En Rusia, as persoas con diabetes teñen máis de tres millóns de persoas. Ademais do uso constante de insulina ou drogas, os diabéticos deben supervisar constantemente a súa dieta. Neste sentido, a pregunta cobra relevancia: como contar as unidades de pan.
Moitas veces é difícil que os pacientes realicen cálculos de forma independente, pesando constantemente todo e contar non sempre é posible. Para facilitar estes procedementos, utilízase unha táboa de contador de unidades de pan que enumera os valores XE para cada produto.
Unha unidade de pan é un indicador específico que non importa menos que o índice glicémico de diabetes. Calculando correctamente XE, pode obter unha maior independencia da insulina e reducir o azucre no sangue.
Que é unha unidade de pan
Para cada persoa, o tratamento da diabetes comeza cunha consulta do médico, durante a cal o médico informa detalladamente sobre as características da enfermidade e recomenda unha dieta específica ao paciente.
Se hai necesidade de terapia con insulina, debátese separadamente a súa dosificación e administración. A base do tratamento adoita ser o estudo diario do número de unidades de pan, así como o control sobre o azucre no sangue.
Para cumprir as regras de tratamento, debes saber calcular a CN, cantos pratos procedentes de alimentos que conteñen carbohidratos deben comer. Non debemos esquecer que baixo a influencia deste alimento no azucre no sangue aumenta aos 15 minutos. Algúns carbohidratos aumentan este indicador despois de 30-40 minutos.
Isto débese á taxa de asimilación dos alimentos que entraron no corpo humano. Estudar os carbohidratos "rápido" e "lento" é bastante sinxelo. É importante aprender a calcular correctamente a súa taxa diaria, dado o contido calórico dos produtos e a presenza de propiedades nocivas e útiles neles. Para facilitar esta tarefa creouse un termo co nome "unidade de pan".
Este termo considérase clave para proporcionar un control glicémico nunha enfermidade como a diabetes. Se os diabéticos consideran correctamente XE, isto optimiza o proceso de compensación de disfuncións nos intercambios de hidratos de carbono. Unha cantidade correctamente calculada destas unidades deterá os procesos patolóxicos asociados ás extremidades inferiores.
Se consideramos unha unidade de pan, é igual a 12 gramos de hidratos de carbono. Por exemplo, un anaco de pan de centeo pesa uns 15 gramos. Isto corresponde a unha XE. En lugar da frase "unidade de pan" nalgúns casos, úsase a definición de "unidade de carbohidratos", que é de 10-12 g de carbohidratos con fácil dixestibilidade.
Cómpre salientar que con algúns produtos que conteñen unha pequena proporción de hidratos de carbono dixestibles. Estes alimentos que son bos para os diabéticos inclúen a maioría dos vexetais. Neste caso, non podes contar as unidades de pan. Se é necesario, pode usar as escalas ou consultar unha táboa especial.
Cómpre destacar que creouse unha calculadora especial que lle permita contar correctamente as unidades de pan cando a situación o requira. Dependendo das características do corpo humano na diabetes mellitus, a relación de insulina e a inxestión de hidratos de carbono pode variar significativamente.
Se a dieta inclúe 300 gramos de hidratos de carbono, entón esta cantidade corresponde a 25 unidades de pan. Nun principio, non todos os diabéticos conseguen calcular XE. Pero cunha práctica constante, unha persoa en pouco tempo poderá determinar "a vista" cantas unidades nun determinado produto.
Co paso do tempo, as medicións serán o máis precisas posibles.
Contar unidades de pan e dosificación de insulina
O cálculo das unidades de pan debe ser diario para que se proporcione a cantidade adecuada de hidratos de carbono na dieta. Co tempo, unha persoa determinará automaticamente os pratos XE sen pesar previamente.
Para iso, pode navegar polo vaso, o tamaño da peza ou o número de froitas e verduras. En case todos os centros médicos centrados na diabetes, hai chamadas escolas de diabetes. Explican aos diabéticos o que é XE, como contalos e como formar a súa dieta durante moito tempo.
