O mel é bo para o corpo humano. O produto ten un efecto antiviral antibacteriano, inmunomodulador.
Xorde a pregunta: ¿é posible usar mel en vez de azucre? Ao mesmo tempo, o mel está xunto con outro produto doce: o azucre, que normalmente se denomina "morte branca", xa que o seu uso é prexudicial para a saúde e o corpo no seu conxunto.
Polo tanto, paga a pena volver reflexionar sobre os beneficios do produto e usar o produto en vez de azucre.
Un dos motivos da substitución é o contido calórico do produto. A primeira vista, é difícil entender onde se conteñen máis calorías. O mel supera o valor enerxético do azucre, unha culler de edulcorante contén 65 kcal, unha culler de azucre - 45 kcal.
Todo o mundo sabe que o mel é case o dobre do azucre. En base a isto, usando un edulcorante, o corpo recibirá a metade das calorías, a pesar de que o mel ten máis calor.
Non abuses destes produtos, isto pode levar a obesidade e incluso diabete.
Un índice glicémico relativamente baixo é unha vantaxe para edulcorantes. Este indicador demostra como se absorbe o produto e afecta o azucre no sangue.
Cun maior índice glicémico de alimentos que unha persoa consume, pode desenvolver:
- diabetes mellitus;
- obesidade
- enfermidades do sistema cardiovascular.
A comida saudable non é un indicador elevado, permite que o azucre se absorba lentamente e ata o final. O edulcorante ten un índice glicémico de 49 unidades e o azucre - 70 unidades. Os diabéticos que consumen pouco alimento poden obter hipoglucemia, isto é unha saturación insuficiente de glicosa no sangue. A gl do mel é inferior ao azucre, o que significa que aumenta o azucre no sangue máis lentamente. Isto débese a un menor contido en fructosa e á presenza de oligoelementos.
A composición do produto contén glicosa e frutosa. Ocupan o 72% da composición total. Cando se usa este produto, o estómago non se sobrecarga, xa que non se precisa insulina para a súa absorción. O corpo aforra a súa enerxía debido a que este produto non necesita procesamento adicional despois de que entra nos intestinos. A succión é rápida e completa. A frutosa e a glicosa, debido ás súas propiedades rápidas de descomposición, poden afectar a espiga nos niveis de azucre.
A mel contén un 38% de frutosa, un 34% de glicosa. O azucre contén fructosa e glicosa en proporcións iguais (50% / 50%).
Case todos polo menos unha vez na súa vida beberon té con adición de mel.
Pero non todos o pensaron útil ou non. Que lle pasa ao produto despois de ser tratado con auga quente?
De feito, a temperaturas superiores aos 60 graos centígrados, pérdense case todos os nutrientes.
Durante o tratamento térmico, prodúcese destrución:
- enzimas de abellas;
- vitaminas;
- compostos orgánicos.
Despois diso, só os hidratos de carbono e compostos minerais permanecen intactos, pero aos 90 graos tamén se converten en oximetil furfural. Este proceso pode producirse se o mel se garda durante moito tempo, incluso a temperatura ambiente. Un ano despois do bombeo, case todas as vitaminas desaparecen do produto, as enzimas quedan inactivas e os compostos orgánicos son destruídos.
Estas reaccións poden producirse cando os raios directos entran en contacto co produto.
Úsase no tratamento de enfermidades virais ou para manter a inmunidade. Ao usar medicamentos, poden producirse efectos secundarios e hai poucos beneficios para todo o corpo, e un produto natural ten unha gran masa de propiedades medicinais, sen case contraindicacións. As mulleres embarazadas e os nenos son mellores que os resfriados para atopar unha cura para os resfriados. Ten moitas calidades útiles:
- cura;
- mata as bacterias nocivas;
- anestesia;
- loita contra a inflamación.
Ademais, o mel é un prebiótico capaz de crear condicións favorables para o crecemento da microflora benéfica. Ao usar este produto, non hai disbiose. A primeira vista, o edulcorante non é perigoso, pero ao usar este produto, debes ter coidado, coñece a medida.
Para unha persoa sa que non ten problemas hormonais, o mel será útil. Se usas constantemente mel en vez de azucre para o té, entón todos os virus pasarán polo corpo.
A pesar de tales críticas positivas, o mel é un alérgeno moi forte. A falta de intolerancia conxénita non significa que non se poida gañar. Con un uso frecuente en grandes cantidades, pode ocorrer bastante rápido. Esta situación é un dos factores no desenvolvemento da diabetes tipo 2.
A dieta debe incluír unha pequena cantidade de mel.
Os médicos demostraron que o mel é un afrodisíaco.
Desde a antigüidade, hai moitas formas de usar este doce produto.
Só podes comelo mentres tomas té. Pero este método pode levar a libras adicionais.
Algúns dietistas recomendan adelgazar o té de herbas para o almorzo.
Para preparalo necesitarás:
- Té verde.
- Té negro.
- Menta
- Cloves
- Canela
Mestura todos os ingredientes en proporcións iguais, engade especias ao gusto. Deixar un tempo para insistir. Pola mañá consumen té frío vigorizante (con limón), coa adición dunha culler de sopa de edulcorante, é mellor usar estevia. Este té recoméndase comer antes das comidas.
Esta bebida é capaz de tonificar o corpo durante todo o día. Cun uso constante, o metabolismo mellora.
Se o desexas, podes tomar café con mel.
As especias e o limón deben manipularse con coidado. Por exemplo, en presenza de gastrite, non se debe consumir cítricos. A canela pode aumentar a presión arterial e está completamente prohibida durante o embarazo. Ten un efecto tónico, pode afectar a contracción dos músculos do útero.
O mel é amplamente usado para cociñar pratos culinarios. A repostería con mel ten un aroma especial, sabor, ten un fermoso aspecto. O produto apícola combínase con mazás, canela, laranxas, xenxibre. Engádese a pasta do pan, biscoito e curta.
A principal regra de cocción é manter proporcións. Teña en conta que o mel pode facer que o produto non se hornee.
Os produtos do mel non se enchan durante moito tempo, porque conservan ben a humidade. Tamén se engade a compota, marmelada, charlotte, filloas. Unha das receitas:
- Fariña - 1,5 cuncas.
- Mel - 0,5 cuncas.
- Ovos - 5 unidades.
- Mazás - 3 unidades.
- Canela ao gusto.
Método de preparación: bater os ovos durante 5 minutos. Engade mel, continúe batendo outros 5 minutos. Combina a masa batida con fariña, mestura suavemente cunha culler de madeira ata que se forme unha consistencia uniforme. Lavar, pelar as mazás. Cortar en franxas finas e pór en forma redonda. Despeje a masa, espolvoree con canela, métela nun forno quente. Ás durante 40 minutos a 170 graos. Non abra o forno durante a cocción; non aumente nin baixe a temperatura
As propiedades útiles e nocivas do mel son discutidas no vídeo neste artigo.
