Cando se producen trastornos metabólicos, o corpo perde a capacidade de absorber adecuadamente a glicosa, o médico diagnosticará diabetes tipo 2. Con unha forma leve desta enfermidade, o papel principal é dado a unha nutrición adecuada, a dieta é un método eficaz de tratamento. Cunha forma media e severa de patoloxía, a nutrición racional combínase con esforzos físicos, axentes hipoglucémicos.
Dado que a diabetes mellitus non dependente da insulina adoita ser o resultado da obesidade, móstrase que o paciente normaliza os indicadores de peso. Se o peso corporal diminúe, os niveis de azucre no sangue tamén chegan gradualmente a niveis óptimos. Grazas a isto, é posible reducir a dosificación de medicamentos.
Recoméndase adherirse a unha dieta baixa en carbohidratos, reducirá a inxestión de graxas no corpo. Está demostrado que recorda as regras obrigatorias, por exemplo, lea sempre a información na etiqueta do produto, corta a pel da carne, graxa, come verduras e froitas frescas (pero non máis de 400 g). Tamén é necesario abandonar as salsas de crema azedo, fritir en vexetais e manteiga, os pratos ao vapor, cocidos ou fervidos.
Os endocrinólogos insisten en que coa diabetes mellitus tipo 2, é extremadamente importante seguir unha determinada orde de consumo:
- ao día, cómpre comer polo menos 5-6 veces;
- as porcións deben ser fraccionadas, pequenas.
Está moi ben se as comidas todos os días serán á mesma hora.
A dieta proposta tamén se pode usar se unha persoa ten predisposición á diabetes e non quere enfermar.
Características da dieta
Non se pode beber alcohol con diabetes, xa que o alcohol provoca cambios bruscos no nivel de glicemia. Os médicos recomendan controlar o seu tamaño de porción, pesar o alimento ou dividir a placa en 2 metades. Os carbohidratos complexos e as proteínas póñense nun e os alimentos de fibra no segundo.
Se tes fame entre as comidas, podes tomar un lanche, pode ser mazás, kefir con pouca graxa, queixo cottage. A última vez que comen polo menos 3 horas antes de durmir unha noite. É importante non saltar as comidas, especialmente o almorzo, porque axuda a manter a concentración de glicosa durante todo o día.
Está totalmente prohibida a obesidade na confitería, bebidas carbonatadas, magdalenas, manteiga, caldos de carne graxa, encurtidos, salgados e afumados. De froitos non se pode ter uvas, amorodos, figos, pasas, datas.
A dieta para a diabetes tipo 2 implica o uso de cogomelos (150 g), variedades magras de peixe, carne (300 g), produtos lácteos con reducido contido en graxa, cereais e cereais. Ademais, as verduras, froitas e especias deben estar presentes na dieta, axudando a reducir a glicemia, a eliminar o exceso de colesterol:
- mazás
- cabaza
- Kiwi
- xenxibre
- pomelo
- peras.
Non obstante, os diabéticos non deben abusar polas froitas, pero non se pode comer máis de 2 froitas ao día.
Dieta baixa en carbohidratos
Para diabéticos obesos, só se indican as dietas típicas con baixo contido de carbohidratos. Estudos médicos demostraron que cunha inxestión diaria dun máximo de 20 g de hidratos de carbono, despois de seis meses, os niveis de azucre no sangue redúcense significativamente. Se a diabetes tipo 2 é leve, o paciente ten a oportunidade de abandonar pronto o uso de certos medicamentos.
Tal dieta é ideal para aqueles pacientes que levan un estilo de vida activo. Despois de varias semanas dunha dieta terapéutica, a presión arterial e o perfil de lípidos son mellorados. Considéranse as dietas máis comúns: South Beach, dieta glicémica, dieta clínica Mayo.
O esquema nutricional de South Beach baséase en controlar a fame para normalizar a glicemia. Na primeira fase da dieta, hai restricións estritas aos alimentos; só podes comer algúns vexetais e alimentos proteicos.
