A diabetes é unha enfermidade común. Moita xente está suxeita a iso. E cada paciente ten esta enfermidade de diferentes xeitos.
Os médicos abordan o tratamento individualmente. Unha persoa recibe recomendacións individuais. Pero mellor que un médico, o paciente coñécese a si mesmo.
Despois dalgúns alimentos, a xente pódese enfermar. Esta é unha escusa para excluír este tipo de alimentos en xeral. Outros alimentos, por exemplo, traen unha sensación agradable, lixeireza. Máis frecuentemente son froitas e verduras. Por iso, é difícil dar recomendacións para absolutamente todos.
Por exemplo, o aspic con diabetes non se mostra a todos. Existen regras xerais. Pero cada persoa con diabetes debe decidir os seus produtos consumidos no marco recomendado polos médicos.
Como escoller un menú para un diabético?
Ao elixir comida para unha persoa con diabetes, debes probar. O principal é ter en conta os seguintes indicadores. Son importantes en nutrición:
- índice glicémico dun prato;
- cantidade de comida;
- tempo de uso;
- a capacidade de compensar o produto.
Estas normas aparentemente estrañas axudarán a manter o azucre no límite normal e o benestar dunha persoa tamén será satisfactorio.
Cada paciente poderá responder á pregunta de se se lle pode dar xelea por diabete. Paga a pena considerar con máis detalle cada posición.
Índice de glicemia
O índice glicémico é un indicador dixital. Indica canto aumenta a glicosa no sangue despois de consumir un produto.
Por desgraza, non hai unha clasificación clara dos produtos GI, e aínda máis os pratos preparados. Normalmente o indicador está flotando, é dicir, o espectro indícase "de" e "a".
E se por un produto bruto aínda pode restrinxir dalgún xeito a amplitude entre os valores, entón nun prato listo para comer a diferenza de rendemento pode ser bastante grande. Dado que o tipo de procesamento, o contido en graxa, fibra, graxa, contido en proteínas e a súa relación en cada caso leva o valor cara arriba ou cara a abaixo. E se a glicosa na súa forma pura, cando se inxire, aumentará o azucre en 100 puntos, entón o resto dos pratos compárase con el.
Por desgraza, o índice glicémico de aspic é ambiguo. O indicador varía de 10 a 40. Esta diferenza xorde en relación coas peculiaridades da cociña, é dicir, cun distinto contido en graxa de carne para o prato. Por iso, as persoas con diabetes necesitan lembrar claramente que receita é adecuada e cal é perigosa.
Para os diabéticos é moi difícil visitar os días de festa. Non adoita atoparse cunha azafata que cociña un par de pratos con graxa mínima, especialmente para un hóspede especial.
Na maioría das veces, os propietarios da casa nin sequera saben se é posible comer carne xelita ou outro alimento para diabete. Polo tanto, o paciente ten dúas formas: pedir o contido de cada prato ou limitarse ás ensaladas e lanches máis lixeiros.
Ademais, moitas persoas non consideran necesario dar a coñecer o seu diagnóstico diante dun público amplo e descoñecido. Unha película de graxa queda na superficie da marmelada. Se é grosa e perceptible, significa que se usou carne graxa e os diabéticos non deben comela.
Se a película de graxa é delgada e apenas se nota, podes probar un pouco de prato. Esta superficie indica carnes magras na receita. Non te preocupes polo problema, é posible que o aspic con diabetes tipo 2 sexa ou non. Un produto de baixo contido calórico, que practicamente non contén películas na superficie, non prexudicará, pero só en pequenas cantidades.
A carne xelada é esencialmente un produto saudable. O principal é cociñalo correctamente. Ademais de usar carnes magras, os diabéticos deberían engadir máis auga ao prato.
Entón, coa comida, o corpo recibirá un pouco menos de proteínas. Para o funcionamento completo de todos os sistemas do corpo, unha persoa precisa non só proteínas, senón tamén graxas, carbohidratos.
Pero a súa relación é diferente. Dependendo da idade, sexo, estado de saúde e tipo de traballo realizado, os médicos recomendan combinalos de forma diferente.
Cantidade de alimentos
A cantidade de alimentos é un indicador necesario para as persoas con diabetes.
É moi importante non comer excesivamente. Incluso os alimentos cun baixo IG non se poden comer en porcións grandes.