As unidades de pan diabéticas son un tema importante para as primeiras consultas co seu médico. É mellor dividilos uniformemente en tres comidas principais. Pódense deixar unha ou dúas unidades para merendas.
Na diabetes mellitus tipo 1, indícase o uso de insulina de acción rápida e longa. Para evitar a hipoglucemia debido a unha diminución da glicosa no sangue, cómpre usar 1 ou 1,5 XE.
Non se recomenda tomar máis de 7 XE por comida. As persoas obesas con diabetes deben planificar a súa dieta para que non se consuman máis de 120 g de hidratos de carbono nun día.
Por exemplo, se a norma diaria das unidades de pan é de 10, o mellor é usalas ao longo do día dividindo en varios métodos:
- para almorzo - 2 XE,
- para xantar - 1 XE,
- para xantar - 3 XE,
- para un lanche para a tarde - 1 XE,
- para cear - 3 XE.
Tamén podes deixar 2 XE para a cea e usar a última unidade de pan para unha segunda cea. Para mañá é preferible comer cereais, son absorbidos polo corpo máis lentamente, mentres que o azucre non aumentará bruscamente.
Cada unidade de pan necesita unha certa cantidade de insulina cando se trata de diabetes tipo 1. 1 XE pode aumentar a glicosa no sangue aproximadamente 2,77 mmol / L. Para compensar esta unidade, cómpre introducir insulina de 1 a 4 unidades.
O esquema clásico para tomar insulina nun día é coñecido:
- pola mañá para compensar unha unidade que necesitarás nunha unidade de insulina,
- no xantar para unha unidade use 1,5 UI de insulina,
- para cear, necesitas unha cantidade igual de XE e insulina.
Para compensar a diabetes e manter a glicosa normal, cómpre supervisar constantemente os cambios na súa condición. Mostrando medidas diarias de azucre cun glucómetro. Isto debe facerse antes de comer comida e, a partir do valor inicial de glicosa e do número desexado de XE, inxectar insulina na dosificación adecuada. Dúas horas despois da comida, o nivel de azucre non debería ser superior a 7,8 mmol / L.
En caso de diabete do segundo tipo, non se necesita administrar insulina, é suficiente tomar regularmente comprimidos e seguir unha dieta.
Tamén é necesario poder calcular XE de xeito independente.
Produtos acabados e unidades de pan
Todas as persoas diagnosticadas de diabete comprenderán máis tarde ou máis cedo a importancia de contar as unidades de pan. Os diabéticos deben aprender a calcular de xeito independente o número de XE nos produtos acabados para poder compoñer adecuadamente a súa dieta.
Para iso, basta con coñecer a masa do produto e a cantidade de hidratos de carbono nos seus 100 gramos. Se o número especificado de hidratos de carbono divídese en 12, entón podes descubrir o valor de XE en 100 gramos. Por exemplo, o produto acabado pesa 300 gramos, o que significa que o valor obtido de XE debería incrementarse tres veces.
Ao visitar establecementos de restauración, normalmente é máis difícil para os diabéticos navegar en XE, xa que non están dispoñibles receitas exactas para preparar pratos e a lista de ingredientes utilizados neles. Nos produtos acabados que se ofrecen en cafeterías ou restaurantes, pode haber un gran número de compoñentes, o que complica enormemente a idea dun diabético sobre a cantidade de XE.
Con diabetes, a inxestión de leite, cereais e froitas doces debería limitarse. Non obstante, estes produtos son en todo caso necesarios para o funcionamento total do corpo. Por iso, paga a pena usar a táboa de unidades de pan, que indica inmediatamente o número de XE nun determinado produto.
Produtos permitidos para a diabetes
A base da dieta diaria deben ser os alimentos que conteñan unha pequena cantidade de unidades de pan.
A súa cota no menú diario é do 60%.
