FROITOS SECOS PARA DIABETE - PRODUTOS ALIMENTARIOS E CONCEPTOS BáSICOS

Send

Unha dieta de alta calidade, incluída a diabetes, está necesariamente incluída na froita.

Dado que non se manteñen frescos durante moito tempo, inventáronse diversos métodos de colleita de froitos para o futuro. Por exemplo, deshidratación (deshidratación), na que se obteñen froitos secos a partir de froitos. A xente xurdiu varios froitos nos tempos primitivos.

Que son os froitos secos?

Teña en conta que as froitas secas (pasas, cadeiras de rosa, viburno e outras) tamén se denominan froitos secos. Ao parecer, os conceptos de froitos secos e bagas non se compartían por mor do principio xeral da colleita.

Os froitos secos son un produto lixeiramente diferente. Para obtelo, secan as froitas con xarope de azucre antes de secar.

Os froitos secos obtéñense de dúas formas:

Na casa pódese facer se se cortan finas franxas finas de froita ou bagas nunha única capa nun recipiente adecuado e se deixan ata que se evapore a humidade case por completo. Para acelerar o proceso, pode usar o forno non quente.
Na produción úsanse instalacións especiais: deshidratadores.

O principio é o mesmo en todos os casos: privar o produto dun 80% de humidade.

Os froitos secos máis comúns e famosos:

pasas (uvas secas);
albaricoques e albaricoques secos (feitos a partir de albaricoques encaixados e encaixados, respectivamente);
ameixas (ameixas secas);
mazás, peras;
datas;
plátanos
melón;
piña e moitos outros.

Propiedades útiles dos froitos secos

As froitas secas ocupan moito menos espazo que o produto orixinal - a desaparición da humidade ás veces afecta de forma moi notable ao volume. E é máis sinxelo almacenalos, incluso non se precisa un frigorífico. Habería un recipiente seco.
As froitas secas son doces, saborosas. Conserven todas as vitaminas e minerais esenciais. Menos "nutricionais": o secado reduce significativamente a cantidade de vitamina C en froitas e bagas, pero segue a ser o principal beneficio.
Unha propiedade útil común de froitos secos é un conxunto sólido de vitaminas e minerais. Ademais disto, case todo tipo de froita seca ten algunha calidade individual importante:
- As datas son baterías comestibles reais, engaden enerxía e regulan o metabolismo. Curiosamente, este produto adoita ser recomendado para persoas con baixo peso.
- Con falta de potasio no corpo, a miúdo ocorren calambres e, a continuación, os albaricoques secos axudarán. Tamén é útil para persoas con insuficiencia cardíaca.
- As ameixas son o regulador máis famoso do tracto intestinal. Os intestinos máis "perezosos" funcionarán como deberían se se comen algúns anacos diarios.
E moitas froitas secas cheiran marabillosas, delicadas e agradables.

Os nutricionistas recomendan substituír os froitos secos por repostería, doces e similares.

¿Os froitos secos poden prexudicar? Se está incorrectamente incluído na dieta - con certeza. As froitas secas adoitan ter un alto contido calórico e, se teñen un exceso de peso, a súa cantidade debe ser calculada estrictamente. Como ocorre coa diabetes. Algúns froitos secos son simplemente campións do índice glicémico, polo que os diabéticos están prohibidos categóricamente ou condicionalmente.

Diabetes e froitos secos

Se os froitos secos poden ser diabéticos, cando e canto adoita ser unha pregunta individual.

Todo depende do tipo de diabetes, da gravidade da enfermidade e das complicacións asociadas.

Algúns froitos secos en diabetes están claramente prohibidos:

Os plátanos secos, a piña e a cereixa son tabú. Frescos, estes produtos teñen un índice glicémico bastante elevado e, cando se secan, aínda sube.
Os figos tamén están prohibidos debido ao alto contido en ácido oxálico. O perigo está na formación de pedras na vesícula biliar e nos riles.
As froitas exóticas secas: a papaya, o duriano, o carón, non son estrictamente prohibidas polos médicos, pero non obstante non son moi recomendadas polos médicos, porque poden prexudicar gravemente ao diabético.

Pola contra, os médicos aconsellarán as grosellas secas e o viburno. Recoméndase tamén mazás e peras secas se as variedades orixinais non son azucradas. Dos froitos secos permitidos polos diabéticos, é mellor cociñar compotas sen engadir azucre - obterás excelentes bebidas que serán fáciles de dixerir.

Respecto ao uso doutros froitos secos, cómpre consultar con dietistas. Existen regras e restricións especiais para case todas as categorías de froitos secos. Por exemplo:

o melón seco non se pode combinar con nada,
os albaricoques secos terán que limitarse se a presión arterial é constantemente baixa (é dicir, con hipotensión),
de dúas a tres datas ao día son teóricamente útiles, pero só se non hai problemas co tracto intestinal.

E en conclusión: unha pequena mesa:

Tipo de froitas secas	O número de gramos dun produto XE	Índice de glicemia
Mazás secas	20	30
Ameixas	20	40
Datas	15	55
Damasco secos	15	30
Pasas	15	65

Se exclusas da dieta froitos secos exclusivamente nocivos e os que se permiten utilizala segundo as recomendacións dun dietista, a túa dieta diabética enriquecerase significativamente, farase máis diversa sen ningún perigo para o organismo.

Send