Xa que a cantidade extra de alimentos aumenta aínda máis a glicosa.
Por iso, é recomendable que os diabéticos se limiten a pequenas porcións de alimentos diferentes. É mellor combinar varios tipos de alimentos que comer demasiado unha cousa.
Se falamos de se é posible comer aspic con diabetes tipo 2, é mellor deterse nun indicador de 80-100 gramos. Esta cantidade é suficiente para un adulto. Entón podes complementar a comida con verduras, cereais.
Tempo de consumo
O tempo de uso debe ser controlado. O corpo humano esperta pola mañá e comeza a "traballar" ata o final do día.
O tracto gastrointestinal dixerir alimentos todo o tempo. Pero só en estado de vixilia. Canto máis tempo para que o tracto dixestivo funcione con produtos pesados, mellor.
O máximo de proteínas e graxas deben ir ao estómago durante o almorzo. O xantar debe ser menos graxa. E a cea, e en xeral lixeira.
Despois da primeira comida, a glicosa aumenta e durante a actividade diurna, o indicador variará dentro dos límites normais. Por iso, un produto como a marmelada serve para almorzos con diabete.
Compensación
A compensación é un concepto que se aplica a todo o curso de diabetes de calquera tipo. Isto refírese ao tratamento e ao mantemento dos indicadores necesarios dos corpos de glicosa e cetona - isto é unha compensación para a enfermidade.Pero no caso dos alimentos, tamén é preciso ser quen de compensar o consumido e máis aínda as avarías da dieta. Cada diabético coñece a súa taxa de glicosa por día.
E se pasou a comer un pouco máis de proteínas, e especialmente de graxa, é preciso deixar os alimentos graxos ao final do día. Se pasou a usar a tarifa diaria, por exemplo, para o almorzo. Que o xantar e a cea deben "apoiarse" en hidratos de carbono e enriquecerse en fibra.
Como determinar se un produto é adecuado para diabéticos?
Para seleccionar unha lista de produtos permitidos para unha persoa con diabetes, debes seguir os seguintes pasos.
- descubra a composición do prato. Se se cociña en graxas vexetais, empregando cereais, vexetais, carne magra, peixe mariño, froitas non azucradas, é permitido comer tal alimento;
- o índice glicémico dun prato tamén é un indicador moi importante. En ningún caso non se pode ignorar. Pero no proceso de procesamento e cociña, pode reducir o índice glicémico nalgúns pratos. Basta substituír os compoñentes por outros menos graxos ou descartar algúns ingredientes;
- o seguinte paso é probar a comida. Este é o único xeito de comprobar finalmente se a marmelada está dispoñible con diabetes tipo 2. Se despois de comer, unha persoa non está ben, non se debe comer máis. No proceso da vida, tamén pode ter que abandonar algúns produtos. Xa que, debido á súa idade ou estado de saúde, comezarán a causar molestias. Isto é bastante lóxico e significa que a posición se elimina do menú persoal;
- se as sensacións son ambiguas e o paciente non pode dicir como se sente, realízase unha proba de sangue. Un aumento significativo do azucre responderá rapidamente á pregunta sobre a marmelada negativamente.
Que din os médicos?
Os amantes da marmelada adoitan preguntarse se é posible comer xelea con diabetes tipo 2, tipo 1 e outras enfermidades. A resposta dos médicos é a seguinte:
- pode comer carne xelita para a diabetes, se na preparación se usaron tipos de carne non graxa: polo, coello, tenreira e carne. Neste caso, é recomendable parar nun indicador de 100 gramos por día. Cando se alimenta un prato con alto contido de colesterol, os pequenos vasos poden sufrir. O máis rápido - aos ollos;
- en vez de óptico, podes preparar ópticas de variedades de peixe non graxas (salmón rosa, pescada, sardiña, zándal e outros);
- Non podes usar carnes graxas como oca, cordeiro, carne de porco e mesmo pato na receita de xelea.
Vídeos relacionados
Normas para comer produtos cárnicos para diabéticos:
A carne xelada é un prato de carne. E a carne en pequenas cantidades é recomendable para persoas con diabetes. A pregunta é como cociñar. De feito, o filete ou outras partes están conxeladas no caldo, no que se ferven. Para iso engádese xelatina e ten un índice glicémico bastante alto. E ás veces é el o que se fai o motivo da decisión de se é posible comer aspic con diabete.
