Na diabetes mellitus, un tipo independente de insulina (tipo 2), a dieta correcta e baixa en carbohidratos é o principal obstáculo para o desenvolvemento da enfermidade. Por suposto, non será posible desfacerse completamente da enfermidade coa axuda da terapia dietética, pero minimizar os riscos de complicacións é bastante doado.
Para a selección correcta de produtos alimentarios, os endocrinólogos de todo o mundo usan unha táboa de índice glicémico (GI) de produtos. Este indicador mostra como aumenta o nivel de azucre no sangue despois de comer un determinado alimento.
Hai unha serie de produtos que non só son ricos en substancias beneficiosas, senón que tamén diminúen a glicosa no sangue. Recentemente, o uso dunha variedade de especias na cociña fíxose cada vez máis popular. Non só poden cambiar o sabor dos pratos, senón que tamén exclúen con éxito a sal da dieta.
Este artigo presentará as especias máis útiles para a diabetes mellitus tipo 2, describirá os seus beneficios e efectos sobre o corpo do paciente, así como o concepto de GI e os seus condimentos.
Índice de especias glicémicas
Todos os alimentos que conteñen hidratos de carbono teñen un índice. Canto menor sexa o seu valor, máis seguro e saudable será o alimento. Tal alimento subministra enerxía ao corpo durante moito tempo e non provoca un aumento da glicosa no sangue.
En diabetes mellitus de calquera tipo (primeiro, segundo ou xestacional), é necesario elixir alimentos que teñan un índice glicémico baixo. Nalgúns casos, como excepción, os endocrinólogos están autorizados a incluír alimentos cun valor medio na dieta.
Pero comida e bebida con altos valores baixo a máis estrita prohibición. Poden provocar un salto nos niveis de glicosa de 4-5 mmol / l, só dez minutos despois da comida.
O IG está dividido en tres categorías:
- 0 - 50 unidades: un indicador baixo;
- 50 - 69 unidades - a media;
- 70 unidades e máis arriba é un indicador alto.
O índice glicémico de especias é insignificante, polo tanto non están prohibidos na diabetes. Os verdes tamén teñen un indicador baixo - perexil, eneldo, albahaca, orégano e outros.
Usando estes aditivos, pode cambiar facilmente o sabor do prato.
Beneficios da especia para a diabetes
Moitas especias conteñen unha sustancia como o fenol. Suprime os procesos de inflamación provocados pola enfermidade "doce". Hai unha curación máis rápida de feridas, pequenos cortes.
Calquera condimento ten propiedades antioxidantes, eliminando metais pesados e toxinas do corpo. Ademais, as especias impiden a formación de substancias que poden danar os tecidos en diabéticos.
Tal especia para a diabetes tipo 2, como a canela, é especialmente valiosa. Reduce o azucre no sangue despois de comer. Na medicina popular, hai moitas receitas con canela destinadas a reducir a glicosa no sangue do paciente.
Por exemplo, o té medicinal prepárase do seguinte xeito:
- mestura unha cucharadita de té negro con ¼ cucharadita de canela moída;
- mestura a mestura e verte 250 mililitros de auga fervendo;
- cubra o té e déixeo cocer polo menos 20 minutos;
- tome este té, independentemente da inxestión de alimentos, en calquera cantidade.
Ademais da canela, a cravo é famosa polo seu alto contido en fenol. Non obstante, debes saber que diferentes condimentos na composición teñen fenol diferente. Cada unha das especies ao seu xeito ten un efecto beneficioso sobre o corpo do paciente. A partir disto podemos extraer unha conclusión sinxela: as especias non só son un delicioso complemento alimenticio para os pratos, senón tamén un excelente mantemento do corpo en bo estado.
Ao reducir o nivel de glicosa no sangue coa axuda de especias e acelerar os procesos metabólicos no corpo, unha persoa tamén prevén os efectos negativos do aumento de azucre sobre os órganos diana. É recomendable substituír o sal de mesa por temperado.
Ao final, o sal non ten propiedades antioxidantes e antiinflamatorias, a diferenza dos condimentos.
Cúrcuma, cravo, canela
A cúrcuma foi utilizada desde hai tempo nas enfermidades do fígado, en presenza dunha doce e doce. Non obstante, con precaución e só logo de consulta cun médico, a cúrcuma tómase en persoas con alteración da función do tracto gastrointestinal.
Para preparar un caldo curativo, a cúrcuma mestúrase co zume natural de aloe. É recomendable empregar plantas domésticas para obtelo. Para preparar unha mestura que baixará o azucre no sangue, cómpre mesturar tres culleres de té de zume de aloe con cúrcuma na punta dun coitelo. Tome dúas veces ao día, a intervalos regulares. O mellor efecto terapéutico conséguese se se usa a mestura durante a terapia dietética.
Con enfermidades hepáticas e enfermidades das vías respiratorias superiores e inferiores, a cúrcuma pódese engadir ao té negro regular ou empregarse na cociña. Este condimento proporciona aos pratos unha tonalidade amarela brillante, combinada con carne, cereais e verduras.
A canela non é menos temperado que a cúrcuma. Engádese a tés, decoccións, sobremesas e pastelería. Este temperado ten as seguintes propiedades:
- aumenta a resistencia do corpo a varias infeccións e bacterias;
- mellora o tracto gastrointestinal;
- reduce o azucre no sangue;
- acelera os procesos do metabolismo no corpo.
Recoméndase mercar tubos de canela e trituralos na casa por si mesmos en po usando un licuador ou moedor de café.
Tamén nos supermercados podes atopar aceites esenciais con canela, que se usan para arrefriados como inhalacións. Pero este método de tratamento está contraindicado para nenos. No tratamento da diabetes do primeiro e segundo tipo, a norma diaria de canela non debe superar a metade dunha cucharadita.
Os cravos son un temperado comúnmente usado en conservas e encurtidos para verduras, carnes e peixes. Este condimento ten un efecto prexudicial para os microbios patóxenos, elimina as calambres e a dor. Ademais, debido á presenza de fenol, o cravo reduce o nivel de glicosa no sangue dun diabético.
Unha receita eficaz cando o cravo con diabetes reduce rapidamente o azucre no sangue:
- Despeje vinte xemas de cravo con 250 mililitros de auga fervendo;
- deixe que estea a cocer polo menos unha hora;
- despois engade outros dez brotes e verte ademais 250 mililitros de auga fervendo;
- deixe repousar a solución durante 12 horas;
- beba o caldo enteiro en tres doses divididas en partes iguais, o curso recomendado de tratamento é de ata cinco meses inclusive.
Recomendacións xerais sobre nutrición
Ao facer un diagnóstico de diabetes tipo 2, o paciente ten todas as posibilidades de evitar o desenvolvemento da enfermidade, é dicir, de protexerse contra unha enfermidade dependente da insulina e evitar diversas complicacións nos órganos diana.
A terapia dietética asociada ao exercicio moderado regular é a mellor compensación por azucre elevado. Para unha dieta, ten que escoller alimentos e bebidas con baixo contido de calor e baixo contido calórico. Debe consumirse fraccionalmente, polo menos cinco veces ao día.
É mellor practicar deporte diariamente, o adestramento é de 40 minutos a unha hora. Se non dedicas tempo a esta ocupación, podes substituír o deporte por un paseo ao aire libre.
Así que a terapia física para a diabetes permite tales actividades:
- natación
- ciclismo
- correndo;
- Nórdico ou a pé
- Ioga
O vídeo neste artigo fala sobre as propiedades beneficiosas dun temperado como a cúrcuma.
