A moreira é unha árbore alta que pertence á familia das moreiras. Como parte de calquera parte da planta contén moitas vitaminas B, especialmente moitas vitaminas B1 e B2 na morera. Os compoñentes activos biolóxicos son necesarios para o metabolismo normal dos carbohidratos, unha mellor absorción de glicosa polos tecidos do corpo.
A vitamina B1 (tamén chamada tiamina) é valorada porque forma parte das enzimas encargadas de regular o metabolismo dos carbohidratos. Sen isto, o funcionamento adecuado do sistema nervioso periférico e central é imposible.
A vitamina B2 (outro nome riboflavina) contribúe a unha diminución significativa do azucre no sangue, a vitamina B3 convértese nunha substancia clave que regula o estado do lumen dos vasos sanguíneos, mellora a circulación sanguínea.
Debido ao uso frecuente de bagas, é posible acadar a normalización dos procesos bioquímicos. A pesar do sabor doce, o contido calórico da morera é de só 49 quilocalorías por cada cen gramos. Para fins medicinais, pode solicitar:
- cortiza;
- follas;
- os froitos;
- as raíces.
A morea é posible con pancreatite? A materia prima convértese nun bo antiséptico, funciona xenial como expectorante, astrinxente, antiinflamatorio, diaforético e diurético. Atopou unha ampla aplicación na medicina popular e dá excelentes resultados no tratamento de trastornos no páncreas, concretamente a diabetes e a pancreatite.
Cal é o beneficio da pancreatite
A medicina oficial non usa unha moreira para a pancreatite, con todo, a experiencia popular demostra que a moreira ten un efecto beneficioso sobre o estado de saúde no proceso inflamatorio no páncreas.
As bagas conteñen moita glicosa natural, fructosa e sacarosa, con uso frecuente, o corpo está saturado con estas substancias, facendo que unha persoa se sinta mellor, ten bo humor, ten un impulso enerxético durante todo o día.
Os ácidos orgánicos permiten mellorar o funcionamento do sistema dixestivo e eliminar as enfermidades das feces. Se un paciente con pancreatite sofre de diarrea periódica, debería abandonar o uso simultáneo de moreiras e auga fría, tal mestura aumentará aínda máis o trastorno.
Con pancreatite, é especialmente importante que se poida engadir baga de poucas calorías en calquera cantidade a pratos culinarios e sobremesas diversas. Zume de morera:
- axuda a eliminar substancias tóxicas do corpo;
- funciona como antipirético;
- enriquece o corpo con compostos minerais.
Ademais, a morera conduce ao azucre no sangue normal, mellora o sistema circulatorio.
Polo tanto, podemos dicir con confianza que as froitas son ideais para a nutrición dietética, a partir da cal se permite cociñar compotas, marmeladas, marmeladas e outras golosinas. Pero tamén esqueza que cada enfermo pode ter unha intolerancia individual, entón tes que limitar a baga.
Cando o paciente é incapaz de negarse a moreira e ten alerxia a ela, como excepción, recoméndase comer un par de bagas ao día, polo que moitos non se enfermarán, non haberá ataques.
Características das bagas
Dependendo da variedade e do grao de madurez, as propiedades das bagas de morera poden ser diferentes, ata o contrario. Por exemplo, o uso de bagas sen escrime con alta viscosidade axudará a eliminar tal indixestión como a diarrea na pancreatite, e as froitas excesivas maduran ben e están indicadas para o seu uso en pacientes con estreñimiento.
Ademais, a morera madura pode ser un remedio contra a inflamación causada por alteración da función renal e cardíaca, xa que é un produto diurético. As variedades vermellas de morera terán un efecto beneficioso sobre o sangue, branco no sistema nervioso.
A baga fresca conservará as súas propiedades beneficiosas durante tres días, e logo se a garda nun frigorífico. Debido a isto, a moreira non é adecuada para o seu transporte. Se seca ou conxela unha baga, todas as propiedades curativas, vitaminas e minerais conservaranse completamente nela.
Non debemos esquecer que non se debe abusar da morera se o paciente, ademais da pancreatite, tamén ten colecistite, diabetes mellitus, compañeiro frecuente do proceso inflamatorio na glándula e obesidade de grave gravidade.
