Por desgraza, moitos adoitan subestimar a importancia dunha nutrición adecuada e equilibrada no complexo tratamento da diabetes. É un gran erro ignorar a dieta para unha enfermidade do segundo tipo, xa que está baseada nun cambio patolóxico nos procesos metabólicos, provocado por unha alimentación inadecuada.
É seguro dicir que nalgúns casos, a terapia dietética será unha verdadeira salvación e o único tratamento. A dieta debe conter alimentos ben absorbidos, non provocar cambios nos niveis de azucre no sangue e non causar complicacións da enfermidade.
Cando se seguen todas as regras, o nivel de glicemia, os procesos metabólicos normalízanse, se unha persoa ten sobrepeso, tamén se librará do exceso de graxa. Así, é posible eliminar os factores que influíron na progresión da enfermidade.
Que podo comer con diabetes? A primeira pregunta que xorde en moitos pacientes con diabetes é:
- que tipo de dieta se ofrece para a diabetes tipo 2
- que alimentos necesitas comer todos os días.
É necesario centrarse en carne magra, peixe, produtos lácteos con graxa, verduras e froitas. Se a glicosa, como principal fonte de enerxía, está completamente abandonada, o corpo se esgotará rapidamente, gastará o seu subministro natural de glicóxeno e a proteína descomponse. Para evitar este problema, cómpre comer unha cantidade suficiente de proteínas, oligoelementos e vitaminas.
Cereais, legumes
A énfase principal móstrase nos grans, o produto é un doador de aminoácidos e proteínas, os grans brancos son especialmente útiles. Non todos os pacientes gustan desta variedade de feixón porque non saben cantos deliciosos e variados pratos se poden preparar. Non hai contraindicacións para o uso de faba, a non ser que se recomenda comer con excesiva formación de gas nos intestinos.
Se o diabético ten tal violación, o produto consómese en cantidades limitadas ou comeo xunto con preparados enzimáticos, o que levará a unha formación cero de gas.
A composición de aminoácidos das fabas é moi apreciada, os seus compoñentes máis valiosos son a valina, a lisina, o triptófano, a leucina, a histidina, a fenilalanina. Algúns deles son considerados aminoácidos esenciais, non son producidos polo corpo por si mesmos e deben vir do exterior con alimentos.
En canto aos oligoelementos, as vitaminas C, B, PP, ferro, fósforo e potasio teñen unha importancia primaria. Cada un deles é importante para:
- función corporal adecuada;
- baixar o azucre no sangue.
As fabas tamén teñen un efecto beneficioso no metabolismo dos carbohidratos, xa que estes compostos están representados pola sacarosa e a frutosa.
Para os pacientes con diabetes, é útil comer cereais, principalmente trigo mouro, pode ser en forma de mingau de leite ou un compoñente dos pratos principais. A peculiaridade deste porridge é que os cereais non son capaces de afectar o metabolismo dos carbohidratos, xa que mantén a concentración de azucre a un nivel aceptable. Ao usar regularmente o trigo mouro, non hai cambios espasmódicos na glicosa, como ocorre cando se consume a maior parte dos alimentos.
Non hai cereais menos valiosos e permitidos para diabéticos do segundo tipo:
- cebada de perlas;
- fariña de avea;
- millo;
- trigo.
Ademais da súa rica composición, son dixeridos facilmente, son facilmente procesados polo sistema dixestivo. Como resultado, prodúcese un efecto positivo nos niveis de azucre.
Os cereais converteranse nun sustrato enerxético ideal, unha importante fonte de ATP para as células do corpo.
Froitas, froitos secos
Unha dieta para a diabetes tipo 2 implica comer froitas frescas. As froitas danse un lugar especial para os pacientes con diabetes mellitus, e conteñen o groso de fibra, minerais e vitaminas vitais. Os carbohidratos están representados por sacarosa, frutosa, practicamente sen glicosa.
