Case o 90% dos diabéticos padecen precisamente o segundo tipo desta enfermidade. O corpo non é capaz de usar adecuadamente a insulina segregada polo páncreas, polo que o nivel de azucre no sangue aumenta.
A diabetes tipo 2 a miúdo "elixe" a persoas con sobrepeso ou obesidade, polo que na loita contra a enfermidade en primeiro lugar está poñendo en orde o metabolismo e desfacerse de quilos extra perigosos.
Por onde comezar? Primeiro de todo, cómpre darnos conta de que os produtos que baixan o azucre no sangue na diabetes tipo 2 son simplemente produtos que non o aumentan. É imposible baixar o nivel de glicosa cunha folla de leituga, pero incluso despois de comer unha chea enteira desta planta, o diabético estará seguro de que o azucre permanecerá normal. É por iso que estes produtos gañaron a reputación de reducir o azucre no sangue.
Índice de glicemia
O índice glicémico dun diabético é como unha táboa de multiplicación para un estudante. De ningún xeito sen ela. Este é un indicador que permite calcular como afectará o uso dun determinado produto nos niveis de azucre.
Sempre hai unha elección
O índice glicémico de calquera ingrediente nunha comida diabética non debe superar as 50 unidades. Só así con diabetes do segundo tipo unha persoa pode baixar azucre e aumentar significativamente a duración e mellorar a calidade da súa vida.
Que incluír na dieta
Entón, entre os produtos que axudan a desfacerse do exceso de glicosa no sangue e xunto co exceso de peso, inclúense os seguintes.
Marisco
Os médicos sitúano en primeiro lugar na lista de produtos que baixan o azucre no sangue. O seu índice glicémico bate rexistros - só 5 unidades. O azucre certamente non aumenta, aínda que o diabético se permita unha dobre porción de camaróns ou mexillóns. É todo sobre o baixo contido en hidratos de carbono neles e as proteínas altas. O marisco é o mellor alimento para aqueles que controlan a glicosa pero queren que a comida sexa nutritiva e saborosa.
Cogumelos
Conten unha cantidade mínima de graxas, proteínas e carbohidratos, pero son ricas en fibras, vitaminas e minerais. O único inconveniente dos cogomelos é a súa dixestión complexa por parte do corpo, especialmente se unha persoa ten enfermidades hepáticas. Por iso, é importante observar a medida: para pacientes con diabetes, a cantidade admisible é de 100 gramos por semana.
Considéranse os cogomelos de mel, champiñóns e champiñóns como os máis útiles. Podes cociñalos de calquera xeito, agás o decapado.
Verduras verdes
O verde é un aliado para os diabéticos que pode axudar a baixar os niveis de azucre no sangue. Todas as verduras verdes conteñen unha cantidade mínima de glicosa. Os pacientes con diabetes poden incluír no seu menú con seguridade:
Que podo comer con diabetes tipo 2- espinacas
- pepinos
- apio
- calquera verdes (cebolas só crúas),
- ensaladas de follas,
- berinjela
- calabacín
- espárragos
- fabas verdes
- chícharos crus
- pementa
- repolo: branco, coliflor, brócoli, mar,
- olivas
- rábano
- Tomates
As verduras frescas deben consumirse diariamente.
Os médicos tamén aconsellan prestar especial atención á alcachofa de Xerusalén, cuxos tubérculos conteñen vitaminas, minerais, ácidos orgánicos esenciais e gran cantidade de fibra. Esta planta pode ser a resposta á pregunta de que alimentos baixan o azucre no sangue, porque a alcachofa de Xerusalén contén inulina - un análogo natural da insulina.
Froita
O índice glicémico de varias froitas oscila entre 25 e 40 unidades, é dicir, non todas son igualmente útiles para pacientes con diabetes. Entre as que poden e deben estar:
- cítricos
- aguacate
- mazás (débense comer cunha casca),
- peras
- granadas
- nectarinas
- pexegos
- ameixas (frescas).
Froitas cítricas: unha verdadeira panacea para a diabetes
Das bagas, os arándanos serán a mellor opción, xa que é rico en vitaminas e non hai carbohidratos nel. Ademais, os arándanos almacénanse perfectamente no conxelador, polo que é mellor abastecerse con esta baga o máximo posible.
Peixe
Pero só as variedades baixas en graxa. Coma peixe polo menos 2 veces por semana. É mellor cociñalo ao forno ou ao vapor, xa que en forma frita non traerá os beneficios necesarios.
Fibra
Este é un poderoso suplemento anti-glicosa. Os alimentos ricos en fibra ralentizarán significativamente a absorción de azucre e, polo tanto, reducirán o seu contido no sangue. A fibra rica en:
- soia
- lentellas
- Garavanzos turcos
- fabas
- avea (a avea é rica en fibra soluble, o principal non é engadirlle azucre)
- noces
- sementes de xirasol
- salvado.
As sementes de xirasol pódense comer ata 150 gramos á vez, pero as sementes de cabaza son probadas mellor porque son un 13,5% de carbohidratos.
