zume de tubérculos frescos. Os tubérculos e as herbas úsanse frescos e secos para facer infusión, té de vitaminas e xarope medicinal. Preparado a base de plantas e tintura de alcol.
Ademais, os tubérculos teñen un sabor agradable e pódense usar para preparar unha masa de varios pratos. Eles elaboran filloas, pratos laterais, sopas e cazola, lanches e ensaladas frescas.
Zume curativo
O zume medicinal é extraído de tubérculos crues pelados e lavados. Para reducir os niveis de azucre no plasma do sangue, debes beber 100 ml de zume diariamente durante 30 minutos antes do almorzo, xantar e cea.
A duración do tratamento de alcachofa de Xerusalén é de dúas semanas, despois das cales debe descansar 10 días e repetir a recepción. Pódese almacenar zume non máis de 12 horas, pero é mellor preparar unha porción fresca antes de cada comida.
O zume non só reduce a concentración de glicosa, senón que tamén mellora a visión, axuda a eliminar toxinas e substancias tóxicas do corpo, normaliza a presión arterial e limpa os vasos sanguíneos do colesterol.
Unha combinación de cantidades iguais de zume de tubérculos de alcachofa e zume de mazá evitará o desenvolvemento de anemia e, se o zume de mazá é substituído por espincho de mar, a bebida axudará a normalizar a presión sanguínea.
Infusión de folla caduca
Os tallos e follas da planta úsanse con éxito como infusión para manter unha concentración aceptable de glicosa na diabetes tipo 2.
Pódense usar frescos, pero é mellor moer e secar os verdes fóra da luz e da humidade. Estas materias primas almacénanse perfectamente nun lugar seco durante todo o ano.
Para preparar a infusión, necesitas ferver dous vasos de auga e botar 20 g de herbas secas.
Decántase durante 3 horas e bebe 100 ml antes do almorzo, xantar e cea. A infusión debe tomarse na súa forma natural, sen a adición de azucre ou mel.
Tintura de alcol
Verter unha botella de vodka nun recipiente de vidro e botar un quilo de talos secos e follas de alcachofa de Xerusalén.
Refrixerar durante un par de semanas. En 250 ml de auga, mexa 1 cda. l infusión de alcol e tomada antes do almorzo, xantar e cea.
A droga elimina balonazas, restaura as células do fígado danadas. A tintura axudará a limpar os vasos sanguíneos de colesterol e eliminar substancias tóxicas e produtos de descomposición do corpo.
Xarope
O xarope de pera de terra pódese mercar preparado, pero é posible cociñalo vostede mesmo.
Sacar o zume dos nódulos pelados e quentalo a 50 ºC. Escurecer durante 10 minutos a lume baixo e arrefriar.
Repita o quecemento cinco veces e engade zume de limón. Despois de arrefriar, verter o xarope groso en recipientes de vidro, selalo e almacenalo en fresco.
O xarope substitúe perfectamente o azucre, que está prohibido aos diabéticos, polo que debe engadirse a pratos e bebidas. Pero as vantaxes da droga non rematan aí.
Un xarope será útil neste caso:
- mellorar a dixestión;
- eliminar o inchazo;
- limpar o corpo de toxinas, toxinas e exceso de colesterol;
- axudar a reducir o exceso de peso;
- eliminar a azia;
- diminuirá a concentración de azucre e aumentará o contido de insulina.
Para iso, dentro de dúas semanas, tome despois de cada comida 1 cda. l xarope
Té
O té das raíces da planta axuda a previr a deshidratación. Podes cociñalo en calquera época do ano empregando tubérculos frescos no verán e empregando materias primas secas no outono e no inverno.
Para preparar unha pera de tierra para o futuro, picar os tubérculos pelados en franxas e secar nun lugar protexido da luz e da humidade ata que sexa frágil, trituralos a un estado de po e almacenar nun recipiente de vidro ou plástico.
Verter 500 ml de auga fervida nun termo e verter 3-4 tubérculos frescos picados. Déixase 12 horas, filtre e bebe durante todo o día.
