Unha dieta de carbohidratos é un bo xeito de desfacerse rapidamente dalgúns quilos adicionais, pero non morre de fame. A primeira vista, é difícil poñer na cabeza como superar a obesidade consumindo alimentos que conteñen hidratos de carbono.
Pero isto é certo. En poucos días, pasará facilmente de 3 a 6 quilogramos de exceso de peso.
Os principios básicos da dieta
A dieta de hidratos de carbono para a perda de peso está baseada na inclusión no menú daqueles alimentos ricos en carbohidratos e ao mesmo tempo afectan positivamente numerosos procesos metabólicos no corpo. Por que son bos para facer dieta?
- Os carbohidratos son dobres rapidamente e son facilmente absorbidos polo corpo.
- Estas substancias están saturadas de enerxía: cunha dieta ninguén sofre fatiga crónica, letarxia e apatía.
- Unha dieta de carbohidratos para a perda de peso pasa sen explosións nerviosas e depresión, xa que os doces contribúen á produción da hormona da felicidade e protexe contra o estrés.
- Os carbohidratos axudan a acelerar o metabolismo.
Os nutricionistas defenden que incluso durante a dieta máis dura, por exemplo, con diabetes, é inaceptable unha exclusión completa do menú de produtos que conteñen hidratos de carbono. Con falta de azucre, unha persoa cansa rapidamente, o seu rendemento diminúe, perde o apetito. A miúdo obsérvanse dores de cabeza e xaquecas.
É interesante considerar esta proposta no contexto do que ofrece unha dieta baixa en carbohidratos para diabéticos e comparar o efecto.
Pero o máis importante: moitas veces cunha dieta, non é a graxa que se queima, senón o tecido muscular. Os carbohidratos, con todo, contribúen á ruptura de graxas e á construción muscular, sempre que o menú estea composto adecuadamente.
A dieta de carbohidratos para a perda de peso está baseada na utilización de hidratos de carbono complexos e sinxelos. A lista de produtos permitidos inclúe só aqueles que conteñen nutrientes facilmente dixeribles. Porque esta dieta é perfecta para diabéticos, para os que a miúdo é vital o control do peso.
Así, a lista de tales programas de perda de peso pode incluír:
- Vexetais: cenoria, apio, espárragos, repolo, incluíndo brócoli e coliflor, espinacas;
- Leguminosas - lentellas, fabas, chícharos;
- Cereais: arroz, trigo mouro, fariña de avea;
- Froitas: plátanos, albaricoques, laranxas, mangas, mazás, pomelo;
- Produtos lácteos e ácido láctico.
É dicir, case todos aqueles produtos que incluso sen dieta deben estar no menú do diabético. Sal, azucre, alcol, asados, doces e patacas non están incluídos na lista.
Como calquera outra, esta dieta para a perda de peso será máis eficaz se non empregas só alimentos permitidos, senón que o fas segundo un sistema específico.
- Debe comer polo menos 6 veces ao día, isto é óptimo para manter os niveis de glicosa no sangue, previndo ataques de fame e deposición de graxa.
- Unha porción de comida non debe superar os 100 g de peso, unha porción de bebida en volume - 150 ml.
- O menú prevé a última comida ata 19.00 horas.
- Debe consumirse unha cantidade suficiente de líquido, pero só se admite té sen azucre e auga mineral sen gas.
A lista de produtos só pode axustarse un médico debido á condición especial do paciente. Na maioría dos casos, o menú de tales produtos está ben tolerado, os que perden peso séntense absolutamente cómodos e incluso notan un aumento de enerxía, unha memoria mellorada e unha función cerebral.
Cando o menú de hidratos de carbono está contraindicado
A pesar de que a perda de peso realízase de xeito natural, debido á leve limpeza do corpo de toxinas e ao metabolismo acelerado, hai contraindicacións para unha dieta de hidratos de carbono.
Non vaias a ela para pacientes que padecen enfermidades do estómago e do intestino. Con pedras na vesícula biliar e nos riles, unha dieta tamén debe evitarse.
Menú de dieta de carbohidratos
Unha dieta estándar de hidratos de carbono dura dúas semanas. Os menús da primeira e segunda semana son diferentes, xa que os primeiros sete días están dirixidos á perda de peso intensiva e os segundos sete días están orientados a consolidar o resultado. En base a isto, seleccionouse unha lista de produtos para almorzo, xantar e cea durante 14 días.
