Beneficios e prexuízos das cabazas para diabéticos

Os trastornos endocrinos son extremadamente perigosos para os humanos debido ás súas consecuencias, polo tanto, eliminalos e impedilos recorrer a tratamentos complexos, parte dos cales é a terapia dietética. Para os diabéticos, elaborouse especialmente unha lista de produtos aprobados que non só non prexudicarán, senón que tamén contribuirán á recuperación. A moita xente gústalle comer cabaza - unha verdura con polpa doce. A continuación consideraremos cales son os beneficios e os prexuízos da cabaza na diabetes tipo 2 para o corpo humano.

Composición

Se segues instrucións botánicas claras sobre que regras deben seguir á hora de asignar froitas vexetais a froitas / bagas / verduras, entón a cabaza é sen dúbida unha baga, sen embargo, como unha sandía. Non obstante, esta definición non é bastante familiar, a maioría das persoas consideran que a cabaza é unha verdura e, en moitas receitas, esta froita aparece como unha verdura.

A cabaza é unha planta de melón, o esquema de cores da pela é diverso, pode variar de verde a case branco e laranxa, que depende da variedade. A polpa da froita é doce e suculenta, empregada para preparar primeiros platos, pratos e sobremesas.

Como se pode ver na táboa, o froito é un produto rico en carbohidratos relacionado con elementos cun alto índice glicémico.

Despois do tratamento térmico, o IG do vexetal aumenta, polo tanto, cantos hidratos de carbono na cabaza fervida requiren unha dosificación coidadosa do produto cando o consumen os diabéticos.

Cabaza: almacén dun gran número de oligoelementos, vitaminas e outras substancias saudables:

• almidón;
• auga
• fibra;
• pectina;
• vitaminas B, C;
• ácido nicotínico;
• beta caroteno;
• oligoelementos (potasio, magnesio, flúor, cinc, calcio, ferro).

Comen celulosa, froita, as súas sementes, zume e incluso aceite de cabaza, que en composición é semellante ao aceite de peixe insubstituível, o que o converte nun excelente substituto para as graxas animais, cuxo uso está limitado na diabetes.

Beneficio e dano

As propiedades útiles da verdura débense ao alto contido de varios oligoelementos nel, así como ao baixo contido calórico:

• debido ao seu baixo consumo de calorías, comer cabazas axuda a normalizar o peso e mantelo baixo control e, na diabetes, a obesidade é un problema común, o que fai que o uso desta verdura sexa simplemente insubstituível;
• mellora o funcionamento do tracto dixestivo e especialmente dos intestinos (sen embargo, canto azucre nunha cabaza por cada 100 g implica un uso limitado do produto nunha dieta diaria);
• Axuda a limpar o corpo de substancias tóxicas formadas como consecuencia dos efectos nocivos do medio externo, tomando medicamentos e tamén neutraliza moléculas de lipoproteínas de baixa densidade;
• participou activamente na restauración das células do páncreas, restablecendo a súa eficiencia;
• axuda a estimular o páncreas para producir insulina, o que reduce o azucre no sangue cun uso a longo prazo;
• participa na rexeneración da membrana celular;
• axuda a eliminar o exceso de líquido do corpo, que é especialmente necesario para o edema;
• reduce o risco de desenvolver anemia, grazas a un complexo de microelementos, polo tanto, en certas cantidades hai unha cabaza para diabéticos tipo 2;
• reduce a probabilidade de desenvolver aterosclerose.

Non se identificaron efectos nocivos sobre o corpo por comer cabazas. Non obstante, antes de introducir este vexetal na dieta como parte da diabetes, debes asegurarte de que non cause un aumento dos niveis de glicosa. Debido á gran cantidade de hidratos de carbono, o uso excesivo do produto nos alimentos pode ter consecuencias desagradables.

Non hai contraindicacións específicas para o uso da cabaza. Non obstante, pode ocorrer intolerancia individual ou alerxia. Neste caso, é mellor excluír a verdura da dieta, para evitar a aparición de reaccións alérxicas fortes e agravar a intensidade do desenvolvemento da diabetes no contexto da saúde inestable do corpo.

Para asegurarse de que a verdura non ten efecto na glicosa, é necesario medir o seu nivel 2-3 veces cun intervalo de 1 hora despois de que entre no corpo.

Así, respondendo á pregunta de se é posible comer cabaza para diabetes tipo 2, é seguro dicir que o uso de cabaza é necesario, pero debe ser estrictamente dosificado.

Receitas

Especialmente para persoas con diabetes, elaborouse unha táboa dietética que inclúe todos os produtos necesarios implicados na saturación do corpo con importantes vitaminas, nutrientes e oligoelementos. Este menú non é tan diverso como nos gustaría, pero incluso co uso de produtos permitidos, podes cociñar pratos de cabaza bastante saborosos para diabéticos.

Sopa de crema de cabaza

Compoñentes

• 2 cenorias;
• 2 cebolas;
• 3 patacas medias;
• 30 g de perexil;
• 30 g cilantro;
• 1 litro de caldo de polo;
• 300 g de cabaza;
• 50 g de pan de fariña de centeo;
• 20 g de aceite de oliva;
• 30 g de queixo.

Picar as patacas e engadir ao caldo fervendo. É necesario picar cenorias, cabaza, cebola, herbas e fritir durante 15 minutos. Despois de engadir vexetais ao caldo e cociñar ata que os ingredientes estean listos. Despois de que a cabaza quede suave, drena o caldo, suaviza as verduras nun liquidificador, engade o caldo á consistencia da crema de leite. Engade franxas de pan seco, queixo relado e unha rama de cilantro antes de servir.

Cabaza asada

Unha das formas máis fáciles de cociñar esta verdura.

É necesario cortar as cabazas en anacos para que un lado estea cunha cáscara (sobre ela situarase unha peza sobre unha folla de cocción). Coloque cada peza en folla, espolvoree frutosa ou edulcorante, canela enriba, leve ao forno durante 20 minutos. Adorne cunha rama de menta antes de servir.

Ademais de preparar os pratos principais, os expertos recomendan beber zume de cabaza para diabete. Isto debe facerse antes de durmir, nun volume de 100-150 ml. Cómpre lembrar que durante as convulsións e exacerbacións da enfermidade, está prohibido beber zume.

Considerando cantas propiedades útiles ten un vexetal, pódese argumentar que a cabaza e a diabetes tipo 2 son unha combinación permitida, a falta de contraindicacións. É importante lembrar que coa diabetes, non convertas a cabaza no produto principal da dieta, o seu uso debe limitarse, o endocrinólogo debe establecer os límites da norma de uso.