Dende os séculos máis afastados, hai unha mención aos arándanos e ao seu uso por moitos pobos.
O arándano é un arbusto en miniatura da familia Vereskov. Pódese atopar no hemisferio norte en rexións cun clima frío e temperado.
Esta planta é común en América do Norte, en Islandia, en Europa, así como en Rusia, Xapón e Alaska. Anteriormente só se atopaba no bosque, pero agora medra no xardín. A baga do xardín ten notables diferenzas con respecto ao forestal. Os seus froitos son máis grandes e altos que os arbustos en si.
Mesmo os nosos antepasados comezaron a recollelo para comelo. A día de hoxe faise marmelada a partir das súas froitas e prepárase viño. A baga azul é coñecida non só polo seu sabor delicioso, ten propiedades curativas e úsase activamente na medicina.
Unha decocción de arándanos secos axuda coa diarrea. Un efecto laxante dá unha baga fresca. Con enfermidades dos ollos, tamén se aconsella comelo máis. Os arándanos son especialmente útiles na loita contra a diabetes.
Historia do uso de bagas na herba
Os arándanos usáronse activamente na medicina herbal durante un milenio. Desde a Idade Media, empregouse no tratamento da diarrea e nos brotes de epidemias de disentería. As mulleres comían moito del se querían deixar a produción de leite materno.
Arándano de xardín
Esta baga é eficaz na loita contra o escorbuto. O uso de arándanos con fins terapéuticos ao longo dos séculos impulsou a medicina a un novo descubrimento: as follas da planta reducían ben os niveis de azucre no sangue.
Esta afirmación deu un impulso ao tratamento de pacientes con diabetes. A baga é un tratamento marabilloso para enfermidades dos ollos como o glaucoma e as cataratas.
Arándanos para a diabetes
A diabetes é unha enfermidade moi grave.As persoas con diabetes necesitan un tratamento especializado con medicamentos.
Ademais dos medicamentos, a medicina herbal tamén xoga un papel importante. Con diabetes tipo 2, os médicos aconsellan comer esta deliciosa e rica en moitas vitaminas. Ten marabillosos poderes curativos.
As persoas con diabetes que comen regularmente arándanos notaron non só unha diminución do azucre no sangue, senón tamén o colesterol. A nutrición dos tecidos mellorouse e restablece o fluxo sanguíneo. Ademais, reduce o risco de isquemia cardíaca e presión arterial alta.
Como profilaxe, úsase tamén durante a neuropatía diabética. Tomándoo regularmente, mellora o fluxo sanguíneo e a rexeneración das áreas danadas. Coa progresión da enfermidade en pacientes con diabetes, tamén se nota unha deficiencia visual. Pero se non esquece estes agasallos da natureza, a visión pode recuperarse facilmente.
Na diabetes tipo 2, a nutrición cerebral está prexudicada. A baga aliviará a fatiga e activará a actividade cerebral.
Os pacientes con diabetes tipo 2, que son obesos, poden mellorar a súa condición consumindo estes froitos. Acelera o metabolismo, limpa o sangue e impide que a graxa se deposite no abdome.
Os pacientes con diabetes non deben esquecer tomar decoccións especiais de follas de arándano. É bastante eficaz e estendido no tratamento desta enfermidade.
Como cociñar para o tratamento?
Para preparar unha decocción medicinal para o tratamento da diabetes, necesitas dúas culleres de sopa de brotes e follas da planta.
Verter todo con auga fervendo, poñer ao lume e deixar ferver uns 10 minutos. O caldo debe estar dúas horas. Beba unha culler de sopa cinco veces ao día entre as comidas.
O zume de arándano fresco tamén é moi saudable. Debe beber en medio vaso, engadíndolle mel, media hora antes de comer. Non esquezas só bagas frescas. Un vaso de arándanos por día acelerará a recuperación.
Pon nun termo unha culler de sopa de bagas secas e despeje un vaso de auga fervendo. Deixar que estea a cocer 2 horas e logo coar. Tome 1 culler de sopa 3 veces ao día.
