O tratamento da diabetes tipo 1 consiste en observar toda unha serie de medidas dirixidas a estabilizar os niveis de glicosa no sangue. Ademais da terapia farmacológica, cando se inxecta insulina no corpo do paciente, un compoñente importante do control da enfermidade é a nutrición adecuada.
Ademais de normalizar os indicadores de azucre, unha dieta para diabetes tipo 1 e tipo 2 pode evitar o desenvolvemento de hipoglucemia (unha diminución brusca da glicosa en sangue). Tal alimento non implica a fame, baséase na utilización de alimentos con poucas calorías que conteñan moitos minerais e vitaminas.
Ademais de que a terapia dietética no tratamento da diabetes tipo 1 permite controlar a enfermidade e menos veces inxectar insulina, é valioso porque axuda a perder peso. Isto é importante para as persoas con diabetes tipo 2, moitas veces con sobrepeso.
Por que é importante a dieta?
A dieta para pacientes con diabetes tipo 1 non ofrece restricións alimentarias significativas, salvo azucre e produtos onde está contida. Pero á hora de elaborar o menú, hai que ter en conta a presenza de enfermidades concomitantes e o nivel de actividade física.
Non obstante, por que os diabéticos deben respectar certas normas dietéticas e comer alimentos diabéticos? Antes de cada comida, os pacientes necesitan inxectar insulina. Unha deficiencia de hormona ou o seu exceso no corpo leva a un deterioro no benestar xeral dunha persoa e provoca o desenvolvemento de complicacións.
As consecuencias dunha falta de control da enfermidade son a hiperglicemia e a hipoglucemia. A primeira condición prodúcese cando a insulina non ten tempo para procesar hidratos de carbono e se produce a descomposición de graxas e proteínas, como resultado das que se forman cetonas. Con alto nivel de azucre, o paciente sofre unha serie de síntomas desagradables (arritmia, perda de forza, dor nos ollos, náuseas, presión arterial alta) e, a falta de medidas terapéuticas urxentes, pode caer en coma.
Con hipoglucemia (unha diminución da concentración de glicosa), no corpo tamén se forman cetonas, que poden ser causadas por unha sobredose de insulina, fame, aumento da actividade física e deshidratación. A complicación caracterízase por calafríos, debilidade, mareos, branqueamento da pel.
Con hipoglucemia grave é necesaria a hospitalización urxente do paciente, xa que pode caer en coma e morrer.
Cal é a importancia dos hidratos de carbono e as unidades de pan na dieta dun diabético?
O menú diario para diabetes de calquera tipo debería estar composto por proteínas, graxas (20-25%) e carbohidratos (ata o 60%). Para que o azucre no sangue non aumente, os nutricionistas non recomendan comer alimentos fritos, picantes e graxos. Esta regra é especialmente relevante para diabéticos que padecen enfermidades do tracto gastrointestinal.
Pero un estudo realizado no día da diabetes revelou que se permiten pequenas cantidades de especias e graxa para hiperglucemia crónica. Pero os carbohidratos rápidos non se poden comer con diabetes. Polo tanto, paga a pena entender en que carbohidratos son e en que tipos se dividen.
De feito, o carbohidrato é o azucre. O seu tipo distínguese pola velocidade da dixestibilidade polo corpo. Existen este tipo de hidratos de carbono:
- Lento. Procesanse no corpo en 40-60 minutos, sen provocar flutuos bruscos e fortes na glicosa no sangue. Contido en froitas, verduras, cereais e outros alimentos que teñan fibra, pectina e amidón.
- Fácilmente dixerible. Son absorbidos polo corpo en 5-25 minutos, como resultado do cal o nivel de glicosa no sangue sobe rapidamente. Atópanse en froitas doces, azucre, mel, cervexa, sobremesas e pastelería.
Non ten pouca importancia na creación dun menú para diabéticos é o cálculo das unidades de pan, que permiten descubrir que concentración de hidratos de carbono hai nun determinado produto. Un XE é 12 gramos de azucre ou 25 gramos de pan branco. As persoas con diabetes poden comer 2,5 unidades de pan ao día.
Para comprender como comer correctamente con diabetes tipo 1, hai que ter en conta as peculiaridades da administración de insulina, porque o seu efecto depende do momento do día. A cantidade necesaria de hormona para procesar a glicosa obtida a partir de 1 XE pola mañá é - 2, no xantar - 1,5, pola noite - 1. Para a comodidade de calcular XE, úsase unha táboa especial, que mostra as unidades de pan da maioría dos produtos.
