Unha dieta con alto nivel de azucre no sangue (hiperglicemia) é un requisito previo para manter unha boa saúde e evitar o desenvolvemento de enfermidades graves. Esta condición non sempre indica diabetes, ás veces só pode falar de trastornos metabólicos iniciais. Para evitar empeorar a situación e reducir o risco de padecer diabete, debes seguir unha dieta especial. Sen control nutricional, un paciente con hiperglicemia ten un alto risco de "gañar" unha patoloxía grave.
Por que é importante a dieta?
O aumento do azucre no sangue durante un longo período pode provocar o desenvolvemento de enfermidades graves, cuxa principal é a diabetes mellitus. Con esta enfermidade no corpo, todos os sistemas e órganos son afectados, o benestar do paciente empeora e a calidade de vida redúcese significativamente. Co tratamento médico adecuado, a dieta e a medición regular da glicosa no sangue, pode minimizar o risco de complicacións, pero a probabilidade de progresión da enfermidade sempre permanece.
Cos cambios iniciais no metabolismo dos carbohidratos, aínda que os médicos aínda non diagnosticaron a unha persoa con diabetes mellitus, pódese intentar volver a normalidade o nivel de glicosa. Pódese facer con alimentos que baixan o azucre.
O rexeitamento do exceso de sal, alimentos doces e graxos é útil incluso para persoas saudables e máis aínda para pacientes con trastornos metabólicos.
Baixar o azucre no sangue é un proceso lento. É posible corrixir as incipientes perturbacións iniciais só coa axuda dunha dieta, pero se xa se trata de diabetes mellitus, é necesario usar medicamentos adicionais. O volume de medidas terapéuticas necesarias deberá ser determinado por un endocrinólogo que observará o paciente en dinámica e rastrexar o curso do proceso patolóxico.
Aterse aos principios dunha dieta especial con alto contido de azucre pode mellorar o benestar global. Grazas a unha comida sa e saudable, pode normalizar a presión arterial, reducir o colesterol e normalizar a motilidade intestinal. Os cambios notaránse incluso de xeito externo: observando a dieta, o paciente mellora a condición das uñas, cabelos e pel debido á gran cantidade de vitaminas e minerais subministrados con alimentos.
Debido á abundancia de froitas e verduras na dieta, non só pode reducir o azucre, senón tamén librar o exceso de peso
Principios nutricionais
Unha dieta con azucre elevado no sangue pode axudar a levar o corpo á normalidade se o segues regularmente e non tomas pausas nin un par de días. Aquí están os principios básicos de tal nutrición terapéutica:
- rexeitamento de alimentos ricos en carbohidratos, especialmente para alimentos que se absorben rapidamente;
- o predominio na dieta de verduras e froitas con índice glicémico baixo e medio;
- limitar a cantidade de calorías consumidas ao día;
- Cumprimento da relación de proteínas, graxas e carbohidratos recomendada polo médico.
Outro matiz importante da dieta é un réxime de beber abundante. Pero a cantidade de auga consumida ao longo do día debe acordarse co médico. Se o paciente ten inchazo, problemas cardíacos, riles ou outras patoloxías, a cantidade de líquido debe limitarse. Non todas as persoas (incluso saudables) poden beber 2-2,5 litros de auga ao día. É necesario abordar o réxime de beber con coidado, valorando de forma realista as características físicas do paciente e as enfermidades asociadas. Se non, o dano pode ser moito máis que bo.
Alta cantidade de azucre durante o embarazo
A hiperglucemia durante o embarazo prodúcese en aproximadamente 5-10% das mulleres. Moitas veces leva á diabetes gestacional: unha forma separada da enfermidade, que se desenvolve e diagnostícase só durante a xestación. Pero aínda que o aumento do azucre non sexa tan elevado como para darlle ao paciente un diagnóstico, os médicos definitivamente recomendaranlle seguir unha dieta.
Como comer embarazada?
