Chile con carne

O chile con carne sempre foi un dos meus pratos favoritos. Entón era antes do meu pasatempo por unha dieta baixa en carbohidratos e aínda se mantén.

O chile con carne é fácil de preparar, e tamén podes atopar varias variacións deste prato. A receita de hoxe é para aqueles que non queren estar na cociña durante moito tempo. Cociñalo é moi rápido.

Ademais, podes preparar o chile para calquera buffet. O chile con carne é aínda mellor se se cociña e se deixa durante a noite.

Os ingredientes

• 500 gramos de carne moída;
• 500 gramos de faba;
• 250 ml de caldo de carne;
• 250 gramos de tomate sen pel;
• 250 gramos de tomate pasivado;
• 2 dentes de allo;
• 1 cebola;
• 1 cucharada de pasta de tomate;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de orégano;
• 1 cucharadita de pimentón doce;
• 1 cucharadita de pimentón quente;
• 1 cucharada de flocos de chile;
• 1/2 cucharadita de comiño;
• sal e pementa.

Os ingredientes están deseñados para aproximadamente 6 porcións. A preparación leva 15 minutos. O tempo de cocción é de 30 minutos.

Valor enerxético

O contido de calorías calcúlase por 100 gramos do prato acabado.

Cociñar

1.

Tome unha tixola e saltee a carne picada cun pouco de aceite de oliva. Incorporar a carne cunha espátula durante o asado.

Pelamos a cebola e o allo e cortámolos en cubos. Engadir a cebola primeiro, despois o allo á carne picada e saltear.

2.

Engade a pasta de tomate, frite un pouco e logo enche todo con caldo de carne. Tempero a guindilla con carne de pimentón, sementes de pementa, flocos de pementón, orégano, sal e pementa ao gusto.

3.

Engadir os tomates ao pementón e deixar cociñar 20 minutos.

4.

Enxágüe as fabas baixo auga fría e quentaas nunha cazola.

Se o desexas ou dependendo da gravidade da dieta, podes engadir millo ao prato. Bo apetito!