Dieta baixa en carbohidratos para a diabetes: primeiros pasos

Tiven a sorte de descubrir o seu sitio. Aforrei a miña nai - baixamos o azucre de 21 a 7 en mes e medio. Seguimos estrictamente a unha dieta baixa en carbohidratos, porque nos aseguramos de que funcione! O endocrinólogo aprobou a nosa elección. Grazas polo sitio e polo teu traballo. Outra vida salvada!

Reducindo a dose de pastillas de insulina e diabetes

A gran maioría dos diabéticos tras pasar a unha dieta baixa en hidratos de carbono notan unha diminución inmediata e significativa da glicosa no sangue, se antes diso foi elevada crónica. O azucre no sangue baixa no estómago baleiro, e especialmente despois de comer. Se non cambia a dose de comprimidos de insulina e / ou diabetes, é posíbel unha hipoglicemia perigosa. Debe entenderse este risco e tomar medidas con antelación para minimizalo.

Os libros en inglés sobre o tratamento da diabetes cunha dieta baixa en hidratos de carbono recomendan que primeiro aprobe o menú co seu médico e só despois come a comer dun novo xeito. Isto é necesario, en conxunto cun especialista, para planificar con antelación baixar as doses de comprimidos de insulina e / ou diabetes. Por desgraza, en condicións domésticas este consello aínda non se pode aplicar. Se un endocrinólogo ou nutricionista descobre que vai cambiar a unha dieta baixa en carbohidratos para diabete, só estará desanimado e non obterá consellos realmente útiles del.

Se o sitio web Diabet-Med.Com desenvólvese normalmente (comparte a ligazón cos teus amigos!), Tal e como estaba previsto, entón no período 2018-2025, unha dieta baixa en carbohidratos converterase nun método común para tratar a diabetes nos países de fala rusa. Os médicos serán obrigados a recoñecelo oficialmente e abandonar a dieta "equilibrada". Pero aínda debemos estar á altura deste momento feliz, e preferentemente sen discapacidade das complicacións da diabetes. Polo tanto, cómpre actuar agora, por conta propia, "ao azar, como durante a noite na taiga". De feito, todo non ten tanto medo, e pode reducir o risco de hipoglucemia a case cero. Como facelo - continúa.

O noso sitio é o primeiro recurso que promove o tratamento da diabetes tipo 1 e tipo 2 cunha dieta baixa en carbohidratos en ruso. Dende o noso envío, esta información é difundida de xeito activo entre diabéticos. Porque este é o único xeito real de baixar o azucre no sangue normal e evitar así as complicacións da diabetes. O tratamento oficial da diabetes cunha dieta "equilibrada" é ineficaz, e probablemente xa o vistes.

Dieta para diabetes para perda de peso

A gran maioría dos pacientes con diabetes tipo 2 non só necesitan baixar o azucre no sangue á normalidade, senón que tamén perden peso. Ao mesmo tempo, tamén falecen pacientes con diabetes tipo 1 con exceso de peso. A estratexia xeral é esta: primeiro utilizamos unha dieta baixa en carbohidratos para baixar o azucre no sangue. Neste caso, pesou unha vez por semana, pero non te preocupes por perder peso. Presta toda atención aos indicadores de glicosa no sangue.

Despois de que aprendemos a manter un azucre no sangue normal antes e despois de comer, vivimos no novo réxime durante varias semanas e observamos. E só entón, se realmente o necesitas, fai máis cambios para adelgazar aínda máis. Este artigo importante dedicarase a distintos artigos do noso sitio web.

Se intentou perder peso e / ou baixar o azucre no sangue coa axuda de dietas baixas en calor “duras”, pode que non só non axudan, senón que danan. Supoñamos que cearás, pero para que te levantaches da mesa cun sentimento de fame e insatisfacción ardente. As poderosas forzas subconscientes arrastran de volta ao frigorífico, non ten sentido resistir contra elas e todo acaba cun golpe de salvaxe pola noite.