Zume de arándano
Para preparar o té medicinal para a diabetes, cómpre tomar un vaso de arándanos, arándanos e cadeiras de rosa, un limón e unha mazá. Amasar os ingredientes, mesturar, botar un litro de auga fervendo e pechar a tapa. Deixar que estea a lume durante uns 40 minutos. Tome medio vaso catro veces ao día.
Receitas útiles
A baga tamén é moi utilizada na cociña. Os pacientes con diabetes poden estar satisfeitos con moitas receitas saborosas e saudables. A receita de cazola de queixo cottage é popular.
Bata os ovos co edulcorante, engade alí o queixo cottage e o almidón. Baralla. Engade iogur e mestura de novo.
Pon unha bandexa de cocción engrasada de bagas de arándano e despeje a masa cocida. Poña ao forno e leve ao forno durante 20-30 minutos a unha temperatura de 190 graos. É mellor comer unha cazola cando arrefríe.
Á cocción, a baga tamén conserva todas as súas propiedades beneficiosas.. Facemos indentacións para mazás e colocamos alí o recheo de arándanos, pasas, noces e cereixas. Engadir un pouco de mel por riba e cociñar no forno durante 25 minutos.
Ensalada de arándano
Deliciosa e ensalada con arándanos. Ferva o peito de polo, cortado en cubos. Engade tomates picados, cebolas, pementos, rúcula e queixo feta. Todo está mesturado. Despeje uns amorodos e condimenta con aceite de oliva. Sal e pementa ao gusto.
Como gardar unha baga?
Almacenar a baga a unha temperatura de 0 a 4 graos durante aproximadamente dúas semanas.
Para obter os elementos beneficiosos dos arándanos no inverno, tes que conxelar a baga. A baga non lavada colócase nun recipiente de plástico e ponse no conxelador.
O recipiente debe estar ben pechado para que a baga non absorba cheiros estranxeiros.
Composición
O arándano é un produto dietético cun contido calórico de 61 kcal por 100 gramos.Esta baga contén o 87 por cento da auga.
Os arándanos son ricos en vitaminas dos grupos A, B, C, K, P e PP, conteñen proteínas, flavonoides, fibra, caroteno, azucre, taninos e ácido ascórbico.
A baga colleitada máis recentemente contén as propiedades máis beneficiosas. Pero recollelo e almacenalo é bastante difícil.
Os habitantes do norte poñen a baga na caixa de cortiza de bidueiro e verten alí a graxa de peixe. Entón as caixas están escondidas no musgo. Os arándanos teñen propiedades curativas únicas no tratamento de numerosas outras enfermidades: con infeccións respiratorias agudas, con discapacidade visual, escorbuto, enfermidades cardíacas, problemas gastrointestinais. Inhibe o proceso de envellecemento.
Os pensionistas obtén un efecto tónico dela. Os arándanos crecen en toda Rusia. Especialmente moito dela nos bosques siberianos. Recólleo dende agosto ata as xeadas.
Cando non podes comer unha baga?
A medicina tradicional recomenda consumir 200-300 gramos de arándanos ao día para persoas con diabetes.
Pero esta regra non é adecuada para todas as categorías que padecen esta enfermidade. Ademais, se come a baga máis que a norma diaria, tamén pode obter unha violación da actividade muscular.
Está contraindicado en pacientes con diabetes, que teñen discinesia biliar, enfermidades do duodeno, gastrite e úlceras. Non recomendan consumir arándanos ao mesmo tempo que os adelgazantes do sangue.
As mulleres tamén deben absterse da baga mentres esperan bebés e nais que amamantan, xa que a baga azul contén antioxidantes. Posible manifestación de intoxicación e reaccións alérxicas.
Vídeos relacionados
Elena Malysheva sobre as propiedades beneficiosas dos arándanos na diabetes:
Asegúrese de supervisar atentamente como o teu corpo responderá a un novo produto. Se despois de comer blueberries, se sente mal, verase obrigado a rexeitalo durante moito tempo.