A lista de alimentos permitidos inclúe case todos os alimentos saudables:
- carne e peixe magro;
- produtos lácteos;
- vexetais e froitas con índice glicémico baixo e medio;
- cereais;
- sopas e caldos odiosos;
- ovos
- pan integral;
- queixo duro.
A dieta dunha muller embarazada con alto contido de azucre no sangue pode ser bastante variada e saborosa. A dieta non implica fame e restricións estritas na cantidade de alimentos comidos. O valor calórico diario óptimo calcúlalle o médico individualmente, segundo a cantidade de azucre e se a muller embarazada ten patoloxías asociadas, exceso de peso, etc. O menú exclúe todos os doces, azucre, mel, pan de fariña premium, edulcorantes e bebidas carbonatadas. Ao elixir comida para lanches, o mellor é que as mulleres embarazadas dan preferencia ás noces e quefir con pouca graxa.
As mulleres embarazadas non deben facer longas pausas entre as comidas. Con graves ataques de fame, unha muller necesita medir o azucre e comer un lanche saudable para evitar a hipoglucemia
Que alimentos podo comer?
A base do menú son as verduras, a carne magra, o peixe, os ovos e as froitas. As verduras e froitas conteñen moita fibra, que satura o corpo lentamente con hidratos de carbono e non produce subidas bruscas de glicosa no sangue. Debe seguir constantemente unha dieta para reducir o azucre no sangue, porque leva moito tempo para lograr e manter o resultado. Se o paciente xa foi diagnosticado con diabetes mellitus (especialmente o segundo tipo), esa nutrición é a base do tratamento. Sen ela, o uso de medicamentos a miúdo non ten sentido.
Que verduras e froitas podo comer?
Aquí tes unha lista de exemplos:
Que podo comer con diabetes tipo 2- cabaza
- calabacín;
- brócoli
- cenorias;
- Tomates
- pepinos
- berenxenas;
- cítricos;
- mazás
- peras
- granada.
A pataca non está prohibida con azucre elevado no sangue, pero non se poden consumir todos os días. Contén demasiado almidón e rica en calorías, polo que é mellor dar preferencia ás verduras máis lixeiras. A repolo branca e as leguminosas tampouco están baixo unha prohibición estrita, con todo, dado que estes produtos provocan un aumento da formación de gas nos intestinos, deben consumirse con pouca escaseza. Feixón, apio, bagas e bebidas naturais de froitas sen azucre son útiles para persoas con hiperglicemia. Compota de froitas secas, caldo de rosehip son alternativas marabillosas para o té forte e o café.
Na variedade de carne e peixe, no menú deberían prevalecer as variedades sen graxa e dietética. Por exemplo, o coello, o pavo, o polo, a carne cocida e asada teñen un sabor agradable e non danan o páncreas. Os peixes brancos e vermellos conteñen ácidos omega, vitaminas solubles en graxa e fósforo. Estas substancias son necesarias para os buques sans, mantendo un bo estado da pel, fortalecendo os sistemas musculares e esqueléticos.
A minga cun aumento do azucre no sangue é unha das principais fontes de hidratos de carbono, que se descompoñen lentamente no corpo e o saturan de enerxía. Para a súa preparación, o mellor é empregar tales cereais:
- trigo mouro;
- Trigo
- millo;
- avea;
- bulgur.
É mellor cociñar porridge en auga, sen engadir manteiga (ou usala en cantidades limitadas). É importante non rellenar o alimento porque isto leva á formación de edema e ao deterioro do sistema cardiovascular. Debido ao sal, aumenta o risco de aumentar a presión arterial e posibles complicacións asociadas a esta afección. As especias tamén deben usarse con moderación, porque os alimentos picantes e picantes irritan a membrana mucosa do sistema dixestivo e fan que o páncreas funcione baixo un estrés intenso.