Durante orxías descontroladas, os pacientes con diabetes comen alimentos altos en carbohidratos prohibidos, debido a que o azucre no sangue voa ao espazo. E entón é moi difícil baixala á terra dende as alturas espaciais. A conclusión é que cómpre comer alimentos permitidos e comer o suficiente para levantarse da mesa chea, pero non comer en exceso. Na medida do posible, inclúe os alimentos que lle gusten no seu plan de comidas.

Facemos un menú individual

Agora descubriremos como crear un menú para unha dieta baixa en hidratos de carbono para a diabetes que che satisfaga ben. Non hai fame crónica! Planificar unha dieta sa para a diabetes axudaráche cunha escala de cociña, así como táboas detalladas do contido en nutrientes dos alimentos.

En primeiro lugar, establecemos cantos carbohidratos comeremos en cada comida. Os diabéticos adultos con dieta baixa en hidratos de carbono recomendan comer ata 6 gramos de hidratos de carbono para o almorzo, ata 12 gramos para xantar e a mesma cantidade para a cea. Un total de 30 gramos de carbohidratos ao día, menos posible. Todos estes son hidratos de carbono de acción lenta, só de produtos que están na lista permitida. Non coma alimentos prohibidos, mesmo en cantidades despreciables.

Para os nenos con diabetes, a inxestión diaria de hidratos de carbono debe reducirse en proporción ao seu peso. Un neno pode desenvolverse perfectamente e xeralmente sen hidratos de carbono. Existen aminoácidos esenciais e graxas vitais. Pero non atoparás ningunha mención en carbohidratos vitais en ningún sitio. Non alimente a un neno diabético con hidratos de carbono se non quere problemas innecesarios para el e para vostede mesmo.

Por que non abandonamos os carbohidratos na dieta de persoas con diabetes? Porque as verduras e as noces da lista de permitidos conteñen vitaminas, minerais, minerais e fibra valiosas. E tamén, probablemente, algunhas substancias útiles que a ciencia aínda non tivo tempo de descubrir.

O seguinte paso é decidir a cantidade de proteínas que necesitas engadir aos carbohidratos para levantarte da mesa cunha sensación de saciedade, pero non alimentas excesivamente. Como facelo, lea o artigo "Proteínas, graxas e carbohidratos nunha dieta para a diabetes". Nesta fase, unha escala de cociña é moi útil. Coa súa axuda, pode comprender claramente que é 100 g de queixo, como difire 100 g de carne crúa de 100 g de filete frito preparado, etc. Examine as táboas nutricionais para saber canto% de proteína e graxa contén carne, aves, peixes, ovos, mariscos e outros alimentos. Se non queres comer hidratos de carbono para o almorzo, non podes facelo, pero asegúrate de almorzar con proteínas.

Para reducir o azucre no sangue na diabetes, o principal é limitar os hidratos de carbono na túa dieta e abandonar completamente os carbohidratos de acción rápida. Tamén importa a cantidade de proteínas que consumas. Por regra xeral, a cantidade de proteína adecuada para vostede para o almorzo, o xantar e a cea non se pode determinar exactamente a primeira vez. Esta cantidade especifica normalmente aos poucos días.

Como axustar o menú segundo os resultados dos primeiros días

Supoña que decide primeiro que está satisfeito con comer 60 gramos de proteína no xantar. Trátase de 300 gramos de proteínas (carne, peixe, aves, queixo) ou 5 ovos de polo. Na práctica, resulta que 60 gramos de proteína non son suficientes ou, pola contra, demasiado. Neste caso, o seguinte xantar cambia a cantidade de proteínas, usando as leccións de onte. É importante cambiar proporcionalmente a dose de insulina ou as pílulas de diabetes antes das comidas. Lembrámoslle que normalmente non se ten en conta a inxestión de proteínas ao calcular a dose de insulina, senón que se ten en conta unha dieta baixa en carbohidratos. Lea o artigo "Cálculo de dose e técnica para a administración de insulina" sobre como facelo.