Especias e condimentos
Son unha excelente prevención da diabetes e axudan a normalizar a cantidade de azucre no sangue. Os líderes en efectos beneficiosos para o corpo inclúen:
- canela
- allo
- mostaza
- xenxibre
- calquera verdes
- un bocado.
Os mellores estimulantes do páncreas
Todos estes suplementos nutricionais estimulan o páncreas e liberan insulina.
Carne
A carne na dieta non aumenta os niveis de azucre e contén unha gran cantidade de proteínas esenciais. Por suposto, só precisa escoller variedades con pouca graxa:
- galiña (peito),
- pavo
- coello
- tenreira
- tenreira.
Soia
Unha dieta baixa en carbohidratos permite que os alimentos de soia se engaden á dieta, pero a súa cantidade debe ser limitada.
O queixo Tofu pode ser un análogo de marisco e carne. Ten o mesmo índice glicémico que os cogomelos, pero ten un alto contido en proteínas facilmente digeribles, calcio e vitaminas dos grupos B e E. O leite de soia pódese engadir ás bebidas (se se engade a unha bebida moi quente, pode que quede).
Produtos lácteos
Debido ao contido en lactosa (azucre no leite), aumenta rapidamente os niveis de glicosa no sangue. Tamén se evitan as versións con leite desnatadas ou en po: teñen niveis de lactosa moito máis altos.
O café debe desconfiar do azucre, non da crema natural
A crema natural e os produtos lácteos acoden ao rescate. A crema pode alixeir o café ou o té, e son moito máis saborosos que o leite normal. Os queixos (excepto Feta), a manteiga, o iogur elaborado con leite integral e sen azucre, o queixo cottage (por cantidade de 1-2 culleres de sopa para unha comida, é mellor aderezar ensaladas) son adecuados para unha dieta baixa en carbohidratos.
Aderezos de ensalada útiles
No canto de salsas altas calorías e maionesa, é mellor usar aceite de canola, oliva ou linaza.
O aceite de linhaça é un produto valioso especial que axuda a baixar os niveis de glicosa no sangue. Ademais, é un almacén dun gran número de oligoelementos (fósforo, tiamina, magnesio, cobre, manganeso) e ácidos graxos omega-3. As sementes de liño tamén reducirán rapidamente o azucre.
O aderezo de ensalada de froitas natural con iogur sen azucre é perfecto para as ensaladas de froitas.
Recomendacións
Na maioría dos casos, as persoas que teñen diabetes tipo 2 e descubren que alimentos reducen o risco de picar azucre entenden que antes comeron completamente mal e realmente levaron o seu corpo a un estado de incapacidade para absorber correctamente o azucre.
O sobrepeso comezará a desaparecer despois duns días da dieta recomendada.
Dentro de 3 días despois de cambiar a unha dieta baixa en carbohidratos, un diabético sente que a súa saúde mellorou. O contador confirmará isto.
O primeiro que hai que lembrar é que todos os alimentos consumidos en cantidades ilimitadas aumentan o azucre. É dicir, comer excesivamente con produtos permitidos é inaceptable, xa que non che permite controlar o nivel de glicosa no sangue. Por iso, é vital aprender a tratar coa adicción aos alimentos. Os diabéticos terán que limitar porcións e adherirse a unha dieta. Despois de certo tempo, este estilo de vida converterase nun hábito e traerá resultados positivos notables.
Con diabetes, pode comer moi variada. O principal non é ter preguiza para cociñar e comprobar o índice glicêmico dos produtos consumidos segundo unha táboa especial. Non debe superar as 50 unidades.
Pola mañá, recoméndase comer alimentos cun índice entre 35 e 50 unidades. Á noite, o metabolismo diminúe, polo que existe o risco de que os pratos destes produtos se convertan en quilogramos innecesarios.
O mingau debe prepararse só a partir de grans integrais.
É importante comer froita crúa - só así a fibra ralentizará o proceso de absorción de azucre no sangue. O mesmo vale para as verduras.
Os alimentos amidónicos combínanse mellor cos que conteñen altas cantidades de fibra.
Todo o alimento consumido debe ser mastigado con coidado.
Deberías controlar a cantidade de calorías consumidas. Para as mulleres, o indicador óptimo é de 1200 Kcal por día, para os homes - 1500 Kcal. Unha diminución destas normas pode afectar negativamente o benestar, xa que o corpo experimentará unha deficiencia de vitaminas e minerais.
O uso de produtos que reducen o azucre no sangue na diabetes tipo 2, ou mellor, non o aumentan, é unha condición necesaria para o benestar dunha persoa que padece esta enfermidade e que ten sobrepeso. Unha alimentación adecuada pode facer marabillas, como evidencian millóns de persoas en todo o mundo. Canto antes un diabético comprenda isto, máis probabilidade terá de vivir unha longa vida. Polo tanto, ten que comezar a comer agora mesmo.
