A nutrición dietética con colesterol elevado axuda a previr a aparición dunha enfermidade como a aterosclerose, así como a prevención de golpes e ataques cardíacos. Unha dieta sa realmente fai marabillas, non só pode reducir a incorporación de colesterol, senón tamén minimizar o risco de patoloxías vasculares e cardíacas e tamén prolongar a xuventude do corpo.
Cun alto nivel de substancias nocivas, a principal tarefa dunha nutrición dietética eficaz é reducir o colesterol nocivo, mellorar o fluxo sanguíneo e a función renal, activar o metabolismo e evitar a aparición de patoloxías do corazón e dos vasos sanguíneos. A dieta con colesterol elevado debería construírse sobre o principio do aforro mecánico, que ten un efecto positivo tanto no sistema dixestivo como no cardiovascular.
A dieta de colesterol LDL adoita prescribirse segundo o Pevzner nº 10 ou a táboa de tratamento nº 10C. Considere con máis detalle os principios básicos desta dieta.
A nutrición de Pevzner baséase na limitación de graxas e sal. O consumo de graxas animais é principalmente reducido. O valor enerxético dos produtos consumidos ao día debería situarse entre 2200-2570 kcal. As graxas non deben consumirse máis de 80 gramos, dos cales non menos dun terzo son vexetais. As proteínas na dieta deberían ter uns 90 gramos, mentres que aproximadamente o 60 por cento - de orixe animal. En canto aos hidratos de carbono, a súa participación no menú para as persoas con peso corporal por encima da norma non debe ser superior a 300 gramos, e para os pacientes con peso normal - ata 350 gramos. Se a saturación non chega, é mellor usar alimentos con baixo contido de carbohidratos.
A dieta durante a dieta da táboa 10, especialmente para reducir o colesterol - fraccionado, cinco veces. Reducir porcións elimina a excesiva carga da dixestión e axuda a suprimir a fame entre as comidas. Non hai restricións na temperatura dos alimentos.
Principios da táboa de tratamento de Pevzner
En canto ao consumo da cantidade de sal, débese absterse aquí, a taxa de sal por día non supera os tres ou cinco gramos. É necesario cociñar alimentos sen sal e engadilo preparado se é necesario. Por que é importante reducir o consumo de sal? O feito é que contribúe ao estancamento do fluído no corpo humano e isto leva a un aumento da carga nos vasos e o corazón. Tamén se recomenda limitar o consumo de auga a litros e medio ao día para aliviar os sistemas urinarios e cardiovasculares.
Pero o consumo de alcol debe ser completamente abandonado, especialmente a partir de alcol forte. Non obstante, os médicos aconsellan beber antes de ir para a cama uns 50-70 mililitros de viño tinto (natural), se non hai contraindicacións. O viño contén flavonoides, coñecidos polas súas propiedades antioxidantes. Protexen os vasos sanguíneos da aparición de placas de colesterol. Fumar, pola contra, está estrictamente prohibido.
Os pacientes que padecen obesidade, primeiro hai que volver a levar o peso á normalidade. O feito é que o exceso de graxa é unha das principais causas e fontes de colesterol "malo", ademais, dá unha carga adicional e prexudica o funcionamento dos vasos sanguíneos e o corazón. Por iso, perder peso é tan importante.
Ao facer dieta, a base do menú son as verduras e froitas frescas, saturadas con vitaminas B, así como C e P, sales de magnesio e potasio. Estas vitaminas protexen as paredes das arterias e o magnesio e o potasio están implicados no ritmo do corazón.
As graxas vexetais deben substituír as graxas animais ao máximo.
As graxas vexetais non teñen colesterol, ademais, afectan positivamente as paredes das arterias cun alto contido de vitamina coma E, que é un bo antioxidante.
Outras dietas para baixar o colesterol
Para o tratamento da aterosclerose, tamén se prescribe unha dieta sen colesterol. Baséase na exclusión da dieta de todos os alimentos que aumentan o colesterol. Pola contra, o menú está saturado de produtos que axudan a reducir o colesterol "malo". Así, cunha dieta sen colesterol, o menú para todos os días debería incluír: froitas e verduras, peixe (só mar), carne (exclusivamente aves de corral ou tenreira), cola mariña (enlatada ou conxelada fresca) e té verde.
Outro tipo de tratamento dietético é unha dieta baixa en colesterol. A súa tarefa principal é a mellora do corpo humano no seu conxunto, a apertura de capilares e a limpeza das paredes arteriais das placas de colesterol formadas. Con esta dieta, os alimentos cun alto nivel de graxa e colesterol están excluídos da dieta. É incriblemente importante reducir o peso corporal de xeito natural e gradual, e este é o principal asistente, só unha dieta.
A diferenza nas dietas para mulleres e homes de diferentes idades é pequena, pero aínda así. Cal é a diferenza? Se falamos dos representantes do sexo máis forte, entón o seu colesterol aumenta aos 20-50 anos, entón diminúe ou detense completamente. Os representantes do sexo máis débil en volta dos 50 anos de idade, o nivel desta sustancia aumenta en poucos casos, comeza a alcanzar o nivel de indicadores masculinos só despois do inicio da menopausa.
