E de novo, chegou o momento dunha verdadeira deliciosa sobremesa baixa en carbohidratos. Esta receita combina varias cousas á vez: afroitada, doce, cremosa, con excelentes complementos crujientes de pralines de améndoa caseiros 😀
Por certo, os albaricoques conteñen só 8,5 g de hidratos de carbono por cada 100 g desta marabillosa froita. Por suposto, se o desexas, podes usar outras froitas para esta sobremesa. A túa imaxinación é ilimitada aquí 🙂
E agora desexámosvos un tempo agradable. Saúdos, Andy e Diana.
Para unha primeira impresión, preparamos de novo unha receita de vídeo. Para ver outros vídeos, vaia á nosa canle de YouTube e subscríbete. Estaremos moi contentos de verte!
Os ingredientes
- 10 albaricoques (uns 500 g);
- 250 g de mascarpona;
- 200 g de iogur grego;
- 100 g de améndoas brancas e en rodajas;
- 175 g de eritritol;
- 100 ml de auga;
- a carne dunha vaina de vainilla.
A cantidade de ingredientes para esta receita baixo en carbohidratos está deseñada para 2-3 porcións.
Prepáranse uns 15 minutos para preparar os ingredientes. A isto hai que engadir outros 15 minutos para cociñar compota de albaricoque e pralin de améndoas.
Valor nutricional
Os valores nutricionais son aproximados e danse por 100 g de produto baixo en carbohidratos.
| kcal | kj | Carbohidratos | Graxas | Esquíos |
| 155 | 650 | 5 g | 13,2 g | 3,5 g |
Receita de vídeo
Método de cocción
Ingredientes de albaricoque crema e pralina
1.
Lave os albaricoques e elimina as sementes. A continuación, corte-los en cubos e colocar xunto con 50 g de eritritol, polpa de vainilla e auga nunha cazola pequena. Para facer unha compota, quenta a froita e cociña a lume lento durante uns 5 minutos.
Compota de albaricoque
Intente que a compota sexa bastante doce e engada máis eritritol se é necesario. Despois déixeo arrefriar completamente.
2.
Agora toma outra tixola e coloca nela 75 g de eritritol e améndoas picadas. Precalentar as améndoas axitándoas ocasionalmente ata que o eritritol se derrita e as améndoas douradamente. Isto pode levar uns 5-10 minutos. Asegúrese de que non se queima nada.
Améndoas + Xucker = Pralinas
Prepare unha folla de papel para asar e cola sobre ela ata unhas pralinas máis quentes.
Importante: non deixar que se arrefríe na tixola, xa que se pega con forza e sacalo de alí será moi problemático.
A pralina de améndoa arrefríase
Consello: Se isto aínda sucedeu, só tes que quentalo para que o eritritol volva a ser líquido e, a continuación, pode poñelo facilmente en papel de cocción 🙂
3.
Deixar que as pralinas de améndoa se arrefríen ben. A continuación, pode descompoñelo en anacos e eliminalo completamente do papel.
4.
Agora tócalle o terceiro compoñente: a crema de mascarpone. Mestura o mascarpone, o iogur grego e 50 g de eritritol, debes obter unha fermosa e uniforme crema.
Consello: pre-moer o eritritol nun picador de café nun po, polo que se disolverá mellor na crema.
Todos os compoñentes para a sobremesa
5.
Queda só poñer en capas unha sobremesa baixa en carbohidratos nun vaso de sobremesa. En primeiro lugar, compota de albaricoque doce, crema de mascarpone na parte superior e franxas de praliné caseiro de améndoas como remate.
Deliciosa sobremesa baixa en carbohidratos
Sirva os restos pralíns para a sobremesa do albaricoque e o mascarpone en cuncas pequenas. Así, os teus convidados e ti mesmo poderás engadir novas culleres de praline á túa sobremesa. E el, á súa vez, permanecerá tan crujiente. Bo apetito.
Pingüíns de améndoa
