A enfermidade con azucre fai que unha persoa poida revisar de novo os seus hábitos alimentarios. Moitos alimentos e pratos preferidos anteriormente están na categoría de prohibidos.
Os endocrinólogos axudan ao paciente a facer unha dieta adecuada. Pero moitos produtos non entran na dieta. E os pacientes con diabetes adoitan preguntarse: é posible combinar pepinos e diabetes?
Beneficio
Sabor agradable orixinal e abundancia de nutrientes e minerais, concentrado natural de multivitamínicos: é o que son os pepinos frescos.
Este vexetal é un titular de contido en auga (ata o 96%).
A composición especial do zume é moi útil para o noso corpo, xa que axuda a lavar varias substancias tóxicas (toxinas, sales nocivas) del. Unha ampla gama de compoñentes útiles fai que os pepinos sexan un compoñente indispensable da mesa dietética.
O pepino contén:
- vitaminas: A, PP, B1 e B2, C;
- minerais: magnesio e cobre, potasio (sobre todo) e cinc, fósforo e iodo, sodio e cromo, ferro;
- clorofila;
- ácido láctico;
- caroteno;
- graxas, carbohidratos e proteínas (5%).
O alto contido en fibra e fibra dietética "limpa suavemente" os intestinos, mellorando a súa peristalsis e sen perturbar a flora. Esta propiedade dos pepinos é moi útil na diabetes, xa que moitos pacientes presentan trastornos no tracto dixestivo.
Os pacientes cunha enfermidade de azucre a miúdo tamén teñen exceso de peso. Os pepinos axudan a unha persoa a perder peso, porque ten moita auga e baixo contido calórico. Os vexetais deben engadirse ás sopas e ás ensaladas. Pero cómpre comelo con precaución, xa que un pepino pode aumentar lixeiramente a glicosa no sangue.
Esta verduras suculenta está indicada para deterioro do metabolismo de sal e para o pé diabético.
Con un uso regular de pepinos en pacientes, obsérvase a estabilización da presión. Fibra, magnesio e potasio contribúen a isto.
A enfermidade con azucre fai que o fígado funcione de xeito mejorado, procesando unha gran cantidade de hidratos de carbono e o zume de pepino axuda a normalizar o traballo do corpo.
¿Podo comer pepinos para diabete?
O baixo contido en azucre, a falta de amidón e unha gran cantidade de fibra dietética fan que a verdura sexa útil para os dous tipos de diabetes, porque os pepinos baixan o azucre no sangue. A verdura consta case enteiramente de auga, eliminará perfectamente o exceso de azucre do corpo, normalizando os niveis de glicosa O contido baixo en calorías (135 kcal por 1 kg) converteuno nun produto indispensable na nutrición dietética.
Non obstante, os pepinos en conserva para o diabético teñen varias contraindicacións:
- pódense comer só cunha forma leve da enfermidade;
- os pacientes con sobrepeso deben rexeitar mellor este alimento;
- excluír o consumo de verduras durante o tratamento con medicamentos hormonais.
Fresco
Entón, é posible comer pepinos frescos para diabetes tipo 2? Está demostrado que este vexetal contribúe á produción activa de zume gástrico.
É útil para os diabéticos darlle ao corpo unha descarga (unha vez por semana) en forma de día de "pepino". Neste momento, recoméndase consumir ata 2 kg de verduras suculentas.
A inclusión constante de pepinos frescos na súa dieta axudará ao paciente a evitar a conversión de hidratos de carbono en graxas. E o zume desta verdura fortalecerá o corazón e os vasos sanguíneos debido ao alto contido en potasio e tamén calmará o sistema nervioso (que é moi importante na diabetes). A súa composición especial de vitaminas e minerais ten un efecto beneficioso no benestar do paciente.
En vinagre e sal
É posible comer conservas para a diabetes? Os diabéticos son útiles como vexetais frescos, así como produtos salados e en conserva.
A dieta de pepino tamén se mostra a persoas que queren reducir o seu peso. As restricións ao uso deste vexetal só son para mulleres embarazadas e persoas propensas a inchazo.
Os encurtidos conservan todas as boas calidades. O alto contido en fibra impide o desenvolvemento de diversos tumores malignos e normaliza o tracto dixestivo.
Cando o vexetal está madurado, fórmase o ácido láctico, que destrúe patóxenos no sistema dixestivo e mellora o fluxo sanguíneo. Os pepinos en conserva en conserva conteñen antioxidantes e unha elevada concentración de vitamina C, o que aumenta a inmunidade do corpo e a resistencia a varias bacterias e infeccións. Os pepinos son ricos en iodo, polo que, co seu uso regular, o traballo de todo o sistema endocrino mellora.
Pepinos en conserva e en escabeche con diabetes mellitus tipo 1 e tipo 2 curan o corpo porque:
- conserva case todas as súas calidades curativas, a pesar do tratamento térmico;
- mellorar o apetito e a función do tracto dixestivo.
Para pacientes diabéticos, desenvólvese unha nutrición médica especial con pepino - dieta nº 9.
O seu obxectivo principal é descargar o páncreas e os pepinos en conserva na súa composición normalizan perfectamente o metabolismo dos hidratos de carbono. A táboa de dieta está indicada para a enfermidade de tipo 2. Neste caso, o peso do paciente non supera significativamente a norma, a insulina tómase en pequenas cantidades ou pode prescindir dela.