Dentro duns días, determinará a cantidade adecuada de proteína para vostede mesmo para cada comida. Despois diso, intente mantelo constante todo o tempo, ao igual que a cantidade de hidratos de carbono. A previsibilidade do seu azucre no sangue despois de comer dependerá da previsibilidade da cantidade de proteínas e carbohidratos que come. Ao mesmo tempo, é importante comprender ben como a dose de insulina antes das comidas depende da cantidade de alimentos que planea comer. Se de súpeto tes que comer máis ou menos do habitual, podes axustar correctamente a dose de insulina.

O ideal sería que o seu azucre no sangue despois de comer seguirá sendo o mesmo que antes de comer. Permítese un aumento non superior a 0,6 mmol / l. Se o azucre no sangue aumenta con máis forza despois de comer, entón hai que cambiar algo. Asegúrese de que os carbohidratos ocultos no seu alimento. Se non, entón cómpre comer alimentos menos permitidos ou tomar pastillas para reducir o azucre antes das comidas. Como conseguir un bo control do azucre despois de comer tamén se describe no artigo, "Como afectan os azucres no sangue dos carbohidratos, proteínas e insulina".

Cantas veces ao día necesitas comer

As recomendacións dietéticas son diferentes para os diabéticos tratados con insulina e os que non. Se non inxecta insulina, é mellor comer un pouco 4 veces ao día. Con este modo, non se pode excesivamente alimentar, controlar o azucre no sangue e mantelo normal, como en persoas sen diabetes. Ao mesmo tempo, recoméndase comer non máis dunha vez cada 4 horas. Se fas isto, entón o efecto de aumentar o azucre no sangue da comida anterior terá tempo para rematar antes de sentarse de novo á mesa.

Se inxecta insulina "curta" ou "ultrahort" antes das comidas, cómpre comer cada 5 horas ou menos, é dicir, 3 veces ao día. É necesario que o efecto da dose anterior de insulina desapareza por completo antes de facer a seguinte inxección. Porque aínda que a dose anterior de insulina curta segue vixente, é imposible calcular exactamente cal debe ser a seguinte dose. Debido a este problema coa diabetes dependente da insulina, é moi indesexable merendar.

A boa nova é que as proteínas dietéticas, a diferenza dos carbohidratos, proporcionan unha sensación de saciedade duradera. Polo tanto, soportar 4-5 horas ata a próxima comida normalmente é doado. Para moitos pacientes con diabetes tipo 2, o exceso de glándula sistémica ou os problemas de glutonía extrema son un problema grave. Unha dieta baixa en carbohidratos elimina este problema en gran medida.Ademais, teremos artigos adicionais con consellos reais sobre como tratar a adicción aos alimentos.

Almorzo

Se un paciente diabete quere ser tratado seriamente, entón primeiro precisa 1-2 semanas para realizar o control total do azucre no sangue. Como resultado diso, aprende como se comportan os seus indicadores de glicosa en diferentes momentos do día. A maioría dos diabéticos ten máis dificultades para eliminar unha picada de azucre no sangue despois do almorzo. A razón disto, moi probablemente, é o fenómeno da madrugada. Por algún motivo, pola mañá, a insulina é menos eficaz do habitual.

Para compensar este fenómeno, recoméndase comer dúas veces menos hidratos de carbono no almorzo que no xantar e na cea. Pode almorzar sen hidratos de carbono, pero, en calquera caso, intente non saltar o almorzo. Coma alimentos proteicos todas as mañás. Especialmente este consello aplícase a persoas con sobrepeso. Se é absolutamente necesario, pode saltar o almorzo. Se só isto non se converte nun sistema. En tal situación, xunto cunha comida, o diabético tamén falta un disparo de insulina curta antes das comidas e non toma as pastillas regulares para reducir o azucre.