Os seus produtos de pan pódense comer pan integral e ramo de millo. Tamén hai pans especiais para diabéticos - no caso de azucre elevado no sangue poden substituír o pan regular. Estes alimentos só deben ser ademais dos pratos principais e constituír a parte máis pequena da dieta. Para os lanches, non son adecuados, porque conteñen relativamente moitos hidratos de carbono na composición.
A partir de produtos lácteos fermentados, pode comer todo, pero cómpre prestar atención ao contido de graxa. Este indicador debe ser mínimo, ademais, na bebida ou o queixo cottage non deben ser azucres e aditivos doces.
Pódese beber iogur só natural, sen impurezas (aínda que se teñan anacos de froita permitidos para a diabetes)
Que é mellor rexeitar?
O azucre pode subir drasticamente debido aos máis pequenos defectos na dieta. Isto pode ser provocado por comida instantánea, doces, azucre, etc. Outros produtos prohibidos inclúen:
- pastelería e pan de fariña premium;
- froitas con moitos hidratos de carbono (sandía, figos, uvas);
- sopas ricas;
- carnes afumadas e comidas picantes;
- maionesa, ketchup e salsas similares;
- caviar;
- produtos lácteos cunha alta porcentaxe de graxa.
O arroz de cereais brancos, as hercules e a sêmola non se deben comer de cereais. A mingau feita a partir deles pode aumentar significativamente o azucre, ademais, tales pratos conteñen moi poucas substancias útiles. Simplemente saturan o corpo con hidratos de carbono e contribúen ao aumento de peso rápido, o que afecta negativamente á saúde humana.
As carnes graxas, as verduras en escabeche e os encurtidos son alimentos indesexables con alto contido de azucre no sangue. Crean unha grave carga nos procesos dixestivos, empeoran a función cardíaca e poden provocar presión arterial alta. O edema adoita desenvolverse a partir deste alimento e dado que o paciente ten sede todo o tempo debido ao alto nivel de glicosa no sangue, isto pode ser un problema moi desagradable.
Alimentos que reducen o azucre no sangue
Hai algúns alimentos que baixan o azucre no sangue. Por suposto, coa diabetes, non poden substituír completamente as drogas, pero na fase inicial do desenvolvemento de problemas co metabolismo dos hidratos de carbono poden proporcionar unha axuda substancial. Estes inclúen:
- Alcachofa de Xerusalén;
- allo
- brócoli
- cogomelos shiitake;
- pementa (especialmente vermella).
A alcachofa de Xerusalén contén unha gran cantidade de polisacarido de inulina. Grazas a isto, a introdución dunha pera de tierra na dieta axuda a baixar os niveis de azucre, normalizar a presión arterial e mellorar a función renal. A pementa baixa a glicosa e satura o corpo con útiles pigmentos vermellos. Estas substancias aumentan a inmunidade e presentan propiedades antioxidantes.
O allo ten unha estrutura química única, debido á cal non só reduce o nivel de glicosa no sangue, senón que limpa os vasos sanguíneos de placas de colesterol e depósitos de graxa. Non obstante, non debe ser comido por pacientes con enfermidades inflamatorias crónicas do sistema dixestivo (especialmente con agravamentos).
O brócoli restaura lixeiramente a sensibilidade do tecido á insulina, polo tanto, reduce indirectamente o azucre no sangue. Os cogomelos shiitake aumentan a cantidade de insulina producida e normalizan o funcionamento das células do páncreas afectadas.
É mellor con poucas veces comer con glicosa elevada no sangue. O número óptimo de comidas ao día é de 6. Deberían excluírse todos os lanches non previstos. Ademais da dieta, é importante controlar regularmente o azucre no sangue cun glucómetro. É desexable fixar todos os datos para que na cita o médico poida analizar como se desenvolve o cadro clínico. A nutrición e o rexeitamento axeitados dos malos hábitos son os factores máis importantes non só para reducir o azucre, senón tamén para manter a saúde en xeral.