Receitas para pancreatite
A morea con pancreatite pódese usar como materia prima para a preparación de axentes terapéuticos e como ingrediente nos pratos. É útil beber té elaborado cunha cullerada de folla de moreira picada e un vaso de auga fervendo. A bebida consúmase en cantidades arbitrarias ao longo do día, xunto con ela podes comer morera fresca.
Compota
Para cociñar, tomar froitos grandes dunha variedade branca ou negra, teñen máis azucre. As froitas clasifícanse, póñense ramas, follas e outras impurezas innecesarias, córtanse os talos con tesoiras. A continuación, lave suavemente con auga fría para eliminar a sucidade, deixe que a auga se escape.
En frascos escaldados, as bagas están ben embaladas, vertidas con xarope, para a moreira branca debería ser unha solución do 30%, para a morera negra - a solución do azucre do 45%. Despois de que os frascos póñense a esterilizar durante 20 minutos. En caso de sobrepeso, a cantidade de azucre debe reducirse ao mínimo ou, en xeral, este produto substitúese por edulcorantes naturais.
Conservas
Recóllense bagas grandes maduras, limpadas con lixo e impurezas, lavan baixo auga corrente ou mergullando un colador nunha cunca de auga morna. Tamén necesitará eliminar parcialmente os talos. Despois do cal se prepara o xarope de azucre, para cada quilo de bagas necesitas tomar 500 g de azucre e dous vasos de auga. Na pancreatite crónica, o propio paciente pode determinar a cantidade de azucre por si mesmo, xa que todo depende do gusto da persoa. A marmelada non debe ser doce, pero tampouco agria, xa que isto afectará negativamente ao estado do páncreas.
As bagas bótanse con xarope quente, póñense a ebullición a gas lento, logo retíranse da cociña e déixanse infundir durante varias horas. Segundo este esquema, cómpre ferver unhas veces máis a marmelada, ao final podes engadir un pouco de ácido cítrico. O produto acabado é tapado, cuberto cunha manta e deixado arrefriar de forma natural.
Extracto de morera branca
Os froitos dos cultivos son clasificados, lavados baixo auga corrente, colocados nunha bolsa de lona e presionados. Hai outro xeito: por 10 quilogramos de morera engádese un litro de auga, levado a un estado de ebulición, presionado baixo carga.
O zume resultante é filtrado, cocido a gas lento ata que a materia prima se reduza 3 veces. Durante a cocción, é necesario axitar lixeiramente a masa, eliminar a escuma para non queimar. Podes determinar a preparación coa espuma, axiña que a espuma se achegue ao centro dos pratos, significa que o produto está listo.
Os bekmes de moreira cocidos deben resultar de cor marrón claro, o seu gusto aseméllase á morera doce. É necesario embalar o produto en forma fría, non se proporciona selado. Coma un prato con pan ou engádese a outros pratos.
Bayas en xarope
Para a preparación de conservas tomar morea de calquera cor, tamén se pode usar unha mestura de diferentes bagas. A morea madura é lavada baixo auga fría (o fluxo non debe ser forte, se non, as bagas danarán e perden o zume), deixe que a auga se escorra, e despois esté en capa fina sobre capa de aceite. Ao secar as bagas que tes que mesturar de cando en vez, isto axudará a secar toda a superficie da morera.
Os froitos pásanse por un picador de carne, fervido en xarope ata que todo o líquido se evapore, axítase e envase en quente en frascos limpos e estériles, enchendoos ata a parte superior. A continuación, as latas están cubertas con cuncas de pergamiño mergulladas en alcol médico, póñense tapóns metálicos e as latas están tapadas. Cando os envases arrefrían, colócanse nun lugar frío para o seu almacenamento.
Con calquera forma de pancreatite crónica, cada unha das receitas propostas debe usarse en cantidades razoables, se non, se crea un aumento da carga no páncreas. Ademais, o desenvolvemento dunha exacerbación da enfermidade non está excluído.
As propiedades útiles da morera descríbense no vídeo neste artigo.