Produtos útiles e nocivos para diabéticos
Do anterior, queda claro que se pode comer e beber para os que teñen diabetes. Os alimentos permitidos son alimentos baixos en carbohidratos, que inclúen pan integral de centeo con adición de farelo, cereais (trigo mouro, fariña de avea), pasta de alta calidade.
Tamén é beneficioso para os diabéticos comer legumes, sopas con baixo contido de graxa ou caldos e ovos, pero unha vez ao día. Os produtos recomendados son o leite sen graxa, o kefir, o requeixo, o queixo, a crema de leite, a partir do cal se preparan deliciosos queixos, cazuelas e panquecas.
E que alimentos poden comer os diabéticos para facerse máis delgados? A lista deste tipo de alimentos está encabezada por verduras (cenorias, repolo, remolacha, cabaza, pementos, berenxenas, pepinos, calabacín, tomate) e verdes. Pódense comer patacas, pero un pouco pola mañá.
Outros alimentos recomendados para diabéticos tipo 1 son froitas e froitas azedo:
- amorodos silvestres;
- marmelo;
- lingonberry;
- sandía;
- cinza de montaña;
- mazás
- framboesas;
- cítricos;
- Arándanos
- Cereixa
- grosellas;
- pexego;
- granada;
- ameixa
Que máis podes comer con diabetes? Os alimentos permitidos que se deben incluír na dieta son o peixe magro (lucha, merluza, atún, bacallau) e a carne (pavo, tenreira, polo, coello).
Pódense comer alimentos doces de repostería pero en cantidades limitadas e con substitutos do azucre. As graxas están permitidas: vexetais e manteiga, pero ata 10 g por día.
Con diabete, pode tomar té herba, negro, verde e café sen azucre. Recoméndase auga mineral non carbonatada, zume de tomate, caldo de rosa. Admítense zumes ou compotas de froitas azedo e froitas.
E que non poden comer os diabéticos? Con esta enfermidade, está prohibido comer repostería e pastelería. Os pacientes dependentes da insulina non comen azucre, mel e doces que os conteñen (marmelada, xeado, doces, bombóns, doces).
Carne graxa (cordeiro, carne de porco, oca, pato), carnes afumadas, recheos e peixes salgados - estes produtos para a diabetes tampouco son recomendables. A comida non debe ser frita e graxa, polo que terán que abandonar as graxas animais, iogur, crema agria, leite cocido, lardo, lardo e caldos ricos.
Que non poden comer as persoas dependentes da insulina en grandes cantidades? Outros alimentos prohibidos para a diabetes:
- lanches
- arroz, sêmola, pasta de baixa calidade;
- especias picantes;
- preservación;
- froitas doces e froitos secos (plátanos, uvas, figos, datas, caqui).
Pero non só a comida anterior está prohibida. Outra dieta para a diabetes tipo 1 implica o rexeitamento do alcol, especialmente viños de licor, cervexa e sobremesas.
Regras sobre dieta e menú de mostra
A dieta para a diabetes tipo 1 non é só comer alimentos de dieta aprobados. É igualmente importante adherirse coidadosamente á dieta.
Debería haber 5-6 lanches ao día. Cantidade de alimentos: pequenas porcións.
A última merenda é posible a máis tardar ás oito da tarde. Non se deben saltar as comidas, xa que isto pode levar á hipoglucemia, especialmente se se lle inxectou insulina ao paciente.
Todas as mañás cómpre medir o azucre. Se a nutrición clínica para a diabetes mellitus tipo 1 se compila correctamente e se seguen todas as recomendacións, a concentración de glicosa no sangue do sutra antes da inxección de insulina non debe exceder os 6 mmol / L.
Se a concentración de azucre é normal, permítese o almorzo 10-20 minutos despois da administración da hormona. Cando os valores de glicosa son 8-10 mmol / l, a comida transfírese durante unha hora e, para satisfacer a fame, usan unha ensalada con verduras ou unha mazá.
Coa diabetes tipo 1, é necesario non só seguir unha dieta, senón que en función da dieta, axustar a dose de insulina. A cantidade de carbohidratos consumidos afecta á cantidade de medicamentos administrados.
