En pacientes con diabetes, o azucre é substituído pola frutosa, que é un monosacárido. Existe na súa forma natural en bagas, froitas e mel. No laboratorio faise un tipo sintético de fructosa.
Usando frutosa, os pratos pódense dar dozura e usar en vez de azucre, o que é importante para os diabéticos que non poden usar azucre sinxelo.
Como parte da sacarosa (azucre) é igual á frutosa e á glicosa. O azucre despois do consumo divídese nestes dous compoñentes.
Posteriormente, o corpo asimila estes carbohidratos de dous xeitos diferentes. Con un, a insulina debe estar presente para facilitar a súa penetración na célula, o segundo método non está asociado á insulina, que tamén é necesario para os diabéticos.
Características do uso da fructosa
Por que a fructosa é mellor para os diabéticos? A situación é a seguinte:
- Para que o corpo poida absorber fructosa non é necesaria insulina.
- No corpo humano, case todos os tecidos, para cargarse con enerxía, aliméntanse de azucre como fonte principal.
- A glicosa durante o proceso de oxidación produce as moléculas máis importantes para o corpo: adenosina trifosfatos.
- Pero isto non sempre sucede. A frutosa na diabetes é empregada polo corpo para energizar os espermatozoides.
- Se esta sustancia non é suficiente, os homes teñen infertilidade. Por esta razón, o sexo máis forte, e non só eles, senón que as mulleres deberían comer moitas froitas, así como mel ao día.
Os procesos metabólicos de asimilación da fructosa polo corpo humano realízanse no fígado, onde se forma glicóxeno a partir da frutosa. Esta sustancia é a principal fonte de enerxía, que despois se usa para restaurar as necesidades do corpo humano.
Procesos metabólicos
O metabolismo só se aplica ao fígado, por este motivo, se este órgano non é saudable, os expertos aconsellan reducir o uso de fructosa.
O proceso de formación de glicosa a partir da fructosa no fígado é difícil, xa que as posibilidades das células do fígado (hepatocitos) non son ilimitadas (isto é aplicable a unha persoa sa).
Non obstante, a fructosa convértese facilmente en triglicéridos. Esta manifestación negativa é posible cun consumo excesivo de alimentos enriquecidos en fructosa.
A seguinte vantaxe da fructosa é que este monosacárido gaña significativamente en comparación co azucre por dozura.
Para obter a mesma dozura, a frutosa necesitará dúas veces menos.
Algunhas persoas aínda non reducen a cantidade de frutosa, o que fai que sexa un costume comer alimentos con sabor moito máis doce. Consecuentemente, o contido calórico de tales pratos non diminúe, senón que aumenta.
Isto fai que a principal vantaxe da frutosa sexa a súa desvantaxe, podemos dicir que é especialmente importante para os diabéticos, o que pode provocar a aparición de exceso de peso e os procesos negativos asociados na diabetes mellitus.
Estableceuse que a carie se desenvolve debido á función activa de microorganismos nocivos, que non pode suceder sen glicosa.
Por este motivo, diminuír a inxestión de glicosa pode reducir a caries dental.
Sábese que durante a comer frutosa, os casos de carie diminuíron ata un 20-30%. Ademais, a formación de inflamación na cavidade oral é reducida, e isto é só porque pode comer non azucre, é dicir, frutosa.
Así, a inclusión de fructosa na dieta ten un pequeno número de vantaxes, que consisten só na redución da cantidade de insulina necesaria e na redución da aparición de problemas dentais, e os pacientes que adoitan utilizar substitutos de azucre para a diabetes tipo 2 adoitan utilizarse.
Momentos negativos na toma de frutosa
Os pacientes con diabetes non deben incluír na súa dieta unha cantidade ilimitada de produtos con frutosa, pode comela con moderación. Esta afirmación provén dos procesos metabólicos que se producen no fígado.
A fosforilación é de gran importancia, despois da que a frutosa divídese en monosacáridos de tres carbonos, que posteriormente se converten en triglicéridos e ácidos graxos.
Esta é a razón:
- Aumento do tecido adiposo, o que conduce ao desenvolvemento da obesidade.
- Ademais, os triglicéridos aumentan a cantidade de lipoproteínas, o que provoca aterosclerose.
- Estableceuse que a aterosclerose leva a complicacións como ataque cardíaco e vertedura.
- Tamén hai que destacar que a diabetes mellitus convértese na causa da aterosclerose vascular.
- Este proceso tamén está asociado á aparición dunha enfermidade do pé diabético, así como ás mencións anteriormente mencionadas.
Entón, respecto da pregunta "é posible usar fructosa para diabéticos", recentemente prestoulle moita atención. A razón desta circunstancia reside tanto nas desviacións indicadas dos procesos metabólicos como noutros feitos negativos.
En pacientes con diabetes, a fructosa convértese bastante rápido en glicosa, o que require que a insulina sexa procesada, debe ser ben recibida polas células (por exemplo, nun paciente con diabetes mellitus de segundo grao, o proceso de produción de insulina é bo, pero hai unha desviación nos receptores, polo tanto, a insulina non ten o efecto necesario).
Se non hai patoloxías do metabolismo dos carbohidratos, a frutosa case non se converte en glicosa. Por este motivo, non se recomenda aos diabéticos que inclúan produtos con frutosa na súa dieta.
Ademais, as células que carecen de enerxía poden oxidar o tecido adiposo. Este fenómeno vai acompañado dun forte aumento de enerxía. Para reabastecer o tecido adiposo, por regra xeral, úsase fructosa, que se inxire con alimentos.
A formación de tecido adiposo a partir da frutosa realízase sen a presenza de insulina, polo que a cantidade de tecido adiposo aumenta significativamente e faise maior que inicialmente.
Os expertos cren que o uso de glicosa é o causante da obesidade. Tal opinión ten dereito a ser, xa que pode explicarse polas seguintes afirmacións:
- A fructosa contribúe á fácil formación do tecido adiposo, xa que este proceso non precisa insulina;
- é bastante difícil desfacerse do tecido adiposo formado comendo fructosa, por este motivo o tecido adiposo subcutáneo do paciente crecerá todo o tempo;
- A frutosa non dá sensación de saciedade. Isto depende principalmente da cantidade de glicosa no plasma. Como resultado, fórmase un círculo vicioso: o paciente come cada vez máis comida, pero ao mesmo tempo sente fame constantemente.
Hai que ter en conta que en pacientes con diabetes mellitus, a acumulación de graxa convértese na principal causa que diminúe a sensibilidade das células receptoras á insulina.
Como resultado, comer fructosa comporta obesidade, o que leva a un deterioro no curso dunha enfermidade como a diabetes, con todo, o dano e os beneficios da fructosa son un tema constante de discusión.
Gastroenterólogos de América demostraron que a fructosa na diabetes pode causar unha disfunción do tracto intestinal e, como resultado, pode producirse unha enfermidade como a síndrome do intestino irritable.
Con esta enfermidade, o paciente está preocupado polo estreñimiento, logo molesto. Ademais, con esta patoloxía pode producirse dor no abdome, a inchazo está presente.
Isto afecta negativamente á absorción de oligoelementos, existe un proceso de dixestión. A utilización doutros exames científicos fai posible diagnosticar definitivamente a síndrome do intestino irritable.
O diagnóstico non determina ningunha interrupción orgánica do sistema dixestivo.