O té a partir de materias primas secas prepárase a razón de 250 ml de auga fervida e 10 g de po. Débese té durante media hora e bebe sen restricións.
Receitas de comida
Os tubérculos de alcachofa de Xerusalén son un produto universal moi empregado para cociñar diversos pratos. Pódense fritir, cocer ao forno, cocer ao vapor, enlatados e, por suposto, empregarse frescos, engadidos a ensaladas de vitaminas.
Podes atopar receitas de cociña para todos os gustos e diversificar o teu menú con pratos útiles e saborosos:
- Cazola de alcachofa de Xerusalén. Tomará: 3 tubérculos, un par de culleres de sopa de leite, 70 g de fariña, 1 colher de sopa. l aceite vexetal, ovo, sêmola de 70 g. Moer os tubérculos pelados en gruel e combinar con ovo, leite, sêmola e fariña. Cubrir lixeiramente con manteiga e espolvorear con fariña. Poña a masa nun molde e métela no forno, quentada a 180 ° C, durante 40-50 minutos.
- Ensalada de verduras. Necesitarás: 2 tubérculos pequenos, 4 rabanetes, 1 pequeno pepino fresco, eneldo e perejil, 1 cda. l aceite de oliva, sal e especias. Moer as verduras en cubos ou frotalas en tiras. Mestura con herbas picadas, engade especias, unha pizca de sal e condimenta con aceite.
- Buñuelos. Necesitarás: 500 g de tubérculos de alcachofa de Xerusalén, 400 g de zanahorias, 2 ovos, 50 g de fariña, un chisco de sal, verdes. Moer as verduras en gruel, engadir os ovos, a fariña, o sal e as verduras picadas. Amasar a masa e fritir as filloas.
- Cazola de alcachofa de Xerusalén con cogomelos. Necesitarás: 600 g de tubérculos de alcachofa de Xerusalén, cebola, ovo, 60 g de queixo, 200 g de cogomelos frescos e a mesma cantidade de sal, pan, 2 culleres de sopa. l aceite vexetal, sal, algunhas especias. Cocer os tubérculos pelados en auga salgada e triturar no puré de patacas. Bate no ovo e mestura ben. Cortar os cogomelos, fritir e, engadindo un par de culleres de sopa de auga, cociña ata que estean tenros. Cortar a cebola en medio anel ou cubos, fritir ata quedar suave e combinar cos cogomelos. Mesturamos as masas dos cogomelos fritos e os tubérculos fervidos, póñense en forma de manteiga e espolvoreamos con pan picado. Estender por riba unha capa de queixo relado. Coloque nun forno quentado a 180 ° C e leve ao forno durante media hora.
- Ensalada de vitaminas de sobremesa. Necesitarás: 3 tubérculos pelados, cenorias grandes, 3 mazás, medio limón, unha culler de aceite vexetal. Triturar tubérculos, mazás e cenorias con pallas, botar o zume de limón e sazonar con aceite.
En lugar da manteiga, as ensaladas frescas con condimentos, quefir con pouca graxa ou iogur poden aderezarse. Podes combinar alcachofa de Xerusalén con daikon, pera, amorodos, franxas de cítricos.
Algunhas receitas máis en video:
Resulta que unha planta tan útil debe estar presente na dieta de pacientes con diabetes, esforzándose por manter un estado saudable e reducir a inxestión de medicamentos para o azucre.
Este é un remedio natural que pode controlar a glicosa e mantelos nun nivel aceptable. Ademais, a planta non ten contraindicacións e pode usarse durante o embarazo e a lactación, así como para o tratamento da diabetes en nenos.
Non confíe só na planta curativa. É posible aliviar o curso da diabetes só mediante un enfoque integrado. A presenza de peras de terra no menú, a inxestión diaria de zume de plantas frescas, a adherencia dietética e a aplicación das recomendacións do médico asistente axudarán a manter a enfermidade baixo control, levar un estilo de vida activo e evitar o desenvolvemento de complicacións.