A maioría das persoas que desenvolveron obesidade entre os 35 e os 50 anos chegaron a unha vida así porque tiñan o mal costume de non almorzar. Ou adoitan almorzar só con hidratos de carbono, por exemplo, flocos de cereais. Como resultado, esa persoa pasa moita fame ao medio día e, polo tanto, alimenta bastante para xantar. A tentación de saltar o almorzo pode ser moi forte, porque aforra tempo, e tamén pola mañá non tes moita fame. Non obstante, é un mal hábito e as súas consecuencias a longo prazo son destrutivas para a súa figura, saúde e benestar.

Que comer para almorzar? Coma alimentos permitidos para unha dieta baixa en carbohidratos. Rexeitar rigorosamente os produtos da lista de prohibidos. As opcións típicas son o queixo, ovos en calquera forma, substitutos da carne de soia, café con crema. Por diversas razóns, recoméndase cear aos pacientes con diabetes tipo 1 e tipo 2 non máis tarde das 18:00 ás 18:30 horas. Para saber como facelo, configura a alarma no teléfono móbil ás 17.30. Cando soa, solta todo, vai a cear "e deixa que todo o mundo agarde". Cando unha cea temperá se converte nun hábito, descubrirás que ao día seguinte, carne, aves ou peixes van ben para o almorzo. E tamén durmirás mellor.

A cantidade de hidratos de carbono e proteínas para o almorzo debe ser estable cada día, do mesmo xeito que coas demais comidas. Intentamos alternar diferentes alimentos e pratos para comer o máis variado posible. Ao mesmo tempo, lemos as táboas do contido de nutrientes e seleccionamos tales tamaños de porción para que a cantidade total de proteínas e carbohidratos permaneza constante.

Xantar

Planificamos o menú do xantar seguindo os mesmos principios que para o almorzo. A cantidade admisible de hidratos de carbono aumenta de 6 a 12 gramos. Se traballas nunha oficina e non tes acceso a unha cociña, entón organizar ceas normais para que queden no marco dunha dieta baixa en carbohidratos pode resultar problemático. Ou será demasiado caro, no caso de pacientes con diabetes tipo 2 dun físico grande e con bo apetito.

Débense evitar a todos os establecementos de comida rápida. Supoña que chegaches a comida rápida cos compañeiros e pediches unha hamburguesa. Deixaron os dous bollos nunha bandexa e comeron só recheo de carne. Parece que todo debería estar ben, pero o azucre salta inexplicablemente despois de comer. O certo é que o ketchup dentro da hamburguesa contén azucre e non te eliminarás.

Cea

Na sección de almorzos anterior, explicamos por que debes aprender a cear cedo e como facelo. Neste caso, non tes que ir para a cama con fame. Porque as proteínas comidas dan unha sensación de saciedade durante moito tempo. Esta é a súa enorme vantaxe subxectiva sobre os hidratos de carbono e a felicidade dos que comen unha dieta baixa en carbohidratos. Camiñamos todo o tempo ben alimentados e satisfeitos, e os adeptos das dietas baixas en graxa e con poucas calorías teñen fame crónica e, polo tanto, nerviosos.

O costume de cear cedo dá dúas vantaxes significativas:

• Dormirás mellor.
• Despois dunha cea cedo, gozarás de comer carne, peixe e outros alimentos "pesados" para o almorzo.

Se che gusta beber viño na cea, considera que só unha dieta seca é adecuada para unha dieta baixa en carbohidratos. A taxa razoable de consumo de alcol para a diabetes é un vaso de viño ou un vaso de cervexa lixeira ou un cóctel sen azucre e zumes de froitas. Lea máis no artigo "Alcohol diabético tipo 1 e tipo 2: pode, pero moi moderado". Se tratas a diabetes con insulina, entón neste artigo é especialmente importante estudar que é a hipoglucemia de alcol e como evitalo.