Os diabéticos pódense comer:
- pratos de carne e peixe con poucas graxas,
- calabacín
- ovos
- rábano
- rábano
- ensalada
- verdes
- noces en cantidades limitadas,
- pementa.
- pepinos
- berinjela
- cogomelos
- Tomates
- auga mineral.
As persoas con diabetes deben aumentar a cantidade de peixe que comen variedades con pouca graxa. Recoméndase comer pratos con este peixe ata tres veces por semana. O peixe contén ácidos non graxos e proteínas, estas substancias reducen o colesterol de forma eficaz. Así, podes protexerte do desenvolvemento:
- ataque cardíaco con diabetes,
- ictus
- tromboembolismo.
Ao formar unha dieta diaria, debes considerar a cantidade de alimentos que reducen o azucre. Estes inclúen:
- repolo
- pomelo
- Alcachofa de Xerusalén
- ortiga
- allo
- sementes de liño
- arco
- achicoria
- dogrose.
A carne dietética contén proteínas e nutrientes esenciais. Non hai unidades de pan. Pódese consumir ata 200 g por día en varios pratos. É importante considerar os ingredientes adicionais destes pratos.
Os alimentos cun baixo índice glicémico non son prexudiciais para a saúde, pero ao mesmo tempo nutren o corpo con nutrientes e vitaminas. A recepción de produtos cun pequeno número de unidades de pan permítelle evitar saltos de glicosa e evita a aparición de complicacións metabólicas.
Exemplo Dieta XE para un paciente diabético
Calquera produto alimenticio contén 12-15 carbohidratos, o que equivale a unha unidade de pan.
Un XE aumenta o azucre no sangue nunha cantidade determinada, que é de 2,8 mmol / L.
Para este indicador, necesítanse 2 pezas de insulina retirada.
Menú do primeiro día:
- para almorzo: 260 g de ensalada de repolo e cenoria, un vaso de té,
- para xantar; sopa de verduras, compota de froitos secos,
- para cear: peixe ao vapor, 250 ml de quefir baixo en graxa,
O té, as compotas e o café toman sen azucre.
Menú do segundo día:
- para almorzo: 250 g de ensalada de cenoria e mazá, unha cunca de café con leite,
- para xantar: borsch lixeiro e compota de froitas,
- para a cea: 260 g de fariña de avea e iogur non azucrado.
Menú do terceiro día:
- para almorzo: 260 g de mingau de trigo mouro, un vaso de leite baixo contido de graxa,
- para xantar: sopa de peixe e 250 ml de quefir baixo en graxa,
- para cear: ensalada con mazá e repolo, café.
Esta é unha dieta exemplar baseada en XE para un entendemento xeral. Usar esta cantidade destes produtos pode reducir eficazmente a carga no tracto dixestivo e perder peso.
Para persoas con diabetes de calquera tipo, é adecuada unha dieta vexetariana. É necesario asegurarse de que a cantidade prescrita de proteína se subministra diariamente ao corpo. A falta de proteína compénsase facilmente con 8 grandes culleres de queixo natural.
Os médicos advirten de que a fame é extremadamente perigosa para os diabéticos. A nutrición irregular pode provocar reaccións negativas agudas do corpo debido á falta de hidratos de carbono. En tal situación, é difícil normalizar os niveis de azucre no sangue.
A mellor dieta para a diabetes é reducir a cantidade consumida:
- verduras frescas e froitas sen azucre,
- manteiga
- tipos de carne graxa.
Asegúrese de supervisar o seu estado psicoemocional e os seus patróns de sono.
Conclusión
Se fai unha dieta adecuada para a diabetes, isto evitará a formación de complicacións perigosas. Para calcular o uso diario das unidades de pan, é preciso ter un caderno especial.
Con base na totalidade da información, o médico prescribe o uso de insulina de longa duración e insulina de acción curta. As doses selecciónanse individualmente, tendo en conta o nivel de azucre no sangue.
Como contar unidades de pan descríbese no vídeo neste artigo.
