Para os diabéticos, un dos temas importantes na xestión do azucre no sangue é unha dieta correctamente organizada. O índice glicémico de fariña de avea non é baixo, pero é ao mesmo tempo o alimento máis accesible na dieta para reducir a glicosa.
A avena con diabetes tipo 2, debido a algunhas características do cereal e as súas propiedades útiles, non só retarda a absorción de glicosa por parte do corpo, senón que tamén é un produto baixo en calor para aqueles que controlan o seu peso.
Non obstante, como calquera cultivo de cereais, a avea, ademais da fibra, tamén ten unha cantidade suficiente de hidratos de carbono. E isto serve como base para que os diabéticos poidan dubidar da utilidade da fariña de avea para eles.
Polo tanto, non todo é tan inequívoco nas recomendacións dos médicos sobre a dieta dos pacientes dependentes da insulina ao incluír este cereal na súa dieta. A revisión trata de tratar opinións conflitivas de expertos sobre se é posible comer fariña de avea con diabetes.
Propiedades e beneficios da avea
Este produto cereal, ademais da fibra e carbohidratos xa mencionados anteriormente, contén tanto oligoelementos como vitaminas, que poden ser útiles para pacientes dependentes da insulina.
Os flocos de avea son útiles para a diabetes tipo 2, así como para as enfermidades do tipo 1, porque contribúen a:
- purificación de vasos sanguíneos;
- eliminar o colesterol do corpo;
- regulación do azucre estable no sangue, xa que hai substancias en avea que están implicadas na produción do corpo de insulina e encimas que reducen a glicosa.
Ademais, os que non son indiferentes á fariña de avea non padecen exceso de peso e, por regra xeral, non teñen problemas co fígado debido ao efecto beneficioso do cereal no seu traballo.
Hai tres tipos de produtos procedentes da avea, dos cales dos que se elimina a cuncha rugosa externa, que se denomina farelo, este é o cereal enteiro e o Hércules, así como un produto obtido por aplanar grans en forma de flocos.
En canto ao contido en calorías e o contido en substancias básicas, logo media cunca de cereal, e é dicir uns 80 gramos do produto, conteñen:
- preto de 300 calorías;
- máis de 50 gramos de carbohidratos;
- 10 a 13 gramos de proteína;
- fibra - uns 8 gramos;
- e dentro de 5,5 gramos de graxa.
A partir destes datos, a gandería de avea aínda ten un alto contido en carbohidratos e se cociña con adición de leite, pódese aumentar esta cifra.
Como afectan os carbohidratos ao azucre despois de comer?
Entón é posible comer fariña de avea con diabetes ou non?
Se calculas na calculadora o contido de hidratos de carbono nunha porción de mingau, entón na fariña de avea están dentro do 67 por cento. E isto á súa vez leva a un aumento do azucre no sangue.
Nun corpo sa, a glicosa está regulada pola produción dunha hormona como a insulina, o que dá sinais sobre a súa retirada tanto das células como da composición de sangue para a produción ou almacenamento de enerxía.
O corpo de diabéticos non pode producir de forma independente a cantidade adecuada de insulina, polo que se demostra que consume o mínimo de carbohidratos posible para non aumentar o azucre. Dado que isto ameaza as complicacións inherentes á diabetes en forma de enfermidades cardíacas, lesións do sistema nervioso, así como os órganos visuais.
Fibra como regulador de azucre
Ademais dos hidratos de carbono, a fariña de avea contén unha cantidade relativamente grande de fibra, o que axuda a regular as substancias no corpo e, en particular, o nivel de azucre despois de comer, reducindo a súa taxa de absorción.
Para determinar que produtos son máis adecuados para pacientes con diabetes, use un clasificador ou o chamado índice glicémico. Neste caso considérase:
- baixo índice glicémico de produtos, se o seu índice ten valores dentro de 55 e menos unidades;
- media, se os produtos teñen valores de GI que oscilan entre os 55 e os 69 exemplares;
- e alto índice glicémico teñen produtos cando o seu valor ten unha propagación de 70 a 100 unidades.
Entón é posible comer hércules con diabetes? O índice glicémico de Hércules é de aproximadamente 55 unidades.