Hai matices de planificar a cea para os pacientes que desenvolveron gastroparesis diabética, é dicir, o baleirado do estómago debido ao deterioro da condución nerviosa. En tales diabéticos, a comida desde o estómago ata os intestinos tórnase de forma diferente cada vez, polo que o azucre despois de comer é inestable e imprevisible. A gastroparesis diabética é un grave problema que complica o control do azucre no sangue e durante a cea causa problemas particulares.

A gastroparesis diabética pode levar a azucre no sangue elevado ou baixo durante o sono. Este é o momento no que non se pode medir o azucre e corrixilo cunha inxección de insulina ou comprimidos de glicosa. Hai momentos en que os diabéticos con dieta baixa en carbohidratos conseguen manter o azucre no sangue normal durante o día, pero por mor da gastroparesis durante a noite, aínda o teñen. Nesta situación, as complicacións da diabetes avanzarán.

Que facer: cómpre tomar medidas para acelerar o baleiro do estómago. Nos próximos meses, un artigo detallado sobre a gastroparesis diabética e o seu tratamento aparecerá na nosa páxina web. Substitúe as verduras cruas para cear por outras fervidas ou guisadas. Lembre que son máis compactos. Polo tanto, un menor volume de vexetais tratados con calor conterá a mesma cantidade de hidratos de carbono. E hai que comer menos proteínas para cear que no xantar.

Bocados entre as comidas principais

Os lanches úsanse para aliviar a fame, cando realmente desexas comer, e a próxima comida seria aínda non está por chegar. Os diabéticos tratados con métodos estándar, é dicir, seguen unha dieta "equilibrada", están obrigados a inxectar grandes doses de insulina estendida pola noite e / ou pola mañá. Por iso, para eles, os lanches frecuentes entre as comidas principais son obrigados.

Están obrigados a tomar un lanche, porque as grandes doses de insulina baixan demasiado o azucre. Este efecto debe compensarse dalgún xeito. Se non merendas, entón durante o día o diabético experimentará múltiples episodios de hipoglucemia. Segundo este réxime, o control normal do azucre no sangue está fóra de cuestión.

Se segues unha dieta baixa en carbohidratos, a situación é completamente diferente. Os lanches non son obrigatorios. Porque cunha dieta baixa en carbohidratos, un paciente diabético ten suficientes doses baixas de insulina estendida. Debido a isto, os niveis de azucre no sangue en xaxún permanecen normais, como en persoas saudables. Ademais, intente absterse de lanches entre as comidas principais. Isto é especialmente certo para os pacientes con diabetes que inxectan insulina curta antes das comidas.

Na dieta baixa en carbohidratos para diabete, recoméndase consumir non máis de 6 gramos de hidratos de carbono pola mañá, e despois non máis de 12 gramos de carbohidratos pola tarde e a mesma cantidade pode facerse pola noite. Esta regra aplícase ás comidas e lanches principais. Se aínda tes un lanche, a pesar dos nosos avisos, probe comer alimentos que non conteñan hidratos de carbono. Por exemplo, un pouco de porco fervido de carne natural ou franxas de peixe. Está prohibida a comida rápida ou a comida das máquinas expendedoras. Mide o azucre no sangue antes e despois para saber como lle afectan os lanches.

Se vas comer un lanche, asegúrate de que a túa comida anterior xa foi dixerida completamente. Isto é necesario para que o seu efecto sobre o aumento do azucre no sangue non se superponga co mesmo efecto dun lanche. Se inxecta insulina curta antes dunha comida, entón antes dun lanche, tamén precisa inxectar unha dose suficiente para "extinguila". O efecto dunha recente inxección de insulina pode solaparse co efecto da dose anterior, e isto levará a unha hipoglucemia. Na práctica, todo isto significa que debería transcorrer un mínimo de 4 horas, e preferiblemente 5 horas da comida anterior.

É extremadamente indesexable tomar un lanche nos primeiros días despois de pasar a unha dieta baixa en carbohidratos. Durante este período, o seu novo réxime aínda non se estableceu e continúa determinando experimentalmente as doses axeitadas de insulina, carbohidratos e proteínas. Se tes un lanche, non poderás determinar os produtos e / ou doses de insulina que teñen a culpa "das fluctuacións do azucre no sangue.