A dieta axuda ao corpo do paciente a tratar os hidratos de carbono e a desenvolver o tratamento adecuado. Os pacientes diabéticos a miúdo teñen un exceso de peso. Se se detectan complicacións no fígado, hai que incluír picles na dieta.
Características de uso
Entón, a resposta á pregunta de se é posible ou non pepino con diabetes tipo 2 é positiva.
É bo facer días de xaxún cando só se consumen verduras frescas. Pódense consumir case 2 kg de pepino ao día.
Durante este período non se debería permitir a actividade física. O número de comidas para diabéticos é de polo menos 5 veces ao día. Os nutricionistas aconséllanse engadir regularmente pepinos en conserva e en conserva aos seus pratos. Hai que lembrar que o adobo que usa azucre para a diabetes é inaceptable. Ao conservar pepinos, debe substituírse por sorbitol.
Ademais, convén lembrar que:
- débese dar preferencia ás hortalizas moedas, en lugar de cultivarse en invernadoiros;
- Non coma froitos danados para evitar que no organismo entren substancias nocivas;
- alimentar un vexetal ameaza con diarrea.
As mellores preparacións están recén preparadas. Deberán almacenarse en cuartos escuros e escuros.
Os pepinos van ben con outras verduras, como repolo, calabacín ou cenoria. Pero cos cogomelos (un produto pesado) é mellor non mesturalos, isto complicará a dixestión.
Os nutricionistas aconsellan comer 2 ou 3 pepinos ao día. O uso debe ser fraccionado. Por exemplo, é bo comer 1 verdura (fresca ou salada) na primeira comida, logo na 3ª e 5ª. É mellor non gardar pepinos enlatados na neveira por moito tempo - perden as súas propiedades beneficiosas.
Zume de pepino
O zume de pepino na diabetes está permitido beber ata 1 litro. Pero para 1 recepción - non máis de medio vaso. En canto ao dano causado por pepinos, non se identificaron tales datos. O único punto para prestar atención é a dosificación do produto.
Como vostede sabe, é capaz de aumentar lixeiramente o nivel de azucre, pero para iso cómpre comer bastante destas verduras. É pouco probable que vaia comer todo o frasco á vez. Non obstante, é importante facer un seguimento da cantidade de cada porción. Os pepinos adquiridos a miúdo conteñen moitos nitratos. Polo tanto, deben comerse, telo limpo da pel.
A mellor solución para os diabéticos, por suposto, serían os pepinos frescos. Pero incluso en forma de sal, este produto é moi útil se se prepara da seguinte forma:
- 1 kg de pepino;
- follas de rahún - 2 unidades;
- allo - 4 dentes;
- verdes de eneldo seco -1 cucharada;
- mostaza (po) - 3 culleres de sopa;
- especias e sal.
Liña o fondo dunha lata esterilizada de 3 litros con follas de grosella.
Despeje sobre eles o allo picado, o eneldo, parte das follas de rábano. A continuación, colocamos os pepinos (mellor que o tamaño medio) e cubrimos con sobras de cabalo por riba. Engade a mostaza e logo enche o bote con solución salina quente (1 cucharada de sal por litro de auga). Enrolar e limpar nun lugar frío.
Os pepinos non só son un delicioso complemento ao prato, senón tamén un medicamento. Para os pacientes con patoloxías do tracto dixestivo, aconséllase que os nutricionistas beban 4 vasos de salmoira ao día.
Para fortalecer o músculo cardíaco e o sistema nervioso é capaz de tal composición:
- escabeche de pepino - 200 g;
- aceite vexetal - 1,5 culleres de sopa;
- mel (se non hai contraindicacións) - 1 cucharada
Gran bebida lista. O mellor é tomalo pola mañá unha vez cun estómago baleiro. Se segues todas as recomendacións médicas en termos de nutrición, non terás problemas.
En calquera caso, debes especificar especialmente a cantidade de produtos consumidos co teu médico. A partir do diagnóstico da enfermidade, o endocrinólogo determinará a medida e aconsellará o mellor xeito de preparar esta verdura (ensaladas frescas, en combinación con outros produtos).
Índice de glicemia
Para os diabéticos, hai unha limitación no IG. Non debe superar os 50. Garantías de tales produtos non pode aumentar os niveis de azucre, polo que podes comelos sen medo.
Debe ter coidado cos alimentos cun índice cero. Esta propiedade "notable" é inherente a alimentos con alto colesterol e alto contido calórico, que é moi perigoso para calquera tipo de diabetes.É bo para todos coñecer a clasificación básica do índice:
- 0-50 unidades. Tal alimento é a base da táboa de diabéticos;
- 51-69 unidades. Os produtos con este valor están aprobados para o seu uso con restricións estritas;
- máis de 70 unidades. Estes produtos están estrictamente prohibidos na diabetes.
O índice glicémico de pepinos frescos é de 15 unidades, polo que están moi indicados para os diabéticos. O índice glicémico de pepinos en conserva e en conserva será o mesmo que fresco se se coce sen azucre.
Vídeos relacionados
5 mellores razóns polas que debes comer pepinos todos os días:
Os pepinos (especialmente na tempada) son moi baratos no mercado. E sería razoable non usalos para curar o corpo. Moitos cultivan verduras no seu xardín e mesmo nun apartamento. Sen ela, é imposible imaxinar unha ensalada de verán ou vinagreta, okroshka ou hodgepodge. En diabetes, o pepino é simplemente imprescindible, porque non só é útil, senón que tamén é moi saboroso.
