A diabetes mellitus tipo 2 é unha enfermidade que require que os pacientes controlen constantemente a súa dieta e teñan que limitarse constantemente a algo. Despois de todo, só a exclusión de certos produtos da dieta asegura a retención de azucre no sangue dentro dos límites normais e a prevención do inicio da crise hiperglicémica. Pero se todo está claro con chocolate, fritas e afumados, ¿que facer coa pataca? De feito, aínda hai un debate sobre se se pode comer pataca con diabetes tipo 2 ou non. Non obstante, a medicina alternativa afirma que nestes cultivos raíz hai moitos oligoelementos que poden axudar no tratamento da T2DM, se se usa correctamente. E se é así ou non, agora pescudarás.
¿É posible ou non?
As patacas conteñen moito almidón, o que, segundo algunhas fontes, provoca unha forte sensación de fame e provoca un aumento do azucre no sangue. É por iso que moitos amantes da dieta excluen completamente este produto da súa dieta.
Pero este enfoque é percibido de forma incorrecta polos médicos. A cousa é que a pataca contén unha chea de oligoelementos que o corpo precisa simplemente para un funcionamento normal. Polo tanto, non paga a pena excluílo da dieta. Pódense comer patacas na diabetes tipo 2, pero só, naturalmente, en cantidades limitadas, xa que a presenza de almidón nel pode provocar realmente un aumento do azucre no sangue. Non obstante, o uso de patacas fritas ou patacas fritas está fóra de cuestión porque conteñen moitas graxas que poden provocar un aumento do colesterol no sangue e a formación de placas de colesterol nos vasos.
Propiedades útiles
A pataca considérase un produto moi útil, xa que só contén unha enorme variedade de micro e macro elementos. Entre eles están:
- ferro
- potasio
- fósforo;
- aminoácidos;
- polisacáridos;
- cacoaminas;
- vitaminas do grupo B, E, D, C, PP.
Composición de pataca
O contido en proteínas neste cultivo raíz é baixo, pero a súa absorción é moito mellor que doutras verduras e froitas. Pero hai moito almidón nel. Ademais, a súa acumulación de patacas prodúcese a medida que madura. Así, por exemplo, nas patacas novas non é suficiente (aproximadamente o 7%), e no momento da maduración, é dicir, no outono, vólvese moito máis (16% -22%). Polo tanto, crese que para os diabéticos o máis útil é a pataca nova.
Principios de uso
Pódense comer patacas para a diabetes tipo 2, pero só hai que facelo correctamente. Existen certas regras ás que cada diabético debe cumprir:
É posible comer arroz con diabetes tipo 2- Non come máis de 250 g de patacas durante o día. Esta verdura ten un índice glicémico bastante elevado (ata o 90%), polo que non é recomendable que os diabéticos o usen en gran cantidade. Se esqueces esta regra, o nivel de azucre no sangue aumentará despois de cada comida respectivamente, o estado do paciente empeorará e terá que recorrer á medicación.
- A pataca só se pode comer en forma fervida ou guisada. En ningún caso debes comer patacas fritas. Contén moitas graxas, que poden afectar negativamente o curso da enfermidade. Déixase fervir os vexetais, purgarlle con adición de leite sen graxa e sen manteiga, ou engadirse ás sopas. Tamén é posible comer patacas asadas.
Algunhas fontes afirman que a pataca con diabetes só pode comer só despois de empaparse. Supostamente, se a colleita raíz está en auga fría durante a noite, todo o almidón sairá dela e o seu uso será completamente seguro. Realmente é. Ao empapar, o exceso de almidón sae da pataca, pero micro e macro elementos útiles tamén saen con ela e, polo tanto, o seu uso despois será absolutamente inútil.
Métodos de cociña permitidos
O amidón é un polisacárido facilmente digerible e, polo tanto, contribúe a un aumento do azucre no sangue. E a súa pataca contén non tan pouco. Por iso, na preparación deste vexetal é necesario escoller tal técnica para que nela quede o menor amidón posible.
