As magdalenas son unha cousa estupenda, son tan versátiles que podes atopalas de todas as formas, calquera cor e aroma. Especialmente na decoración dos cupcakes, podes permitirte mostrar a túa imaxinación e imaxinación ao máximo.
Ofrecemos cociñar algo especial - cupcakes en forma de cordeiro. Resultan divertidos, bonitos e moi saborosos. Este prato decorará calquera mesa de vacacións (por exemplo, para Nadal ou Semana Santa) e aos nenos gustaránlles especialmente.
Os ingredientes
Para magdalenas:
- 300 gramos de queixo cottage 40% de graxa;
- 80 gramos de améndoas moídas;
- 50 gramos de eritritol;
- 30 gramos de proteína en po con sabor a vainilla;
- 2 ovos
- 1 cucharadita de po de cocción.
Para decoración:
- 250 gramos de flocos de coco;
- 250 gramos de nata batida;
- 2 culleres de sopa de xelatina rápida (para auga fría);
- 50 gramos de eritritol;
- 50 gramos de chocolate escuro con xilitol;
- 24 pétalos de améndoas de igual tamaño para as orellas;
- 24 pezas de améndoa pequenas de igual tamaño para os ollos.
Obtense arredor de 12 porcións dependendo do tamaño das latas de muffin.
Valor enerxético
O contido en calorías calcúlase por 100 gramos do produto acabado.
| Kcal | kj | Carbohidratos | Graxas | Esquíos |
| 341 | 1424 | 4,4 g | 30,5 g | 10,2 g |
Cociñar
1.
Precalentar o forno a 180 graos no modo de calefacción superior / inferior. A masa para as magdalenas prepárase rapidamente, as muffins ásanse rápidamente. É preciso moito máis tempo para decorar os pratos.
2.
Rompe os ovos nun recipiente e mestúrase con queixo cottage e eritritol. Mestura as améndoas moidas con po proteico e po de cocción. Engade a mestura de ingredientes secos á cuajada e mestúrase cun batedor manual ata unha coherencia homoxénea.
3.
Estender a masa uniformemente sobre 12 latas e colocar as magdalenas no forno durante 20 minutos. Usamos moldes de silicona, os cupcakes elimínanse facilmente deles.
Despois de cocer, deixe que a masa se arrefríe. Pódese apagar o forno.
4.
Imos a preparar a decoración para os cupcakes. Despeje a crema nun bol grande e engade xelatina, axitando constantemente. Bate a crema cun batedor de man. Nun picador de café, fai po de eritritol e engade a crema batida xunto co coco. Mestura de novo cunha batedora manual ata que se forme unha masa homoxénea.
5.
Toma parte da masa co coco a man e forma coidadosamente unha bola da masa. Esta bola converterase na cabeza dun cordeiro e debería ter un tamaño adecuado para o tamaño do muffin. Roda outras 11 bolas.
6.
Derretir lentamente o chocolate nun baño de auga. Poña as bolas nun garfo e mergúllate en chocolate. Coloque as bolas de chocolate de coco sobre papel de cocción e logo refrixéralas no frigorífico. Deixa un pouco de chocolate para o último paso de cocción.
7.
Toma a magdalena e coloca flocos de coco cunha culler pequena. A parte superior debe estar completamente cuberta de coco. Presione ben o coco para que quede ben.
Continúa engadindo a mestura de coco ao cupcake, pero agora non presione moito para que o cordeiro sexa esponjoso. Finalmente, usa unha culler para facer unha pequena sangría para a cabeza. Refrixerar durante 1 hora.
8.
Na última etapa, necesitas recoller todas as partes nunha soa composición. Precalentar o chocolate ata que estea o suficientemente fino como para servir de cola. Elimina as pezas do frigorífico. Pon sobre a mesa a cantidade adecuada de pétalos e franxas de améndoas. Use un coitelo afiado pequeno para eliminar os sobresalientes de chocolate da cabeza do cordeiro. Lubricar as muescas na cabeza con chocolate, colocar as bolas de chocolate e presionar levemente ata a base.
9.
Tome un obxecto delgado, como unha alfombra ou un pincho, mergúllase o extremo en chocolate e aplique chocolate líquido nos lugares para as orellas e os ollos. A continuación, faga pupilas escuras nos ollos con chocolate. Os teus muffins están listos.
