Coa diabetes, o curso de todos os procesos metabólicos é perturbado, o que significa que o corpo padece unha falta de nutrientes. Pode manter a súa saúde comendo alimentos aprobados.
Entón, grosella negra para a diabetes tipo 2: axuda real e receitas.
Un pouco sobre a planta
Un arbusto con follas talladas perfumadas é un representante común dos cultivos de xardíns en toda Rusia. Para fins medicinais, úsanse brotes, follas e froitos novos. Para obter materias primas medicinais, secan os froitos, secan previamente a unha temperatura non superior a 40 °.
Para o secado son adecuados secadores de aire e áticos. En canto remate a recolección de froitos, comece a coller as follas. Tómanse da parte central e apical da rama. Secar á sombra, sometido a unha boa ventilación.
A vitamina e efecto de fortalecemento xeral na diabetes mellitus tipo 2 teñen groselha fresca. Prepárase segundo varias receitas culinarias, substituíndo o azucre por frutosa, xilitol, sorbitol. Como unha delicia para diabéticos, as marmeladas, as marmeladas, as marmeladas e as marmeladas son moi populares.
Composición química
As froitas de groselha conteñen vitaminas (especialmente moita vitamina C), ácidos orgánicos, pectina, taninos. Os minerais conteñen unha gran porcentaxe de sodio, magnesio, potasio, calcio, fósforo e ferro.
As vitaminas, incluído o ácido ascórbico, están noutras partes da planta. Inmediatamente despois de recoller os froitos, hai moitas nas follas e no inicio da primavera nos brotes. Os folletos tamén son ricos en aceites esenciais, caroteno, fitoncidas.
Propiedades útiles de grosella negra na diabetes
O índice glicémico de diferentes variedades pode variar, pero o valor medio é 30. Isto significa que cando se consumen grosellas, o nivel de azucre no sangue aumenta lentamente, a concentración de glicosa non chega aos seus límites, o que é seguro para o diabético. Un alto contido en pectina fai que o produto sexa útil para a diabetes.
Propiedades farmacolóxicas:
- Diurético. Mellora o funcionamento dos riles, evita a acumulación excesiva de líquido no corpo;
- Bactericida. Mata as bacterias, prevén os procesos inflamatorios no corpo;
- Sudaderas. Provoca un aumento da transpiración, normaliza o funcionamento do sistema excretor. Útil para enfermidades respiratorias;
- Fixación Debido á presenza de taninos, diminúe a motilidade do tracto intestinal, mellora o estado da mucosa;
- Antioxidante. Mellora o curso dos procesos metabólicos, inhibe a oxidación de compostos orgánicos e normaliza a actividade enzimática. A propiedade máis beneficiosa para os diabéticos;
- Restaurativa. Grazas a un gran número de vitaminas, dálle ao corpo a enerxía necesaria, aumenta a capacidade de traballo e a resistencia ás enfermidades.
Os tés e decoccións, preparados a base de bagas de groselha negra, teñen un efecto tónico, revivian e inhiben a inflamación. As decoccións dos riles e follas, ademais de mellorar as funcións metabólicas, afectan favorablemente o funcionamento do intestino. O té das follas é un excelente vitaminizante, útil para o sistema cardiovascular e elimina o colesterol do corpo.
Unha vez máis, observamos todas as propiedades útiles da grosella negra na diabetes tipo 2:
- Restablece o metabolismo;
- Mellora a actividade pancreática;
- Limpa os riles, fígado, tracto urinario;
- Normaliza a función intestinal;
- Promove a perda de peso;
- Normaliza o traballo do músculo cardíaco.
A inxestión regular do produto en doses moderadas protexe o diabético de complicacións, axuda aos órganos vitais a funcionar normalmente.
Contraindicacións
Todas as enfermidades nas que o corpo reacciona ao aumento da acidez requiren un coidadoso uso de fondos a base de froitas de grosella negra ou un rexeitamento completo do consumo.
Con insuficiencia hepática e renal, gastrite, pancreatite, é mellor dar preferencia aos riles e follas, rexeitando tomar froitos. En caso de dúbida, é mellor consultar con un especialista con antelación.
Como consumir grosellas para diabéticos
As grosellas son moi populares na cociña. As follas úsanse como especia perfumada para salgar e preservar vexetais e cogomelos. Os folletos novos son adecuados para complementarse en ensaladas de primavera con poucas calorías. Saben bebidas caseiras, kvass, tés. As follas e os brotes son adecuados para saborear calquera bebida e prato no menú diario.
Sábese que as follas secas aumentan a actividade dos antibióticos e úsanse como complemento no tratamento da disentería. As follas pódense incluír en tés de vitamina cunha cantidade igual con cadeiras de rosa, follas de lingonberry, framboesas.
As bayas teñen un sabor acentuado. Un gran número de substancias de pectina proporciona á froita a capacidade de almacenamento a longo prazo.
Os produtos preparados na súa base tamén se prestan ben ao almacenamento: marmelada, zumes, xaropes, conservas, mermelada, mermelada e marmelada. As froitas frescas engádense en cereais, iogures caseiros, pastelería.
Para evitar que as vitaminas sexan destruídas durante o tratamento térmico, é posible que se molen as bagas con fructosa e se almacenan no frigorífico durante moito tempo. Entón pode estar seguro de que todo o ácido ascórbico, no que a planta é máis rica, está conservado no produto.
As bagas secas úsanse como decocción para deficiencia de vitaminas, enfermidades do sangue, hemorraxias prolongadas e enfermidades de natureza infecciosa. Nesta forma, tamén son útiles para diabéticos.
Receitas
Podes consumir froitas con diabetes nunha cantidade que non exceda os 150 g de cada vez. As decocións da parte verde da planta beben ata 3 veces ao día, 1 cunca cada unha.
Groselha e té de arándano
Tome un puñado de materias primas frescas ou secas, despeje 300 ml de auga fervendo e déixao mesturar. Beba quente. Ten unha alta actividade antioxidante, restaura perfectamente a forza.
Infusión de vitaminas de froitos secos
Tome un número igual de grosellas secas e cadros de rosa. Dobre un termos e verte auga fervendo. Deixar durante a noite. Divide todo o volume en 3 doses e bebe ao día seguinte.
Ensalada de follas mozos
Moer follas novas de groselha, dente de león e berro. Engade un pouco de queixo feta, regule con aceite de oliva e sal. Cociña unha ensalada regularmente.
Marmelada de sorbitol
Para 2 kg de bagas maduras necesitarás 100 g de sorbitol. Anteriormente, dilúese nunha pequena cantidade de auga e é levada a ebullición. Merga as bagas en xarope, deixe ferver, elimina a escuma. Ferva a lume lento durante 10 minutos, despois deixe de lado. Os tarros enrolables deben ser arrefriados de dozura.
Marmelada sen azucre
O volume enteiro de bagas de groselha que vai coller está picado cun liquidificador. Despeje nunha tixola con paredes grosas e póñao ao lume. Levar a ebullición con moi pouca calor, axitando constantemente.
Cando a masa se espese, aparte os pratos. Verter quente en frascos estériles e logo arrefriar. Gardalo na neveira.
Se a masa pasa previamente por unha peneira e se engade sorbitol durante a cocción, obterás unha deliciosa xelea natural que se conservará perfectamente todo o inverno.
