Os produtos lácteos azucrados son moi beneficiosos para o corpo humano. A crema acedo é especialmente popular. Pode simplemente ser comido ou usado no proceso de preparación de varios pratos e incluso salsas. A presenza de certos tipos de enfermidades é unha contraindicación directa para o seu uso.
Pankreatite ou noutras palabras inflamación do páncreas: esta enfermidade atopouse con frecuencia recentemente. As causas desta enfermidade poden ser diferentes. Pero cando aparece, o primeiro que recomendan os médicos é introducir certas restricións nos alimentos. A crema agria para a pancreatite é un produto de alta calor que leva unha certa carga no páncreas. Polo tanto, non é de estrañar que se plantexe se este produto pode ser comido por persoas con esta enfermidade.
É posible comer crema agria para pancreatite?
Por regra xeral, a crema azedo úsase en forma de certo aditivo aos pratos principais. Algunhas persoas non poden imaxinar a súa vida sen o uso de crema agria. Polo tanto, débese decidir o útil que é este produto e que prexuízos pode causar o seu uso en particular en presenza de pancreatite, mentres que, en primeiro lugar, debes prestar atención á categoría de idade do paciente, ao desenvolvemento da enfermidade e algúns outros factores.
A crema agria pode consumirse con moderación para obter suficientes proteínas, graxa láctea e calcio, que son facilmente absorbidas. As vitaminas A, E, categorías B e D tamén se presentan en cantidades suficientes neste produto. Noutras palabras, este produto é a fonte de moitas substancias beneficiosas necesarias para o corpo.
Ademais do impacto positivo, os expertos tamén observan que o contido en calorías deste produto é demasiado alto. O uso de crema agria na dieta diaria debe realizarse con moderación. Basicamente, os médicos permiten comer a crema agria en cantidades extremadamente pequenas a petición de pacientes que non poden imaxinar a súa vida sen este produto alimentario. Así, o uso de crema agria en presenza de pancreatite non está contraindicado. O máis importante é vixiar o estado xeral da persoa e calquera cambio.
En canto comezan a aparecer tendencias negativas no desenvolvemento da enfermidade, é mellor excluír o produto do menú.
Pancreatite aguda e crema agria
Calquera curso agudo da enfermidade ou agravamento dunha forma crónica require adhesión á dieta máis estrita por parte do paciente. Nalgúns casos especialmente difíciles, os médicos recomendan pasar fame durante certo tempo, aínda que non pode haber dúbida de usar crema agria, xa que este produto leva demasiada tensión sobre este órgano.
Incluso unha cantidade mínima de crema agria, xa sexa en forma pura ou diluída durante a dieta máis estrita, pode levar a consecuencias aínda máis graves para o corpo. É mellor non correr riscos, pero consulte un médico con antelación. Se realmente quere unha crema azedo ou algo semellante, o médico tentará escoller opcións de substitución.
Ademais de que as exacerbacións e o curso agudo da enfermidade son unha indicación directa para unha prohibición estrita do uso de crema agria, tamén hai que ter en conta que hai outros produtos alimentarios prohibidos para o consumo. Por exemplo, na pancreatite aguda, está prohibida a manteiga, o leite cocido fermentado, a nata, etc.
É mellor excluír estes alimentos da dieta con antelación que someterse a un curso intensivo de tratamento durante moito tempo.
Pancreatite crónica e crema agria
O curso da enfermidade da pancreatite é case inalterado, a ausencia de complicacións e a súa forma crónica son os principais indicios cando o médico pode permitir a introdución de certa cantidade de crema agria na dieta.
Incluso as queixas mínimas pola presenza de dor ou outros trastornos do páncreas, así como testemuñas fóra do rango normal, son requisito previo directo para o nomeamento dunha dieta estrita.
Preste atención ás seguintes características do estado do paciente:
- A presenza de feces soltas durante un longo período de tempo, mentres que nas feces hai graxas non digeridas. Isto suxire que debe seguir unha dieta estrita para evitar complicacións;
- Feces acuosas en combinación con outros síntomas, incluso no caso de relativamente boa saúde en xeral. Estes factores indican que o corpo e, en particular, o páncreas, non son capaces de facer fronte á cantidade de graxa dispoñible;
- Se o médico permite o uso de crema azedo nunha certa cantidade, debes comezar cunha pequena cantidade, é dicir, unha cucharada. ao longo do día, non máis a miúdo. É mellor escoller variedades coa menor cantidade de graxa.
Debe prestar atención, en primeiro lugar, ao contido de graxa da crema agria (debería ser mínimo). A vida útil e a calidade dos produtos xogan un papel importante. É necesario elixir un produto natural cando os beneficios do consumo superen significativamente o posible impacto negativo sobre o corpo. Os produtos de crema agria sen aceites vexetais, que teñen espesantes, conservantes e diversos estabilizadores, teñen un efecto aínda máis negativo no corpo que a crema agria natural, pero cun contido en graxa lixeiramente maior.
A crema agria natural debería estar composta por nata, leite e directamente masa de orixe natural.
Só neste caso podemos falar dos beneficios e velocidade de asimilación da crema agria, así como do mínimo impacto negativo sobre o corpo humano.
O uso de crema agria para pancreatite e a súa composición
Como xa se mencionou, o uso de crema agria no caso da pancreatite é máis que limitado.
Na súa forma pura, este produto debería estar ausente, mentres que o seu uso noutras receitas como aditivo é permitido. Por exemplo, a combinación con queixo cottage, engadíndolle a varias sopas ou puré de papas só se admite despois de consultar previamente co médico e a falta dun período de exacerbación, se a enfermidade non está no período de exacerbación.
O uso correcto de crema agria, o correspondente contido en graxa, así como a naturalidade do produto teñen un impacto directo no curso da enfermidade.
A produción de crema agria natural consiste en mesturar a crema de leite especial. O contido en graxa da crema azedo pode ser diferente, do 10% ao 30% ou máis, mentres que este produto contén varios tipos de vitaminas, oligoelementos, proteínas e hidratos de carbono, ácidos graxos dixeridos, orgánicos e graxos, así como azucre no leite.
Entre as propiedades útiles da crema azedo distingue:
- a presenza da cantidade necesaria de ácido láctico, o que contribúe á mellora da función intestinal;
- a subministración de efectos coleréticos sobre o corpo, que afecta positivamente a supresión da flora patóxena;
- regulando o equilibrio da microflora coa axuda de bacterias de leite azedo, a calidade da dixestión neste caso aumenta significativamente, o uso de crema agria en cantidade moderada é especialmente relevante para problemas da función enzimática do páncreas;
- a crema azedo contén unha cantidade suficiente de calcio, que é facilmente absorbible, tendo en conta o contido en graxa deste produto, que pode perturbar significativamente a absorción desta sustancia;
- hidratos de carbono e proteínas que se conteñen na crema azedo teñen un efecto beneficioso para o corpo, principalmente na restauración da forza.
Os pacientes con pancreatite non deben esquecer que a crema azedo contén substancias que estimulan os receptores do páncreas, estómago e intestinos, e con pancreatite isto é inaceptable. Polo tanto, se hai exacerbación, necrose pancreática ou outras contraindicacións, a resposta á pregunta é se hai crema agria para pancreatite, definitivamente non.
As variedades con baixo contido de graxa do produto son máis ou menos aceptables só despois de recibir o consello dun médico. Hai situacións nas que incluso unha cantidade limitada de produto sen graxa pode levar a consecuencias graves, incluída a inflamación da vesícula biliar ou a aparición de colecistite.
As propiedades útiles e nocivas da crema agria son discutidas no vídeo neste artigo.
