Os substitutos do azucre poden substituír o azucre; o sorbitol tamén pertence ao seu grupo.
Existen algunhas restricións no uso do sorbitol e para non prexudicar a súa saúde, as persoas con diabetes deberían consideralo definitivamente.
Como obter sorbitol
O sorbitol é un alcol de seis átomos, a súa composición básica está representada por osíxeno, carbono e hidróxeno. O edulcorante está feito de materias primas naturais - mazás, albaricoques, froitas de rowan, algunhas algas, amidón de millo. Como resultado dunha determinada reacción química, obtense unha sustancia estable; non se descompón ao quentarse e non se descompón baixo a influencia da levadura.
Sorbitol e as súas propiedades beneficiosas
- O sorbitol no corpo das persoas diabéticas é absorbido en ausencia de insulina. É dicir, o uso deste complemento dietético non leva a un aumento innecesario dos niveis de glicosa no sangue.
- Os compoñentes do sorbitol impiden a acumulación de corpos cetonas formados na descomposición de graxa nos tecidos. En pacientes con diabetes mellitus, a miúdo detéctase unha tendencia á cetoacidosis e polo tanto o sorbitol tamén é útil neste caso.
- Baixo a influencia do sorbitol, a secreción de ácido do estómago aumenta e aparece un pronunciado efecto colerético. Esta propiedade curativa ten un efecto positivo no funcionamento do sistema dixestivo.
- O efecto diurético do sorbitol axuda a eliminar do corpo o líquido que se acumula nos tecidos.
- O sorbitol leva a un gasto económico de vitaminas B, tamén debido á síntese de microflora benéfica, o corpo asimila microelementos.
Propiedades nocivas do sorbitol
As desvantaxes dos aditivos alimentarios inclúen as súas propiedades laxantes. Ademais, este efecto aumenta dependendo da dose de edulcorante. Nalgunhas persoas, o efecto laxante comeza a aparecer cando se consumen 10 gramos de sustancia ao día, noutras aparecen trastornos dispépticos cando se supera a dose de 30 mg.Para avaliar como afecta o sorbitol exactamente ao teu corpo, debes usalo correctamente - toda a cantidade recomendada debe dividirse en varias doses ao día. Tamén cómpre introducir sorbitol gradualmente na súa dieta, engadindo unha pequena cantidade de alimentos.
- Flatulencia.
- Dor severa ao longo dos intestinos.
- Trastornos dispepticos.
- Leves mareos e erupcións cutáneas.
A maioría das persoas atribúen os inconvenientes do sorbitol ao seu peculiar sabor metálico. En comparación co azucre, o sorbitol ten menos dozura e, polo tanto, moitas persoas úsano en dobres cantidades. E isto, á súa vez, leva a un forte aumento do contido calórico dos pratos.
O que precisa saber cando se usa sorbitol para a diabetes
Non supón que o uso deste edulcorante é sempre útil e necesario. Os endocrinólogos recomendan que os seus pacientes utilicen sorbitol non máis que tres ou catro meses, despois dos cales necesitan descansar aproximadamente un mes. Durante este período, pode usar outro edulcorante baixo contido calórico.
Ao consumir alimentos con sorbitol, os pacientes con diabetes tamén deben ter en conta o contido de graxas e carbohidratos neste alimento, que é necesario para a conta total de calorías. É absolutamente necesario que aqueles que padecen enfermidades crónicas do intestino e do estómago coordinen o uso dun edulcorante cun médico.
Cando usa sorbitol por primeira vez, os pacientes con diabetes deben consultar ao seu endocrinólogo. A dose deste medicamento calcúlase necesariamente a partir de análises. Nos primeiros días de uso, é necesario aumentar gradualmente a dose, e ao solucionar o deterioro no benestar, necesitas consultar de novo a un médico. O sorbitol para diabéticos é unha droga que axudará a compensar o sabor doce que falta nos alimentos.
