A sopa con tomates frescos é un delicioso clásico que sempre se adapta perfectamente a unha dieta baixa en carbohidratos. Cociñase rapidamente, sen moitos ingredientes nocivos e pódese servir por separado, así como un lanche.
Ademais, a sopa de tomate é estupenda se está a planear un menú de varios platos. Pódese servir diante do prato principal ou directamente como prato principal. Esta receita sempre será benvida.
Ferramentas de cociña
- Un pequeno coitelo afiado;
- Taboleiro de corte (bambú).
Os ingredientes
- 500 g de tomate;
- 400 ml de caldo vexetal;
- 1 cebola;
- 1 dente de allo;
- 2 culleres de sopa de pasta de tomate;
- 1 cucharada de crema agria;
- 1 cucharadita de aceite de oliva;
- 1/2 cullerada de herbas italianas;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de pementa.
Os ingredientes para esta receita baixo en carbohidratos son para 2 porcións. A preparación para cociñar é de aproximadamente 15 minutos. Necesitará uns 20 minutos para cociñar de novo.
Cociñar
1.
Lave ben os tomates en auga fría. Despois corta lixeiramente a pel cun coitelo afiado e mergúllase en auga fervendo por un curto período de tempo. Teña coidado de non cortar a carne demasiado profunda.
2.
Agarde ata que a cáscara comece a afastarse da pulpa. Sacar os tomates da auga, deixar arrefriar un pouco e pelar. Tamén pode pelar a pel facilmente se, despois de ferver auga, coloque os tomates nun recipiente con auga con xeo.
3.
Picar a cebola e o allo en cubos pequenos. Toma unha pequena cazola e engade aceite de oliva. Quenta o aceite de oliva a lume medio e frite as cebolas e os allos durante 2-3 minutos.
4.
Cortar os tomates pelados en cubos pequenos e engadir á tixola xunto coas herbas italianas. Cubrir e deixar cociñar 10 minutos.
5.
Despeje no caldo vexetal e engade a pasta de tomate. Sal e pementa ao gusto, deixe cocer outros 10 minutos.
6.
Retire a sopa do lume e másaa cunha batidora de mans. Pon o puré de sopa en pratos ou cuncas de sopa e serve con crema de leite. Bo apetito!
7.
Engade unhas gotas de salsa Tabasco á sopa de tomate, que especiará o prato e acelerará o teu metabolismo.
Fonte: //lowcarbkompendium.com/tomatensuppe-low-carb-7646/
