Todos, sen excepción, os pacientes con pancreatite están interesados na pregunta, que produtos están prohibidos nesta enfermidade. Coa pancreatite, máis precisamente co seu primeiro ataque, o médico explica que unha dieta longa e a miúdo toda a vida é unha condición fundamental para o tratamento.
Como vostede sabe, moitos alimentos e pratos irritan fortemente o páncreas, o que leva a unha reincidencia constante e grave da enfermidade. Isto significa que a elección de compoñentes da túa dieta debe ser tratada con moita responsabilidade, debes saber exactamente que alimentos podes comer e cales é mellor ignorar.
Cando un médico prescribe unha dieta estrita cunha lista limitada de pratos, todo está claro para o paciente. Pero no futuro, para unha recuperación completa, necesítase unha expansión gradual da dieta. A dieta inclúe un número maior de produtos que teñen compoñentes útiles. É importante comprender que alimentos pode comer.
Unha dieta estrita é útil nun principio, pero logo non poderá proporcionar ao corpo todas as substancias necesarias. O menú debe ampliarse, sabendo que alimentos específicos poden consumirse e cales están prohibidos.
Para unha dieta de pancreatite, pode crear dúas listas de alimentos prohibidos. A primeira lista relacionarase coa forma aguda de pancreatite, e a segunda será necesaria para o período de remisión e indicará que alimentos están permitidos.
Produtos prohibidos
- Graxas puras. Manteiga, aceite vexetal e manteca; variedades graxas de peixe, carne e aves.
- Condimentos picantes e picantes.
- Todas as froitas, verduras, froitas e herbas frescas.
- Está prohibido comer verduras e froitas incluso despois de cociñar. Isto é especialmente certo para a repolo branca, o rábano, o allo, o limón e a sorrel.
- Maíz e faba.
- Millet
- Azucre
- Produtos de pan frescos: non comestibles e ricos.
- Produtos cun gran volume de azucres naturais: bagas, froitas doces e mel.
- Alcohol
- Cogumelos.
- Sal
- Conservas, adobos, carnes fumadas.
Ademais, están prohibidos os produtos que conteñan elementos nocivos artificiais.
Produtos prohibidos durante a remisión de pancreatite crónica
Literalmente hai 10 anos, os científicos aconsellaron no período de remisión con pancreatite seguir unha dieta 5 "P", que consistía nuns poucos produtos. A expansión da dieta fóra dos períodos de exacerbación levouse a cabo con maior frecuencia mediante diferentes métodos de procesamento de pratos: cocción ou cocción.
Na actualidade, a maioría dos gastroenterólogos expresan un punto de vista máis leve. Crese que durante todo o período de recuperación con pancreatite, a comida debe ser sa e saborosa, e a dieta debe seleccionarse individualmente e ten certos alimentos permitidos.
É importante que a dieta teña en conta a gravidade da inflamación na pancreatite, o grao de dano pancreático, a seguridade das súas funcións incretorias (produción de insulina) e excretor (produción de encimas dixestivas).
Ademais, debes ter en conta e coñecer a reacción individual a todos os alimentos prohibidos. Ademais, préstase moita atención ao autocontrol do paciente:
- avaliar de xeito sistemático e responsable a condición xeral
- recoñecer "primeiras campás" - signos de deterioro
- axusta a dieta de acordo coa situación actual.
Unha dieta baseada nos principios anteriores pode variar moito para os pacientes. Por exemplo, en pacientes cunha forma grave da enfermidade e recaídas frecuentes, incluso durante a remisión, a lista de produtos prohibidos permanece a mesma que na fase de exacerbación e só se pode permitir.
Tamén hai unha dieta para necrose pancreática, pero este xa é un curso complicado de pancreatite, e esta dieta é sempre moi rigorosa.
Produtos de remisión persistentes
Para outros pacientes con remisión persistente e conservación normal das funcións do páncreas, ofrécese o uso de case todos os produtos.
Non obstante, incluso con remisión prolongada na pancreatite, os médicos aconsellan non comer os seguintes alimentos:
- Calquera cogomelos;
- Marinadas e carnes afumadas;
- Condimentos picantes e especias.
Ademais, pode eliminar completamente o alcol.
Están completamente excluídos os alimentos cunha alta porcentaxe de graxa, froitas e verduras picantes e pastelería. Ademais, os alimentos listados non son desexables incluso para persoas con saúde dixestiva superficial.
Ademais, todos os pacientes con pancreatite deben empregar só métodos suaves de procesamento de produtos:
- ao vapor
- fervendo
- asado
- calado.
Os alimentos fritos están completamente excluídos na pancreatite.
Para introducir novos produtos da lista de prohibidos anteriormente, debería ter moita precaución. Por primeira vez, pódese comer un produto novo nunha cantidade de só 5-10 gramos.
Se non hai manifestacións alarmantes do páncreas, entón pode aumentar gradualmente a porción, pero aínda hai precaución. As manifestacións negativas inclúen:
- náuseas
- burping
- inchazo
- mal gusto na boca
- ás veces diarrea con pancreatite.
É importante saber que a tolerancia dos alimentos depende directamente non só da composición, senón tamén do volume. As porcións individuais deben ser medianas, non se recomenda comer alimentos e pratos potencialmente perigosos.
Os síntomas mínimos desagradables que apareceron despois de comer un novo alimento, indican a súa substitución.
Un páncreas inflamado en ningún caso poderá procesar alimentos que teñen moito ferro.
