Receitas dos nosos lectores. Mogul de cabaza

Presentamos á túa atención a receita da nosa lectora Alena Petrakova, participante no concurso "Bebida favorita".

Ingredientes (para unha grande empresa)

• 12 ovos
• 5 cuncas de leite desnatado
• Edulcorante á súa elección
• 100 g de puré de cabaza fresca
• 2 culleres de sopa de canela moída
• Moscada

1. Nunha tixola grande e de parede grosa, rompe todos os ovos e engade todo o leite. Cociñar durante varios minutos, axitando constantemente, a lume medio. Non deixes ferver! Retírase do lume antes de ferver.
2. Coloque a tixola nun bol grande con auga xeada e remexa durante 5 minutos.
3. Prepare o puré de cabaza con antelación - tome uns 130 g de cabaza, corta en cubos e cociña ata que estea suave e, a continuación, picar cun licuador.
4. Engade edulcorante, vainilla e puré de cabaza á tixola con ovos e leite.
5. Cubrir e arrefriar un par de horas antes de servir.
6. Despeje en cuncas e espolvoree a noz moscada.