Se se usa insulina de acción intermedia, inxectase dúas veces ao día (despois de espertar, antes de durmir). Con este tipo de insulina, indícase un primeiro almorzo lixeiro, porque a hormona administrada pola noite xa deixa de funcionar.
4 horas despois da inxección de insulina pola mañá pode comer ben. A primeira cea tamén debe ser lixeira e despois da inxección da droga podes comer máis satisfactoria.
Se se usa un tipo de hormona como a insulina prolongada, que se inxecta no corpo unha vez ao día, no tratamento da diabetes, deberá empregarse insulina rápida durante todo o día. Con este método de insulinoterapia, as comidas principais poden ser densas e os lanches poden ser lixeiros, polo que o paciente non pasará fame.
Igualmente importante na normalización dos niveis de glicosa é o deporte. Por iso, ademais da insulina terapia e dieta, para a diabetes tipo 1, debes facer exercicio ou camiñar a pé durante 30 minutos ao día.
Para os que teñen diabetes tipo 1, unha dieta dun día semella:
- Almorzo. Porridge, té con substituto do azucre, pan.
- Xantar Galletas Galetny ou unha mazá verde.
- Xantar Ensalada de verduras, pan, repolo guisado, sopa, chuleta de vapor.
- Unha merenda pola tarde. Xelea de froita, queixo cottage non graxa de herbas.
- Cea Carne ou peixe fervido, verduras.
- Segunda cea. Un vaso de kefir.
Ademais, para a diabetes de 1 gravidade, recoméndase unha dieta de adelgazamento nº 9. Segundo as súas regras, a dieta diaria parece así: o almorzo é leite baixo en graxa, queixo cottage e té sen azucre. Antes de comer, podes beber un vaso de auga limpa con limón.
Para o almorzo, sirven gachas de cebada con coello, tenreira ou polo. Durante o xantar, pode comer borsch vexetal, carne fervida, soia ou marmelada de froitas e baga.
Unha laranxa ou unha mazá son adecuadas como lanche. A cea ideal sería peixe cocido, unha ensalada con repolo e cenoria condimentada con aceite de oliva. Dúas veces ao día podes tomar bebidas e comer sobremesas con edulcorantes (sacarosa, frutosa).
Usando unha lista de produtos permitidos, un diabético pode crear un menú de forma independente durante unha semana. Pero convén recordar que mentres segues unha dieta non podes beber alcol e bebidas azucradas.
Características dunha dieta para nenos
Se a diabetes foi diagnosticada nun neno, entón a súa dieta terá que cambiarse. Os médicos recomendan pasar a unha dieta equilibrada, onde a cantidade diaria de hidratos de carbono non exceda o 60%. A mellor opción para a terapia dietética no tratamento da diabetes tipo 1 en nenos é a dieta nº 9.
Prohíbense doces infantís con consumo frecuente como chocolate, conservas, rolos, doces, bolos e galletas para un neno con diabetes. Para a diabetes tipo 1, para todos os días para nenos, un menú está composto por pratos de verduras (cenoria, pepino, repolo, tomate), carne magra (polo, tenreira), peixe (bacallau, atún, pescada, pollo),
De froitas e bagas, recoméndase alimentar ao neno con mazás, melocotóns, amorodos, framboesas, cereixas. E no proceso de preparación de sobremesas para nenos é necesario empregar edulcorantes (sorbitol, fructosa),
Pero antes de cambiar o seu fillo a unha alimentación baixa en carbohidratos, ten que axustar o nivel de glicemia. Tamén paga a pena protexer aos nenos contra o intenso esforzo físico e o estrés. Recoméndase que as actividades deportivas se inclúan na programación diaria cando o paciente se adapte plenamente á nova dieta.
E cal debe ser a nutrición no tratamento da diabetes tipo 1 en bebés? Recoméndase que o neno reciba leite materno polo menos o primeiro ano de vida. Se por certas razóns non é posible a lactación, úsanse mesturas con baixa concentración de glicosa.
Tamén é importante seguir o réxime de alimentación. Os nenos menores dun ano reciben alimentos complementarios segundo un patrón específico. Inicialmente, o seu menú está composto de zumes e puré de verduras. E despois tratan de incluír cereais na dieta para diabetes mellitus.
Os principios da terapia dietética para a diabetes tipo 1 descríbense no vídeo neste artigo.