O índice glicémico de fariña de avea na auga é de 40 unidades. O índice glicémico de fariña de avea no leite é moito maior - unhas 60 unidades. O índice glicémico de fariña de avena é baixo - só 25 unidades, mentres que o índice glicémico de flocos de ave está dentro de 65, o que é un GI elevado.
Como comer avena para diabete?
O feito de que a fariña de avea sexa boa para calquera persoa está fóra de toda dúbida. Non obstante, a fariña de avea para a diabetes tipo 2 debe usarse segundo algunhas regras para a súa preparación e consumo. Só coa súa observancia produce un efecto terapéutico.
Avena
É necesario empregar principalmente grans de avea sen procesar, así como palla e salvado, onde se atopa a maior cantidade de fibra.
As decoracións deste cereal deben consumirse despois de que se establezan, preferentemente a temperatura ambiente. Tómanse, por regra xeral, antes de comer a comida principal en medio vaso, a dosificación aumenta gradualmente ata dúas ou tres veces ao día e non máis.
Receitas para o tratamento
Considere algunhas receitas para facer fariña de avea:
- muesli, i.e. pratos de cereais que xa están ao vapor. Este alimento non é tan eficaz para o efecto terapéutico da diabetes, pero é conveniente na súa preparación, xa que é suficiente para botar unha porción de leite, kefir ou zume, e está listo para o seu uso;
- xelea de avena ou unha decocción familiar para moitos. Tal nutrición médica é útil non só para diabéticos, senón tamén para pacientes con trastornos dixestivos ou metabólicos. Para facer xelea, simplemente os grans de cereais picados con auga fervendo, vapor unha porción durante un cuarto de hora e consúmao engadindo leite, marmelada ou froita;
- grans de avea xerminados. Deberanse prebear con auga fría, así como picada;
- barras de avea. Para os diabéticos, son moi prácticos para previr a glicemia, xa que comelos en cantidade de entre dúas e tres pezas substitúe unha porción de fariña de avea. Para unha estrada ou un lanche durante o traballo, son un bo tipo de comida dietética.
Avena
A fariña de avea verdadeiramente útil para a diabetes tipo 2 ten dous métodos de cociña: un, se tomas Hercules e outro, máis eficaz, grans de avea.
Para reducir o tempo da súa preparación, primeiro deberase empapar en auga e preferiblemente toda a noite.
Antes disto, os grans deben ser triturados usando un licuador. A continuación, elimínase auga fría, engádese auga fervendo e cociña a lume lento ata que estea suave.
Decoccións terapéuticas
Como exemplo, considere dúas decoccións medicinais:- caldo con adición de arándanos. Para iso, fai unha mestura de vainas de feixón, follas de arándano e avena xerminada. Todos eles están tirados do cálculo de dous gramos para cada produto. A continuación, trátase esta mestura usando un licuador. A continuación, bótase con auga fervendo (200-250 ml) e déixase durante a noite para a infusión. Pola mañá, o caldo é filtrado e bebido. Literalmente media hora despois da administración, o nivel de glicosa no sangue redúcese significativamente;
- Os grans integrais deste cereal deberán estar empapados durante a noite e logo picados cun picador de carne. Literalmente, hai que botar con auga unhas cantas culleres desta materia na cantidade dun litro e poñer a ferver durante 30-45 minutos a lume lento. Deixar arrefriar o caldo e despois estará listo para o seu uso. Esta receita é o máis eficaz para a función hepática normal.
Bran
En canto ao salvado, son a casca e a cuncha de cereais, que se obteñen triturando ou procesando grans.
Xa que conteñen a maior cantidade de fibra, son útiles para os diabéticos. O xeito en que se consumen é sinxelo, xa que non precisan preparación.
Para iso, xusto despois de tomar unha cullerada de farelo cru, bebe con auga. En canto á dose, vaise levando gradualmente ata tres culleres ao día.
Contraindicacións
O tratamento con avea é inaceptable nos casos de estado inestable da enfermidade, así como coa ameaza dun coma de insulina.
Vídeos relacionados
A fariña de avea tan boa para a diabetes tipo 2? Como cociñar caldo de avea que reduce a glicosa no sangue? Respostas no vídeo:
As estatísticas da diabetes son cada vez máis ameazantes e, polo tanto, a nutrición dietética, como o tratamento a base de avea, é unha das ferramentas para normalizar a vida dos pacientes dependentes da insulina.
