A dieta para a diabetes implica manter unha dieta correctamente ordenada e equilibrada ao longo da vida. O curso crónico da enfermidade do sistema endocrino require unha atención constante constantemente. O kefir é unha ferramenta indispensable na loita contra a disfunción do páncreas. A pesar do indubidable beneficio de consumir produtos lácteos fermentados, non todos saben se é posible beber kefir en diabetes.
Moitos están preocupados pola presenza de etanol no produto. O 0,07% de alcol nunha bebida non afectará de ningún xeito ao corpo. Pero cómpre usalo fresco, xa que o almacenamento a longo prazo contribúe a un aumento indesexable da concentración de alcol.
Os beneficios do kefir para o corpo dun diabético
A violación da produción de insulina non é o único problema ao que se enfronta o corpo: danos nos riles, vasos sanguíneos, visión alterada, aumento de peso e unha diminución da resistencia do corpo ás enfermidades virais fai que sexa necesario controlar constantemente o estilo de vida e a dieta adecuados. A capacidade do kefir para descompoñer glicosa e lactosa é importante para pacientes con diabetes tanto do primeiro coma do segundo. Enriquece o corpo con calcio - un elemento sen o cal o metabolismo normal é imposible.
Ademais, a composición de kefir inclúe:
- Rastrexa elementos de cobalto, cobre, cinc e cromo, que melloran o funcionamento dos receptores, procesos metabólicos e aumentan a tolerancia á glicosa;
- Potasio e fósforo, que o corpo perde debido á micción frecuente;
- Selenio e ácido ascórbico, necesarios para previr patoloxías do corazón e do sistema vascular;
- Tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico e outras vitaminas B, que controlan o traballo das células que sintetizan a produción de insulina;
- As vitaminas A e D permiten manter procesos normais de rexeneración da pel, tan necesarios para a diabetes.
Moitas veces, a diabetes tipo 2 pode producirse fronte ao exceso de peso corporal.
A aceleración do metabolismo e a perda de peso é outro dos puntos que demostra os beneficios do kefir na diabetes.
Como e canto se debe consumir kefir
Un vaso de kefir corresponde a 1 unidade de pan. O índice glicémico dunha bebida dietética é de 15. O uso dun produto lácteo fermentado na súa forma pura debe comezar cun vaso cun estómago baleiro pola mañá - isto axuda a previr moitas enfermidades, estimular unha boa motilidade intestinal e mellorar o benestar. Só 250 g do produto regulan a microflora e a motilidade intestinal, suprime o proceso de caries, reduce o azucre no sangue e é a prevención da hipertensión e aterosclerose.
Kefir con canela e mazás
A receita de kefir con canela úsase con éxito para enfermidades do sistema endócrino.
A canela é coñecida desde hai tempo polas súas calidades tónicas, o efecto nas paredes dos vasos sanguíneos e os capilares.
A principal propiedade curativa da canela é a súa capacidade para reducir a glicosa e aumentar a sensibilidade dos tecidos de todos os órganos á insulina.
Para preparar a mestura, triturar unha pequena mazá pelada, engadir un vaso de kefir baixo en graxa ou baixa en graxa e botar unha cucharadita de canela. Tome unha copa unha vez ao día pola mañá ou antes de durmir.
Alternativamente, algúns engaden unha cucharadita de raíz de xenxibre fresco rallado en lugar dunha mazá. A bebida é máis específica e non todos gustan, pero en beneficios para o organismo supera significativamente a receita cunha mazá. Tal cóctel tómase con precaución se hai contraindicacións de enfermidades gastrointestinais.
Kefir con trigo mouro
O trigo mouro é rico en proteínas, que na súa composición é próximo a un animal. Os pratos de trigo mouro e kefir son amplamente empregados nas dietas para adelgazar, así como para estabilizar a glicosa no sangue en ambos os tipos de diabetes. Tal prato pódese preparar de varias maneiras:
- Despeje unha cucharada de moedor á prancha nun molinillo de café cun vaso de kefir e deixe 8-9 horas. Antes do uso, mestura e bebe á vez. Consuma mañá e noite antes das comidas durante media hora. Un prato será igualmente útil se o trigo mouro é substituído por fariña de avea.
- Dúas culleres de sopa de núcleo de trigo mouro, despeje 150 g. fervendo auga quente, envolve ben e deixe a noite ao vapor. Pola mañá, engade un vaso de kefir baixo en graxa ao gruel ao vapor. Pode complementar o prato co seu temperado favorito (perexil, albahaca, xenxibre), pero non con sal. Axusta o tamaño da porción segundo as túas necesidades e apetito. Marca os beneficios dun almorzo en poucos días. O nivel de azucre sorprenderá gratamente.
Kefir con levadura
Outro xeito sinxelo de facer que o corpo estimule a produción de insulina é engadir unha cucharadita de levadura de cervexa ao kefir. Por falta de cervexa, pode tomar unha cuarta bolsa de levadura seca ordinaria para asar na casa. O kefir e a levadura deben estar frescos. Os produtos combínanse e mestúranse ben, logo son bebidos 3 veces ao día antes das comidas. Esta composición reduce as subidas de glicosa, a presión, o colesterol e tamén mellora o estado das paredes dos vasos sanguíneos.
Contraindicacións ao uso da bebida
A pregunta lóxica é: ¿é posible que todos os pacientes beban kefir por diabete? ¿Hai algunha contraindicación? Calquera produto terapéutico en grandes doses pode ser prexudicial. Non hai tantas contraindicacións para o uso de kefir, pero están dispoñibles. En enfermidades do estómago con alta acidez, non é desexable tomar tal bebida. Tamén pode causar inchazo e indixestión. Con especial atención cómpre introducilo en alimentos complementarios para bebés.
En conclusión, concluímos que beber kefir é útil non só para enfermidades de diabetes mellitus - é moi útil para enfermidades dos sistemas dixestivo, cardiovascular, nervioso e óseo. Incluso un corpo completamente saudable necesita usar diariamente kefir e outros produtos lácteos fermentados. Un vaso de bebida pola noite e pódense previr moitas enfermidades.
