A eterna pregunta para os diabéticos, é posible comer arroz con diabetes? A resposta será bastante variada. O arroz para a diabetes tipo 2 en principio non é desexable, pero pode ser útil o seu uso, especialmente o arroz integral. O principal é coñecer a medida.
Propiedades do arroz
O arroz é un dos alimentos máis comúns na terra e cultivouse para alimentos desde tempos antigos. Por que é tan popular o arroz entre a xente? A resposta está oculta nas súas propiedades útiles. O arroz ten un gran potencial enerxético para o corpo humano. Contén un gran número de nutrientes nutritivos, vitaminas, macro e microelementos. Para unha mellor comprensión de que consiste o arroz, vexamos a súa composición por cada 100 gramos de produto.
- Proteína - ata 7 gramos.
- Graxa - ata 1 gramo.
- Hidratos de carbono complexos: ata 77 gramos.
O contido en calorías por cada 100 gramos de arroz é de 300-350 kcal e depende da variedade. Pódese observar que o arroz é un produto en carbohidratos, o que é exactamente o que é necesario para limitar a diabetes. Pero os carbohidratos tamén son diferentes. O arroz contén hidratos de carbono complexos que liberan enerxía paulatinamente e evitan sobresaltos repentinos de insulina e azucre no plasma sanguíneo.
Que arroz comer
Que tipo de arroz é mellor para os diabéticos? O mellor é mercar arroz integral, é dicir, pardo ou marrón.
É quen é rico en vitaminas, como:
- Riboflavina.
- Tiamina.
- Niacina.
Estas vitaminas pertencen ao grupo B teñen un efecto beneficioso sobre o sistema nervioso, que en persoas con diabetes é destruído. As variedades de arroz non definidas conteñen unha cantidade bastante grande de fibra que non é absorbida polo corpo humano e mellora a motilidade gastrointestinal.
Hai varias variedades de arroz, falemos máis en detalle sobre cada unha delas, así como sobre as propiedades beneficiosas para as persoas con metabolismo dos carbohidratos deteriorados.
Hai moitos tipos de arroz e todos eles teñen diferentes propiedades beneficiosas.Arroz pardo
Este é o arroz que non se limpou, é dicir, a casca de arroz contén todas as substancias valiosas para o corpo. Comer porridge de variedades non refinadas é moito máis beneficioso que o refinado, especialmente para pacientes con diabetes tipo 2. É un arroz integral que é un produto diabético.
Arroz pardo
O arroz pardo é unha variante intermedia entre o branco e o marrón e considérase non pelado completamente. Este arroz tamén é útil incluso para diabéticos, pero tampouco se recomenda consumilo en grandes cantidades.
O arroz integral é rico en vitaminas e é aprobado para o uso de diabéticos.
Arroz ao vapor
O arroz ao vapor é arroz pelado, pero é ao vapor antes de moer. Isto permítelle absorber o gran de arroz ata o 80% de substancias valiosas e útiles da casca. O arroz ao vapor ten un conxunto digno de minerais. Inclúe: sodio, fósforo, magnesio, cobre, ferro, potasio e calcio, tan necesarios para o bo funcionamento do noso corpo.
Arroz branco
É o menos útil de todo tipo de arroz, xa que está sometido a unha completa purificación. Lembre que case todas as substancias valiosas para o corpo: vitaminas, micro e macro elementos, a fibra están no casco dos grans de arroz. O arroz branco é menos absorbido polo corpo, especialmente en persoas con diabetes.
Non se recomenda o arroz branco pelado para diabéticosBeneficio e dano
Que cereais pode diabeteDependendo do tipo de arroz, este produto de cereais será saudable e nocivo. Os beneficios do arroz pardo, pardo e ao vapor están sen dúbida dispoñibles e confirmados pola investigación. As persoas con diabetes poden comer arroz sen refinar en pequenas cantidades, xa que é rico en nutrientes e só contén hidratos de carbono complexos. Que non sobrecargan o páncreas e non provocan unha hiperglicemia grave.
Pero o arroz branco ou pelado, ao contrario, é prexudicial. Non hai moito, os científicos descubriron que o arroz branco incluso contribúe ao desenvolvemento da diabetes! Os grans brancos e refinados conteñen non só hidratos de carbono complexos, senón tamén simples, o que aumenta o valor enerxético dos produtos de arroz moitas veces e leva a un exceso de enerxía no corpo e unha hiperglicemia.
Como usar o arroz para a diabetes tipo 2 e 1
O arroz cru pode incluírse en pequenas cantidades na dieta dun diabético. Hai moitos deliciosos pratos que poden incluír arroz pardo ou pardo. Aquí están algúns deles:
- Sopa de arroz con leite e cenoria.
- Pilaf de arroz salvaxe e carnes magras.
- Albóndigas de peixe e arroz integral.
- Sopa de vexetais con arroz moreno ou ao vapor.
Nota para diabéticos. O arroz, por suposto, é un produto alimentario saudable e as súas pequenas cantidades melloran significativamente as propiedades organolépticas das comidas listas. Entón, non teñas medo de comer arroz, pero tes que facelo sabiamente! O arroz para a diabetes pode incluso ser beneficioso.