Que tipo de dieta debe seguir os homes? Dun menú diario con colesterol por encima da norma, cómpre eliminar produtos lácteos e pratos fermentados, o mesmo se aplica a peixes, produtos cárnicos, conservas e embutidos. É mellor rexeitar os alimentos rápidos e os alimentos de conveniencia non só aos pacientes con colesterol alto "malo", senón tamén a persoas saudables. Os produtos deseñados para normalizar o colesterol deberían conter potasio, flúor e fósforo.
Os homes sempre precisan mazás, laranxas, tomates, noces e mel nas súas dietas.
A diferenza entre as dietas femininas e masculinas
Unha dieta semanal está composta principalmente de verduras, que deben consumirse tres a cinco veces ao día, ademais, a nutrición debe variarse. O mesmo vale para a froita fresca. Os pratos de carne e peixe deben comer todos os días e os produtos lácteos deben consumirse diariamente.
Chegou o momento de considerar os elementos básicos da nutrición das mulleres. Cómpre destacar en primeiro lugar que o uso de anticonceptivos orais aumenta o risco de desviación do colesterol da norma. O sexo xusto pode cambiar a comida vexetariana. Aínda que, a dieta aínda debe incluír peixe e produtos cárnicos. O obxectivo principal é completar a nutrición. Vestir as ensaladas e preparar a comida debe estar en liño ou aceite de oliva.
Non só o xénero xoga un papel na división da nutrición, outro indicador importante que require un enfoque especial sobre a nutrición é a idade. Ademais dos produtos anteriormente listados, as persoas maiores precisan centrarse en alimentos ricos en ácido ascórbico e fibra. E as carnes afumadas e os alimentos rápidos deberían quedar completamente excluídos da lista de pratos consumidos para persoas de todas as categorías de idade.
Despois de 50 anos, o peixe, as aves, as sementes de liño e os allos con poucas graxas deben incluírse na lista de menús.
As verduras, as froitas e as froitas poden reducir a LDL. Tales son todas as variedades de repolo, cenoria, tomate, herbas, mazás, amorodos, arándanos, laranxas e uvas vermellas.
Menú de exemplos da semana
A dieta recomendada para o colesterol elevado en mulleres e homes debe estar composta polas opcións descritas a continuación.
Para que a dieta estea completa durante a dieta, recoméndase elaborar unha dieta durante varios días á vez.
A mellor opción para a compilación é o menú da semana.
Ao elaborar unha dieta durante un día, pode parecer o seguinte.
Primeiro almorzo:
- fariña de avea cocida en auga ou leite diluído con auga, tenreira cocida, patacas cocidas ao forno, ovo fervido (só proteína), té verde;
- peixe ao vapor, mingau de cebada, ensalada, sen azucre guisado;
- trigo mouro, ensalada de verduras, peito de polo cocido (sen pel), té de rosa.
Segundo almorzo:
- Iogur sen azucre, froitos secos.
- Queixo cottage baixo en graxa, mazá.
- Ensalada de mazá e cenoria.
Xantar:
- guiso, puré de sopa de cabaza (receita clásica), picado;
- sopa de trigo, patacas cocidas ao forno, pastel de peixe;
- albóndegas, feixóns fervidos, borsch con carne no caldo de pouca graxa.
Bocado:
- Froitas, café;
- Queixo cottage, té verde;
- Noces.
Cea:
- mingau feito con leite, té de herbas;
- Ensalada de verduras (sen crema de azedo), peixe;
- carne fervida con pasta;
- kefir baixo en graxa.
A primeira alarmante campá da aterosclerose venal é o alto contido de colesterol. Con esta patoloxía, as placas fórmanse nos vasos, xa que o lumen das arterias xa está provocado, e isto leva a aparición de problemas coa circulación do sangue. As complicacións máis perigosas son o infarto de miocardio e o ictus.
Os altos niveis de colesterol plasmático poden desencadear aterosclerose cerebral (síntomas - problemas de visión, mareos, insomnio, zumbido e deficiencia de memoria) e hipertensión.
O propósito das dietas terapéuticas é reducir a LDL a cinco moles por litro ou menos. Para evitar a recaída, debes someterte a exames programados, controlar o colesterol no sangue e levar un estilo de vida saudable. Despois de completar a dieta, recoméndase non cambiar a dieta.
A mellor opción é adherirse constantemente a un réxime así e traer de novo o peso á normalidade, porque o exceso de peso corporal empeora a velocidade do fluxo sanguíneo e complica o traballo do músculo cardíaco. Ademais, non subestimes a importancia dos deportes, esta é unha excelente ferramenta para tratar o colesterol e fortalecer o corpo no seu conxunto. Se coida a túa saúde e toma medidas preventivas, pode acelerar o proceso de tratamento e evitar que se produzan recaídas.
Como comer con colesterol elevado no sangue descríbese no vídeo neste artigo.