Propiedades útiles das patacas
A maioría atopada en patacas fritas e patacas fritas. A menor cantidade nótase en vexetais de raíz cocida e cocida. A súa preparación co uso de graxas animais para a diabetes está normalmente prohibida, xa que ademais das graxas tales pratos teñen un índice glicémico moi elevado, que pode chegar ata 110 unidades!
En diabetes do segundo tipo, pódese comer patacas fervidas ou cocidas, así como puré de patacas. As puré de patacas deben prepararse sen o uso de manteiga e leite graxo, se non, non resultará dietético senón un prato perigoso para a saúde, o que pode levar a un aumento non só do azucre no sangue, senón tamén do colesterol.
O mellor é cociñar puré con leite desnatado. Ao mesmo tempo, non custan máis de 100 g á vez. Para mellorar os procesos metabólicos e evitar os efectos negativos do almidón no corpo, os médicos recomendan usar puré de patacas en combinación con ensaladas vexetais.
Pero, ao contrario, hai que comer patacas cocidas para diabéticos, o máis rápido posible. A cousa é que é deste xeito que este vexetal afecta favorablemente ao traballo do sistema cardiovascular, mellora a circulación sanguínea e aumenta o ton vascular. Para a cocción, é mellor usar tubérculos novos, xa que conteñen menos almidón e moito máis bioflavonoides, vitaminas e minerais.
Non obstante, isto non significa que os diabéticos poidan consumir patacas cocidas ao día en cantidades ilimitadas. Lembre que un día non podes comer máis de 250 g de patacas. E esta cifra é máxima! E dado que o corpo de cada persoa ten as súas propias características individuais, só un médico pode determinar a cantidade exacta de patacas permitida ao día. Se ignoras as súas recomendacións sobre nutrición, pode prexudicar moito a túa saúde.
Consumindo zume de pataca
A medicina alternativa recomenda usar zume de pataca para tratar a diabetes. Crese que na súa composición hai substancias que proporcionan:
- alivio dos procesos inflamatorios no corpo;
- acelerar a curación de feridas e úlceras;
- eliminación de inchazo;
- prevención da gangrena;
- fortalecemento da inmunidade;
- aumento da fermentación do páncreas;
- baixar o azucre no sangue.
O zume de pataca debe consumirse inmediatamente despois da preparación
Como terapia terapéutica, só se usa zume de pataca recén espremido. Tómela ½ cunca dúas veces ao día media hora antes das comidas. Para obter zume, pode usar un exprimidor. E se non o hai, entón o zume pódese obter do seguinte xeito: as patacas deben ser peladas, lavadas, picadas ou raladas, e despois espremer o zume da masa resultante a través de queixo.
Aplicación de pataca crúa
A diabetes mellitus é unha enfermidade na que se retardan os procesos rexenerativos. Como resultado, as feridas e cortes no corpo cicatrizan por moito tempo, a miúdo suprimen e inflama. Para acelerar o proceso de curación, a medicina alternativa recomenda usar patacas cruas externamente como compresas.
Para isto, tómanse os tubérculos, pelados, lavan baixo auga corrente e fróitanse nun ralador groso. A masa resultante é espallada sobre casca, dobrada en varias capas e logo aplicada na zona danada. Para manter a compresa, aplique unha vendaxe encima. Mantéñase recomendado durante uns 20 minutos. Debe facerse polo menos 2 compresas por día.
Resumindo todo o anterior, cabe destacar que as patacas son un produto moi útil que se pode usar para a diabetes tanto externamente como internamente. Pódese comer, pero só en cantidades limitadas, pódense preparar compresas médicas, o que axudará na loita contra as manifestacións externas da enfermidade, etc. Pero. Se tomas zume de pataca, non podes comer esta verdura nunha forma cocida, fervida ou picada, xa que ao final obterás un exceso de almidón no corpo, un aumento do azucre no sangue e a progresión da enfermidade.