É definitivamente necesario saber que non todas as froitas son igualmente útiles para as persoas enfermas. O menú para diabéticos debería conter mazás doces e azadas, limón, pomelo, laranxa, pexego, peras, granadas. Debe comer bagas: cereixas, arándanos, amoras, grosellas, grosellas. As sandías e o melón doce conteñen un pouco máis de carbohidratos, polo tanto, deben consumirse en cantidades limitadas.
As laranxas, limóns, pomelos e outros cítricos deben estar presentes na mesa do paciente todo o tempo, os cítricos son ricos en vitamina C, o que é necesario para o funcionamento do sistema encimático e o fortalecemento dos vasos sanguíneos.
É importante que o índice glicémico de cítricos sexa bastante baixo:
- a presenza de compoñentes de carbohidratos que poden afectar a glicemia;
- outra vantaxe son as potentes propiedades antioxidantes.
Os médicos agradecen a froita pola capacidade de previr os efectos negativos da hiperglicemia e inhibir o desenvolvemento e progresión da diabetes.
As mandarinas non sempre se poden comer en cantidades ilimitadas, hai algúns comentarios sobre o seu uso. As froitas deberán estar frescas, comer crúas ou usalas para ser frescas. Os médicos aconsellan evitar mercar zumes na tenda, xa que conteñen azucre e outros carbohidratos que poden afectar a glicemia.
A nutrición na diabetes limita o uso de froitos secos, conteñen demasiado azucre. Un dos produtos en conflito serán as datas, teñen moitos hidratos de carbono facilmente dixeribles e un contido calórico extremadamente alto.
Non obstante, o produto é rico en vitamina A, que axuda a evitar complicacións da diabetes polos órganos da visión.
Noces para a diabetes
A nutrición dietética inclúe produtos que son un concentrador de nutrientes esenciais, por exemplo, cómpre comer noces. Conten fibra, vitamina D, potasio, ácidos graxos poliinsaturados que afectan o metabolismo dos carbohidratos, reducen a glicemia.
Baixo a influencia destas substancias, é posible conseguir a restauración das células danadas dos órganos internos para deter o desenvolvemento da diabetes. Calquera tipo de noz pode chamarse un alimento vital, a principal fonte de enerxía para o cerebro.
En diabetes do segundo tipo, as noces son útiles, as froitas enriquécense con ácido alfa-linolénico, cinc e manganeso, oligoelementos que xogan un papel fundamental na redución do azucre. Debido á presenza de ácidos graxos, a progresión das lesións ateroscleróticas das pernas, a angiopatía dos órganos internos diminúe.
Unha composición baixa en carbohidratos debe indicar que é recomendable comer noces con diabetes, xa que:
- pratos independentes;
- compoñente de ensaladas de froitas e vexetais.
É necesario cacahuete para a diabetes; os aminoácidos están especialmente concentrados nela. Non hai ningunha proteína animal que poida comparar con ela. Por este motivo, os cacahuetes úsanse para cubrir o requirimento diario de aminoácidos e proteínas.
No contexto de procesos metabólicos perturbados, o metabolismo proteico sofre pronto, o problema notarase por unha diminución do número de glicoproteínas, participan no intercambio de colesterol.
Se este proceso é violado, prodúcense compostos agresivos en exceso, provocando así lesións diabéticas de pequenos vasos sanguíneos. A dieta con alto contido de azucre no sangue inclúe cacahuetes:
- mellorar os procesos metabólicos;
- produción de glicoproteínas de alta densidade.
As substancias ben axudan a evacuar o colesterol e contribúen á súa descomposición.
O campión en calcio son as améndoas, será un alimento ideal para a etapa progresiva da osteoartropatía diabética, cando se afectan as articulacións e os ósos. Se comes 10 améndoas ao día, o corpo estará saturado de oligoelementos que afectan positivamente o curso da enfermidade subxacente. Non podes comer améndoas fritas nin antes de durmir.
Outro produto que é útil para un paciente con diabetes son os piñóns. É amado polo seu sabor único, composición vitamínica, rico en fósforo, magnesio, potasio, calcio, ácido ascórbico e vitaminas B.