Menú da primeira semana:
Almorzo - unha porción de fariña de avea na auga
Segundo almorzo - un vaso de kefir ou iogur baixo en graxa
Xantar - queixo escaso en graxa con ensalada de froitas de plátano e laranxa
Snack - gachas de avea con piña e mazá
Cena: ensalada de cenoria cocida e brócoli ou coliflor con aceite de oliva
Antes de ir para a cama - un vaso de kefir ou iogur
Semana 2 Lista de produtos
Almorzo: unha porción de gachas de trigo mouro na auga e un vaso de kefir
Xantar: dúas mazás ou dúas laranxas
Xantar - ensalada de repolo con mazá, dúas franxas de pan de fariña de centeo con salvado
Snack: unha porción de polo fervido con ensalada de verduras
Cea - pilaf de arroz vexetariano con cogomelos e aceite vexetal
Antes de ir para a cama - batido con plátano
Importante: os intervalos entre as comidas non deben ser superior a 3 horas, pero non menos de dúas. Isto contribuirá á descomposición de graxas e, ao mesmo tempo, á saturación do corpo con todos os nutrientes necesarios.
Non pode substituír produtos por cada comida, por exemplo, comer requeixo con froitas para o almorzo e fariña de avea para cear.
Nutrición baixo peso
Coa diabetes, as persoas adoitan ter sobrepeso e tenden a perder peso. Pero tamén hai a situación oposta - cando necesitas gañar peso corporal. Debido a un metabolismo deteriorado e outras patoloxías, o paciente non pode recuperarse, aínda que come de náuseas.
Neste sentido, será interesante aprender a gañar peso coa pancreatite, porque os diabéticos adoitan ter problemas co páncreas.
O problema é que come os alimentos equivocados dun xeito incorrecto. É para tales casos que se desenvolveu unha nutrición especial de carbohidratos para desenvolver a masa muscular. Moitas veces os atletas tamén o usan.
Os nutrientes, suxeitos a esta dieta, deben inxerirse nas seguintes proporcións:
- Graxas - 15%;
- Proteínas - 30%;
- Carbohidratos - 55%.
As regras básicas da dieta seguen sen cambios: nutrición fraccionada polo menos 6 veces ao día, con intervalos entre comidas polo menos 2 horas, beber moitos líquidos, cómpre comer hidratos de carbono antes do xantar e proteínas despois do xantar.
Así se verá o menú recomendado para aqueles que quixeran aumentar o peso cunha dieta en carbohidratos:
- Almorzo: unha porción de mingau de avea ou trigo sarraceno e dous ovos de polo cocidos
- Xantar - un vaso de leite con bolos de fariña de millo
- Xantar - gachas de trigo sarraceno con cogomelos e zume de cenoria
- Snack: plátanos e unha porción de iogur
- Cea - albóndegas ao vapor e verduras fervidas
- Antes de ir para a cama - peixe cocido cun prato vexetal ou ensalada de froitas con queixo cottage
Programa de nutrición de carbohidratos para mulleres embarazadas
Durante este período, o corpo da muller experimenta unha necesidade maior de nutrientes: o feto en desenvolvemento leva todo o mellor e saudable. Para evitar a deficiencia de vitaminas e outros trastornos metabólicos, ás veces prescríbese unha dieta de carbohidratos durante o embarazo.
A porcentaxe debe ser esta: carbohidratos - 60%, proteínas - 20%, graxas - 20%.
A dieta quedará así:
- Almorzo: unha porción de cereais en leite, un ovo, un vaso de ryazhenka e un bocadillo de pan de centeo con queixo duro
- Segundo almorzo: calquera froita
- Xantar: albóndegas ao vapor con repolo guisado en crema de leite, zume de cenoria
- Snack: un puñado de bagas e kefir
- Cea - queixo cottage con ensalada de froitas e bagas ou compota de peixe ao vapor e mazá.
Hai tamén programas especiais deseñados para persoas cun tipo de corpo ectomorfo e para aqueles que adoitan padecer ataques de depresión.
Produtos dietéticos que conteñen cafeína (café, chocolate, cacao), pastas e produtos de panadaría e, polo tanto, este método de nutrición non está recomendado para pacientes que padecen niveis inestables de azucre no sangue. Unha dieta clásica de hidratos de carbono pode realizarse con seguridade dúas veces ao ano.
