A aterosclerose é un problema que afecta non só aos pacientes que padecen enfermidades coronarias. Todos os diabéticos tamén están en risco, xa que as patoloxías vasculares están directamente relacionadas con trastornos metabólicos.
A obesidade e os depósitos de colesterol malo no corpo son compañeiros frecuentes de diabetes. Para evitar o desenvolvemento da estenosis vascular, incluíndo os vasos coronarios do corazón, é necesaria unha dieta que diminúe os lípidos. A súa esencia é minimizar o consumo de carbohidratos e graxas de gran rapidez.
Debido ao seu baixo contido calórico, unha dieta terapéutica tamén axuda a reducir o peso e mantela baixo control. A lista de produtos debe incluír vexetais e froitas ricas en fibra.
Unha condición importante: a última comida non debe ser máis tarde das 19.00. Nalgúns casos, o médico pode facer axustes en función das características do metabolismo dos lípidos no corpo.
Dieta hipolipidémica - principios básicos
Para que a terapia dietética teña éxito, os médicos recomendan encarecidamente que non te desvías das seguintes regras:
- Non hai fame. Na diabetes mellitus, isto é especialmente perigoso, xa que se pode desencadear un ataque como coma coma hipoglucémico. Só precisa facer un calendario de nutrición claro e adherirse estrictamente a ela. As porcións deben ser pequenas, equilibradas en proteínas, carbohidratos e graxas. Se morre de fame para reducir o peso e limpar o corpo canto antes, producirase a reacción contraria. En lugar de gastar reservas xa diferidas, o sistema dixestivo comezará a almacenar aínda máis graxa;
- Nutrición fraccional. Isto significa que a cantidade de todos os produtos debe dividirse en cinco partes iguais e comelos ao longo do día segundo o horario. Normalmente fan tres comidas principais e dúas comidas adicionais entre elas;
- Unha dieta que reduce os lípidos implica un reconto constante de calorías. O importe total por día non debe superar as 1200. Hai excepcións, pero sempre o determinan o médico. Con diabete, ás veces necesítanse máis calorías e unha comida adicional despois das 19.00 horas, pero exclusivamente de produtos dietéticos, queixo cottage, verduras ou froitas con pouca graxa.
É importante a actitude emocional correcta antes de comezar unha dieta. Hai que recordar que isto se fai polo ben da saúde, polo ben do corpo. Isto axudará a afrontar a reestruturación da nova dieta e logo a dieta de redución de lípidos terá un efecto sorprendente.
Consello: o horario das comidas debe ser estrito e non se debe violar. Pero o menú pódese elaborar ao teu criterio, incluíndo nel os seus pratos favoritos preparados con alimentos con poucas calorías.
É dicir, elixe o kefir e o leite sen graxa, no canto da picada frita hai carne magra cocida, cóceras e verduras ao vapor e substitúe a crema por sobremesa por marmelada.
Que alimentos exclúe unha dieta que reduce os lípidos
Todos os alimentos graxos están prohibidos. Isto é:
- Leite integral, queixos duros, azedo graxo caseiro e queixo cottage, nata, iogures, xeados, leite condensado, batidos e cereais.
- Calquera variedade de margarina, graxa de porco e porco, palma e aceite de coco.
- Cordeiro e carne de porco, respectivamente, e todos os pratos e produtos deste tipo de carne, non importa se están fumados, secos, fervidos ou cocidos. Tamén están excluídos todos os embutidos e as conservas, os produtos semi-acabados, os caldos ricos de carne (incluso de aves de curral).
- Carne de aves vermella con pel.
- Fracturas, incluíndo fígado, cerebro e pulmóns.
- Peixes e mariscos graxos: esturión, carne de cangrexo, camaróns, ostras, fígado de peixe ou caviar, pastas deles.
- Ovos e todos os produtos que os conteñan.
- Repostería e panadaría elaborada con fariña de trigo, que tamén inclúe azucre, manteiga, leite e ovos, pasta.
- Café, cacao e todos os produtos que os conteñen.
- Azucre
- Bebidas carbonatadas e alcol, especialmente licores, viños fortificados, champaña.
A lista é impresionante, pero se segues todas as regras, podes reducir non só o peso, senón tamén a dose de insulina. Unha mellora do benestar (e chega entre dúas e tres semanas), a maioría dos diabéticos non teñen dificultades para manter unha dieta e continúan.
Que hai que incluír
Unha dieta hipoglucémica é bastante estrita, pero hai produtos obrigatorios para o uso diario. As súas racións poden ser bastante grandes.
- Todos os vexetais e herbas, preferiblemente frescos, pero conxelados ou enlatados sen azucre son aceptables. Se permiten billetes secos. O ideal sería que o remolacha, o borsch magro frío, as vinagretas e o okroshka magro encadran no menú.
- Cabalete de mar.
- Todos os aceites vexetais son prensados en frío.
- Avena sobre auga sen azucre.
- Peixes mariños de pouca graxa: halibut, navaga, sardiña, bacallau, pescada e pollock. O mellor é cocer ou asar peixe coa adición de aceite vexetal.
- Auga mineral sen gas, té de herbas, zumes frescos e bebidas de froitas de bagas e froitas sen azucre engadido.
Nas vacacións e os fins de semana, pero non máis que dúas veces por semana, podes deleitarte con produtos como patacas, cogomelos, tenreira ou aves de leite, mingau de trigo mouro na auga, caldo secundario, peixe de río, pan de fariña de centeo con salvado.
Das especias permitidas salsa de soia, mostaza, adjika, condimento seco de herbas, chupito Podes permitir unha cunca de café instantáneo sen azucre cunha pequena porción de noces: améndoas, abelás ou noces. A partir do alcol pódese tomar viño seco, augardente, whisky ou vodka.
Recomendacións nutricionistas: antes de cociñar, as patacas deben manterse na auga polo menos unha hora - isto reduce a cantidade de almidón nos tubérculos. Entón debe ser fervido ou cocido.
Lembre sempre que as racións deben ser pequenas. Por certo, recomendámosche que lea o artigo que describe unha dieta baixa en calorías para a diabetes.
Menú aproximado
Almorzo: unha porción de fariña de avea na auga cunha culler de mel, un vaso de zume recentemente espremido.
Segundo almorzo: un vaso de kefir baixo en graxa e calquera froita.
Xantar: arroz moreno sen aceite con verduras ao vapor, auga ou té, froitas, zume ou marmelada.
Bocado: un vaso de leite baixo en graxa, un par de pan dietético.
Cea: peixe ao vapor ou albóndegas de aves magras, ensalada de verduras con aceite vexetal.
