Na actualidade, hai un número bastante grande de varios substitutos do azucre que son consumidos non só por persoas con diabetes, senón tamén por aqueles que controlan a súa saúde, que queren perder quilos adicionais e eliminar completamente o azucre da súa dieta. Un dos medicamentos máis famosos é "Stevia" da compañía comercial Leovit.
O edulcorante Leovit Stevia é un edulcorante natural, xa que na súa composición o ingrediente principal é o steviósido, obtido por extracción das follas de stevia.
A stevia é unha planta herbácea orixinaria de América do Sur e Central. A herba ten varios nomes, entre os que se usan máis frecuentemente como "mel" ou "doce". Isto débese a que a stevia ten un sabor doce agradable.
Os veciños destas rexións durante un longo período secos e fresados brotes e follas. Despois engadíronse a comida e todo tipo de bebidas para darlles un sabor doce. Ata a data, nunha dieta saudable, así como un edulcorante natural para persoas con diabetes, usan extracto de stevia - esteviósido.
A composición da planta inclúe varios glicósidos complexos (compostos orgánicos), que teñen un sabor doce. Non obstante, en termos porcentuais, o máis en stevia é o steviósido e o rebaudioside. Son máis fáciles de obter desta planta e foron os primeiros en ser completamente estudados e certificados. Actualmente, estes glicósidos úsanse na produción industrial.
Estes glicósidos stevia purificados están homologados e amplamente utilizados na industria alimentaria moderna.
Establécese a taxa diaria de steviósido, que é de 8 mg por quilogramo de peso adulto.
Este steviosido está permitido ás mulleres que teñen un bebé, nais lactantes, así como nenos, xa que non hai estudos que demostren o seu impacto negativo no desenvolvemento do feto e do bebé.
Un dos aspectos positivos significativos que caracterizan este edulcorante natural é o seu índice glicémico cero. Isto significa que a stevia non só non é rica en calorías, senón que non aumenta os niveis de azucre, o que é especialmente importante para os diabéticos.
Isto ocorre porque o glicósido non é absorbido polos intestinos, sufrindo cambios químicos e converténdose inicialmente nun composto: esteviol e logo noutro - glucuronido. Despois, é completamente excretado polos riles.
O extracto de estevia ten a capacidade de normalizar o azucre no sangue, que tamén é de gran importancia para as persoas que padecen diabetes.
Isto conséguese debido a que hai unha diminución da carga de hidratos de carbono debido á diminución do consumo de produtos que conteñen azucre regular.
Stevia contribúe ao que sucede no corpo:
- Fortalecemento das paredes dos vasos sanguíneos do sistema circulatorio;
- Diminución da glicosa no sangue
- Mellora da circulación sanguínea;
- Mellorar o estado dos órganos do tracto gastrointestinal, fígado;
- Disminución da manifestación de reaccións alérxicas;
- Mellorar o estado da gorxa con todo tipo de enfermidades. Neste caso, prepárase unha infusión a partir das follas de estevia, framboesa e tomiño, que se usa de forma cálida.
Debido a que o steviósido é un composto termoestable, co seu uso é posible cociñar calquera cocido sen preocuparse de que o produto acabado perda o seu sabor doce.
A versión Stevia da compañía Levit configúrase en forma de comprimidos solubles 0,25 g almacenados nun bote de plástico. Hai 150 comprimidos nun único paquete, que son suficientes durante un longo período de tempo, xa que o fabricante indica na etiqueta que a 1 comprimido corresponde a 1 cucharada. azucre.
Produto "Stevia" Leovit baixo contido de calor. Un comprimido edulcorante contén 0,7 kcal. A mesma porción de azucre natural contén 4 kcal. Unha diferenza tan evidente no tamaño calórico será notada por todos os que queiran perder peso. Use stevia para a perda de peso é necesario durante non unha semana, pero constantemente.
O contido en carbohidratos nunha tableta é de 0,2 g, o que corresponde a 0,02 XE (unidades de pan).
A composición de "Stevia":
- Dextrosa Este é o nome químico de glicosa ou azucre de uva. Esta sustancia está en primeiro lugar na composición da droga. Recoméndase que os diabéticos o usen, tendo especial coidado e só para saír da hipoglucemia;
- Steviosido. Sitúase en segundo lugar. É o principal compoñente que debería proporcionar unha dozura natural;
- L-Leucine. É un aminoácido esencial que non é capaz de sintetizar por si só no corpo humano e entra nel exclusivamente con alimentos. É un dos ingredientes máis útiles.
- Carboximetil celulosa. É un estabilizador, cuxa principal función é a capacidade de engrosar un gran número dunha ampla variedade de produtos usados non só na industria alimentaria.
A pesar de que un dos compoñentes indicados nas instrucións de uso do medicamento é a dextrosa, o contido en calorías e carbohidratos no comprimido son insignificantes.
Isto explícase polo feito de que a dextrosa non é o compoñente principal e a parte principal da pílula é con todo esteviósido.
Como se mencionou anteriormente, a stevia non afecta ao azucre no sangue e non contén moitas calorías. Isto contribúe a que a miúdo recomenda nutricionistas para unha dieta baixa en carbohidratos e con baixo contido de azucre como queimador de graxa.
O Stevioside é o único edulcorante natural que é comparable en dozura cos edulcorantes sintéticos.
A herba de mel foi moi utilizada como ingrediente na dieta da dieta. O beneficio do seu uso é que a stevia axuda a facer fronte á obesidade, todo tipo de enfermidades do estómago.
O steviosido é unha sustancia moi soluble en auga, practicamente non se descompón no corpo e non é tóxico. Isto permítelle usalo para edulcorar té e café, así como varias outras bebidas.
Hai moitas opinións sobre os comprimidos Levit Stevia, que caracterizan o produto como un excelente edulcorante natural que non prexudica a súa saúde e cumpre as súas funcións perfectamente. Stevia Leovit ten un prezo accesible, que tamén é o seu plus. Debe mercar o medicamento na farmacia, aínda que a stevia non é unha droga.
Recoméndase o uso por pacientes con diabetes mellitus, persoas que teñen dificultades con exceso de peso, que queren perder peso e aqueles que queiran abandonar o uso de azucre e substituílo na súa dieta por un produto máis seguro. Non esquezas que antes de usar o medicamento, debes consultar ao teu médico.
Os expertos falarán sobre a stevia no vídeo neste artigo.
