Unidades de pan para diabetes. Como contalas correctamente

Unha unidade de pan (XE) é un concepto importante para as persoas que teñen diabetes. Esta é unha medida que se usa para estimar a cantidade de hidratos de carbono nos alimentos. Din, por exemplo, "unha barra de chocolate 100 g contén 5 XE", é dicir, 1 XE é 20 g de chocolate. Ou "xeado convértese en unidades de pan a unha taxa de 65 g - 1 XE".

Recomendamos consumir non máis que 2-2,5 unidades de pan ao día, é dicir, cambiar a unha dieta baixa en carbohidratos para a diabetes tipo 1 e 2.

Unha unidade de pan XE considérase igual a 12 g de azucre ou 25 g de pan. Nos EUA e noutros países, 1 unidade de pan é de 15 g de hidratos de carbono. Polo tanto, as táboas de contido XE nos produtos de diferentes autores son diferentes. Agora, ao intentar compilar estas táboas, só teñen en conta os carbohidratos que son absorbidos polos humanos e excluen a fibra dietética (fibra).

Como contar as unidades de pan

Canto máis carbohidratos equivalen ás unidades de pan XE o diabético vai comer, máis insulina necesitará para "extinguir" o azucre no sangue postprandial (despois de comer). Con diabetes tipo 1, o paciente ten que planificar coidadosamente a súa dieta no equivalente ás unidades de pan. Porque depende dela a dose diaria total de insulina, e especialmente a dosificación de insulina "curta" ou "ultrahort" antes das comidas.

Debe contar as unidades de pan nos produtos que planea comer usando táboas especiais para diabéticos. Despois diso, cómpre calcular a dosificación de insulina "curta" ou "ultrahort" que inxecta antes de comer. O artigo "Cálculo de dose e técnica para a administración de insulina" describe isto con gran detalle.

Para calcular exactamente o número de unidades de pan, terías que pesar a comida cada vez antes de comer. Pero os pacientes con diabetes aprenden co paso do tempo a facelo "de ollo". A precisión desta avaliación considérase suficiente para calcular a dosificación de insulina. Non obstante, ter unha escala de cociña na casa é moi cómodo e útil.

Cal é o índice glicémico de produtos

A diabetes non só importa o contido en carbohidratos dos produtos, senón tamén a velocidade con que son dixeridos e absorbidos no sangue. Porque máis hidratos de carbono absorbidos sen problemas, menos aumentan o seu nivel de azucre. Por conseguinte, o valor máximo da glicosa no sangue despois de comer será menor e debilitará máis os vasos sanguíneos e as células do corpo.

O índice glicémico (abreviado GI) é un indicador do efecto de distintos alimentos despois do seu uso sobre a glicosa. En diabete, non é menos importante que o número de unidades de pan en produtos. A medicina oficial recomenda comer máis alimentos con baixo índice glicémico se quere mellorar a súa saúde.

Para obter máis información, consulte o artigo "Índice glicémico de produtos dietéticos para a diabetes".

Os alimentos cun alto índice glicémico son azucre, mel, pastillas de glicosa, zumes, bebidas azucradas, conservas, etc. Son doces que non conteñen graxas. En diabete, recoméndase comer, equivalente a 1-2 unidades de pan, só cando necesite parar con urxencia a hipoglucemia. En situacións normais, estes produtos son prexudiciais para os diabéticos.

Cantas unidades de pan para comer

O noso sitio foi creado para promover unha dieta baixa en carbohidratos para a diabetes tipo 1 e tipo 2. Isto significa que recomendamos consumir hidratos de carbono nun equivalente non superior a 2-2,5 unidades de pan ao día. Porque comer 10-20 carbohidratos XE ao día, como recomenda a dieta "equilibrada" oficial, é realmente nocivo para a diabetes. Por que - continúa.

Se queres baixar o azucre no sangue e mantelo normal, entón necesitas comer menos carbohidratos. Resultou que este método funciona non só coa diabetes tipo 2, senón incluso coa diabetes tipo 1. Lea o noso artigo sobre unha dieta baixa en carbohidratos para a diabetes. Non hai necesidade de tomar os consellos que se dan alí, por fe. Se tes un medidor de glicosa no sangue preciso, en poucos días verás claramente se tal dieta é boa para ti.

Cada vez son máis os diabéticos de todo o mundo que están limitando o número de unidades de pan na súa dieta. Pola contra, céntranse en alimentos ricos en proteínas e graxas saudables naturais, así como en vexetais vitamínicos.

Se segues unha dieta baixa en carbohidratos, despois duns días, asegúrate de que aporta grandes beneficios para o teu benestar e azucre no sangue. Ao mesmo tempo, xa non necesitarás mesas para converter os produtos en unidades de pan. Lembrámoslle que 1 XE é 12-15 gramos de carbohidratos. E en cada comida comerás só 6-12 gramos de hidratos de carbono, é dicir, non máis que 0,5-1 XE.

Se un diabético adhírese a unha dieta tradicional "equilibrada", padece aumentos de azucre no sangue que non se poden controlar. Un paciente calcula a cantidade de insulina que necesitará para absorber 1 XE. Pola contra, calculamos e comprobamos cantidade de insulina é necesaria para absorber 1 gramo de carbohidratos, e non unha unidade enteira de pan.

Cando menos carbohidratos comas, menos insulina necesitas inxerir. Despois de pasar a unha dieta baixa en carbohidratos, a necesidade de insulina pode diminuír 2-5 veces. E canto menos pastillas consume insulina ou azucre consume un paciente, menor será o seu risco de hipoglucemia. Unha dieta baixa en carbohidratos para a diabetes significa consumir non máis de 2-2,5 unidades de pan ao día.