Cando o peso comeza a diminuír, a seguinte etapa comeza, aos poucos introdúcense outros tipos de produtos:
- hidratos de carbono complexos;
- leite azedo;
- froitos.
Con estricta adhesión á dieta para a diabetes tipo 2, o benestar do paciente mellora.
A dieta da Clínica Mayo prevé o uso de sopas para queimar graxa. Este prato pódese preparar a partir de 6 cabezas de cebola, un montón de talos de apio, varios cubos de caldo de verduras, pementón verde, repolo.
A sopa lista debe aderezarse con chile ou caienna, grazas a este ingrediente e é posible queimar graxa corporal. A sopa consómese en cantidades ilimitadas, unha vez por día, pódese comer froita doce e azedo
Moitos endocrinólogos son prescritos a diabéticos con exceso de peso para probar a dieta glicémica, que axuda a evitar fortes fluctuaciones na glicemia. A principal condición é que polo menos o 40% das calorías haxa que estar en hidratos de carbono complexos non tratados. Para este propósito, escollen alimentos cun baixo índice glicémico (GI), é necesario abandonar zumes de froita, pan branco, doces.
O outro 30% son lípidos, polo que todos os días os diabéticos que padecen enfermidade tipo 2 deben consumir:
- un paxaro;
- peixe
- carne magra.
Para facilitar a conta de calorías, elaborouse unha táboa especial pola que pode determinar facilmente a cantidade necesaria de hidratos de carbono. Na táboa, os produtos igualáronse segundo o contido en hidratos de carbono, requírese medir absolutamente todo o alimento nel.
Aquí tes unha dieta coma esta para diabéticos tipo 2 que teñen sobrepeso.
Menú para a semana
Ao longo da vida, os pacientes con diabetes no medio da obesidade, é importante seguir unha dieta, debe incluír todos os nutrientes importantes, vitaminas, minerais. Un menú de mostra para a semana pode ser así.
Luns domingo
O luns e o domingo, come 25 gramos de pan de onte, 2 culleres de sopa de porridge de cebada de perla (cocido en auga), un ovo duro, 120 gramos de ensalada de verduras frescas cunha cucharadita de aceite vexetal para o almorzo. Beba o almorzo cun vaso de té verde, podes comer mazá cocida ou fresca (100 g).
Para o xantar, recoméndase comer galletas azucradas (non máis de 25 g), media banana, beber un vaso de té sen azucre.
No xantar, come:
- pan (25 g);
- borsch (200 ml);
- bisté de carne (30 g);
- zume de froitas e bagas (200 ml);
- Ensalada de froitas ou vexetais (65 g).
Para un lanche no menú para un diabético tipo 2, debería haber unha ensalada de verduras (65 g), zume de tomate (200 ml), pan de gran integral (25 g).
Para cear, para desfacerse do exceso de peso corporal, comer pataca fervida (100 g), pan (25 g), mazá (100 g), ensalada de verduras (65 g), peixe fervido con pouca graxa (165 g). Para a segunda cea, é preciso escoller variedades de galletas (25 g), con azucre (200 ml) sen contido de graxa.
Martes venres
Para almorzar estes días, come pan (35 g), ensalada de verduras (30 g), té negro con limón (250 ml), fariña de avea (45 g), un pequeno anaco de carne de coello fervida (60 g), queixo duro (30 g) )
Para xantar, a terapia dietética implica comer un plátano (máximo 160 g).
Para xantar, prepare sopa de verduras con albóndegas (200 g), patacas fervidas (100 g), come pan sen folgos (50 g), un par de culleres de ensalada (60 g), un pequeno anaco de carne de tenreira cocida (60 g), beba de froita e compota de froita. sen azucre (200 g).
Para o xantar, recoméndase comer arándanos (10 g), unha laranxa (100 g).