Debido á presenza de proteínas, os piñóns son relevantes para:
- baixar a concentración de glicosa no corpo;
- tratar as complicacións da diabetes.
Coñécese un poderoso efecto inmunomodulador da nogueira, que é importante para a prevención da gripe e o arrefriado nesta categoría de pacientes. Os piñóns eliminarán os procesos supurativos das pernas, se o paciente sofre síndrome do pé diabético, microangiopatía.
Cada tipo de porco converterase nun complemento alimentario indispensable no menú diabético, a composición das froitas é exclusivamente compoñentes minerais e proteicos. As noces non son capaces de provocar unha violación do metabolismo dos carbohidratos en persoas que padecen azucre elevado no sangue.
Pero os piñóns para diabéticos deben consumirse en cantidades limitadas.
Cal é o índice glicémico, que non comer
Todo paciente con hiperglicemia, especialmente cunha enfermidade do segundo tipo, debería ter un concepto do índice glicémico. Este termo sempre correlaciona con cuestións nutricionais despois da confirmación do diagnóstico.
O índice glicémico é un concepto que é un indicador da capacidade de certos alimentos de provocar un aumento da concentración de azucre no sangue. Ata o momento elaborouse unha táboa de alimentos na que se indican todos os índices glicémicos dos alimentos, non hai que sentarse e calcular este número.
Grazas á mesa, é posible determinar o que está prohibido comer, o que está permitido e o que hai que rexeitar, excluído. Se cun curso leve de patoloxía este procedemento non é especialmente relevante, entón con formas moderadas e graves coa necesidade de administrar insulina, será vital. A dieta está a converterse na principal ferramenta para combater os síntomas da diabetes tipo 2.
O índice glicémico mostra o grao de influencia dos alimentos sobre a glicosa no sangue, se se lle asigna ao produto un IG baixo, o que significa que o azucre aumenta lentamente:
- canto maior sexa o GI, máis rápido crece o azucre;
- canto maior sexa o azucre, peor sente o paciente.
Por este motivo, deben excluírse da dieta alimentos con alto índice glicémico.
A dieta para a diabetes só permite que os alimentos que teñan boas propiedades no tratamento das complicacións da hiperglicemia. En tal situación, a pesar de que o IG está por riba da media, non está prohibido o uso do produto, pero si un pouco limitado. Neste contexto, é razoable reducir o índice glicémico global da dieta.
Hai unha clasificación xeralmente aceptada por GI, e é habitual dividila en tipos:
- alto (a partir dos 70);
- medio (41 a 70);
- baixo (de 10 a 40).
Así, é máis doado para o médico facer unha lista de produtos permitidos para a diabetes tipo 2, o que facilita moito o tratamento.
Usando táboas especiais que indican o IG de calquera produto alimentario, pode escoller por si mesmo a dieta máis axeitada para un determinado paciente con 2 graos de enfermidade. Isto sempre ten en conta os beneficios para o corpo, o desexo do paciente de comer certos alimentos nun momento determinado.
A dieta para a diabetes tipo 2 debe observarse completamente, nalgúns casos, pode contar cunha diminución do número de medicamentos requirido.
Que podes comer e non podes diabéticos
Se non se segue a dieta para a diabetes tipo 2, unha persoa inevitablemente desenvolve complicacións da enfermidade e prodúcese o seu agravamento. Debe saber o que pode e non pode comer cunha enfermidade.
Os médicos aconsellan renunciar á cocción de manteiga, vexetais cun alto contido en almidón, carnes afumadas, froitas doces, alimentos de conveniencia, zumes de froitas industriais, verduras en conserva.
Os pacientes con diabetes tipo 2 necesitan buscar alimentos con baixa índice, como o pan de gran integral, sopas de caldo de carne magra, ovos de polo, case todas as verduras, herbas, graxas vexetais, noces serán moi útiles, conteñen o dobre de proteína. .
Un experto no vídeo neste artigo falará sobre os principios da terapia dietética para a diabetes.