É especialmente difícil analizar un diario de autocontrol se un diabético ten un lanche na noite seguinte á cea. Se espertas á mañá seguinte con demasiado alto, ou viceversa, azucre demasiado baixo no sangue, non poderás determinar que erro cometeu. Inxectouse a dose incorrecta de insulina estendida durante a noite? Ou foi incorrecta a dose de insulina curta antes do lanche? Ou equivocácheste coa cantidade de carbohidratos nos pratos? Non é posible pescudalo. Hai o mesmo problema cos lanches en calquera outro momento do día.

Intente agardar a que a túa comida anterior sexa dixerida completamente antes de comer de novo. Ademais, a acción da dose de insulina curta que inxectou a última vez antes de comer debe rematar. Se usa insulina curta antes das comidas, entón deberían pasar 5 horas entre as comidas. Se non se usa, é suficiente un intervalo de 4 horas.

Se tes fame máis cedo do habitual e queres sufrir unha picadura, logo primeiro medir o azucre no sangue cun glucómetro. A fame pode ser o primeiro sinal de hipoglucemia debido a inxectar moita insulina. Se o azucre realmente resulta baixo, debes normalizalo inmediatamente tomando 1-3 comprimidos de glicosa. Así evitarás unha hipoglucemia grave, que comporta o risco de morte ou discapacidade.

Os alimentos proteicos, a diferenza dos carbohidratos, dan unha sensación de saciedade duradeira. A regra de ferro para todos os diabéticos: con fame: comproba o azucre no sangue. Na dieta baixa en carbohidratos, non debe ter unha forte sensación de fame antes das 4-5 horas despois de comer. Polo tanto, ten que ter coidado se aparece. Se atopas hipoglucemia, detéñoa rapidamente e logo busca onde cometeu un erro. Probablemente comeron demasiado ou inxectaron moita insulina.

Selección dunha dose de insulina curta para “saciar” o lanche

Esta sección está destinada só a aqueles pacientes con diabetes tratados con inxeccións de insulina "curta" ou "ultrahort" antes das comidas. Suponse que xa estudou coidadosamente o artigo "Cálculo da dose e técnica de administración da insulina", e todo o ten claro. O que non está claro - podes pedilo nos comentarios. Tamén se supón que xa leu por que é mellor pasar de insulina ultrarrápida a curta por unha dieta baixa en carbohidratos. A selección da dosificación de insulina, que debería "extinguir" o lanche, ten as súas propias características, e descríbense a continuación.

Lembrámoslle unha vez máis: para os pacientes con diabetes tipo 1 que reciben inxeccións de insulina de acción rápida antes de comer, é mellor non merendar en absoluto. Non obstante, hai diabéticos dun fráxil físico que físicamente non poden comer tanta comida á vez para sobrevivir normalmente 4-5 horas antes da seguinte comida. En calquera caso, teñen que comer máis a miúdo.

A selección dunha dose de insulina curta para "saciar" a merenda pódese facer mediante un método sinxelo ou "avanzado". Un método sinxelo é o seguinte. Ten un lanche cos mesmos alimentos que come regularmente e para os que xa coñece a súa dose adecuada de insulina. Supoña que decide tomar un bocado e comer 1/3 do xantar estándar. Neste caso, antes de lanzar, simplemente inxecta ⅓ da dose estándar de insulina curta.

Este método só é adecuado se previamente comprobou cun glucómetro que o seu azucre no sangue é normal, é dicir, non é necesario un bolo de corrección. Que é un bolus para a alimentación e a corrección, debes descubrir no artigo "Cálculo de dose e técnica para a administración de insulina". Un método avanzado consiste en realizar completamente cálculos segundo o método descrito no artigo. Para iso, recordamos que a dose de insulina curta antes das comidas é a suma dun bolo alimentario e un bolo de corrección.