Para a cea debes escoller:
- pan (25 g);
- coleslaw (60 g);
- mingau de trigo mouro en auga (30 g);
- zume de tomate (200 ml) ou soro de leite (200 ml).
Para a segunda cea, beben un vaso de kefir baixo en graxa, comen 25 g de galletas.
Mércores sábado
Estes días, o almorzo para a diabetes tipo 2 consiste en comer pan (25 g), peixe guisado con adobo (60 g) e ensalada de verduras (60 g). Tamén se permite comer un plátano, un pequeno anaco de queixo duro (30 g), tomar café débil sen azucre (non máis de 200 ml).
Para xantar, podes comer 2 panquecas, que pesan 60 g, tomar té con limón, pero sen azucre.
Para o xantar, cómpre comer sopa de verduras (200 ml), pan (25 g), ensalada de verduras (60 g), mingau de trigo mouro (30 g), zume de froitas e bagas sen azucre (1 cunca).
Para un lanche de tarde, cómpre tomar un pexego (120 g), un par de mandarinas (100 g). A cea serve con pan (12 g), un barco de peixe (70 g), fariña de avea (30 g), galletas sen azucrar (10 g) e cea con té sen azucre.
Domingo
No almorzo para produtos diabéticos tipo 2 con sobrepeso móstranse:
- boliñas con queixo cottage (150 g);
- amorodos frescos (160 g);
- café descafeinado (1 cunca).
Para un segundo almorzo, son adecuados 25 g de tortilla de proteína, unha porción de pan, un vaso de zume de tomate, ensalada de verduras (60 g).
Para xantar, preparan sopa de guisantes (200 ml), ensalada de Olivier (60 g), consumen un terzo dunha cunca de zume (80 ml), pan de onte (25 g), empanada ao horno con mazás doces e azedo (50 g), polo cocido con verduras. (70 g).
Para un lanche de media mañá, comer pexego (120 g), lingonberries frescos (160 g).
Os diabéticos para a cea son recomendados para pan frío (25 g), cebada de perlas (30 g), un vaso de zume de tomate, ensalada de verduras ou de froitas e un filete de carne. Para a segunda cea, come pan (25 g), kefir baixo en graxa (200 ml).
Receitas diabéticas
Cando un diabético é obeso, necesita comer alimentos cun baixo índice glicémico. Podes cociñar unha chea de receitas que non só serán útiles, senón tamén deliciosas. Podes tratarche a diabetes con charlotte sen azucre ou outros pratos.
Sopa de faba
Para preparar o prato, necesitas tomar 2 litros de caldo vexetal, un puñado grande de fabas verdes, un par de patacas, unha cabeza de cebola, verdes. O caldo é levado a ebullición, engádense verduras cortadas en dados, cociñadas durante 15 minutos e ao final bótanse as fabas. 5 minutos despois de ferver, retírase a sopa do lume, engádense verdes, servíndose á mesa.
Helado de café
Para desfacerse do exceso de peso, os diabéticos poden preparar xeados, para iso toman:
- 2 aguacates;
- 2 laranxas;
- 2 culleres de sopa de mel;
- 4 culleres de sopa de cacao.
Dúas laranxas frotan un rallador (zesto), sácanse o zume, mestúranse coa polpa dun aguacate (usando un licuador), mel, cacao. A masa acabada debe ser moderadamente grosa. Despois do que se verte nun molde, colócase no conxelador durante 1 hora. Pasado este tempo, o xeado está listo.
Verduras ao vapor
As verduras guisadas tamén foron incluídas na lista de bos pratos dietéticos.Para cociñar hai que tomar cebolas, un par de pementos, calabacín, berenxena, unha pequena cabeza de repolo, algúns tomates.
Os vexetais hai que cortalos en cubos, poñer nunha tixola, botar medio litro de caldo de verduras. O prato prepárase durante 45 minutos a unha temperatura de 160 graos. Podes cocer legumes na cociña. O vídeo deste artigo contarás cal debe ser a dieta para a diabetes.
