Os diabéticos teñen que abordar con coidado e incluso coidado a elección dos produtos que estarán no seu prato, porque non só a saúde, senón tamén a vida dos que loitan por niveis de azucre no sangue dependen da observación da nutrición. Sentímolo; non todos os alimentos que a maioría das persoas chaman saudables son adecuados para persoas con diabetes. Por exemplo, a seguridade de comer certas froitas e verduras suscita preguntas: ¿a cabaza para a diabetes é unha froita prohibida ou un agasallo saudable da natureza? Trataremos de descubrilo.
Comer ou non comer
¿Podo comer cabaza para diabetes tipo 2? Moitos puxeron este brillante vexetal de outono na lista negra, vendo; que o índice glicémico de cabaza é de 75 unidades, pero non preste atención a que este valor está indicado para un produto que xa foi sometido a tratamento térmico. Poucas persoas comen cabaza crúa, máis ben, deste xeito ninguén come nada.
A cabaza para a diabetes tipo 2 pode introducirse na dieta, suxeita a niveis normais de glicosa no sangue. Pode comezar cunha cantidade moi pequena e asegúrese de observar a reacción do corpo durante unha hora (é importante que a cabaza non se mesture con outros produtos durante o experimento). A continuación, debería comprobar o sangue en azucre: se o valor inicial aumentou en máis de 3 mmol / l, terá que rexeitar o uso da verdura. Se non aumenta a glicosa, pode continuar introducindo o produto no menú.
Ao principio, basta con comer 100 gramos para que o corpo se acostuma aos novos ingredientes aos poucos. Con un aumento na porción, é necesario tomar de novo o sangue para a súa análise. O volume óptimo establecerase gradualmente cando a cabaza para a diabetes tipo 2 non só dará unha sensación de plenitude, senón que traerá só beneficios para a saúde.
Beneficios e prexuízos das cabazas
Sen dúbida, a cabaza é moi útil e non só para persoas saudables, senón tamén para diabéticos. A composición dela non pode máis que alegrarse:
- vitaminas do grupo B, C, PP;
- proteínas, graxas e carbohidratos;
- beta-caroteno (é pola súa alta concentración que as froitas laranxas teñen esta cor);
- almidón;
- fibra;
- oligoelementos;
- ácidos orgánicos;
- pectina;
- auga.
A cabaza fresca cheira moi ben!
A pasta de cabaza fervida debe incluírse na dieta, xa que o produto ten moitas vantaxes:
- afronta a normalización dos niveis de glicosa;
- axuda a eliminar o exceso de colesterol e substancias tóxicas do corpo;
- acelera os procesos rexenerativos do páncreas e tamén aumenta o número de células beta nel;
- estimula a produción de insulina natural.
Sementes de cabaza, zume e aceite
Na diabetes do segundo tipo, podes incluír no menú non só pulpa, senón tamén aceite de cabaza, sementes, zume recentemente espremido. Incluso podes cociñar flores grandes, que cubran a planta despois de pouco menos de dous meses despois da aparición.
As sementes teñen un sabor delicado inusual.
Sementes e aceite
Aproximadamente a metade da masa do núcleo de cada semente é aceite valioso. É aceitosa; de sabor similar ao provenzal. O aceite de sementes de cabaza é un laxante natural leve e tamén ten un poderoso efecto antiinflamatorio. O produto ten tal composición que poden substituír facilmente as graxas de orixe animal. O aceite de cabaza ten efectos beneficiosos sobre o metabolismo e o azucre no sangue. Na medicina popular, agradécese moito o té e o caldo elaborados con sementes vexetais.
Zume
O zume fresco da polpa de cabaza é moi fragante e contén un gran número de oligoelementos e vitaminas. Utilízase para limpar suavemente os riles e a vexiga, desfacerse do edema e normalizar os procesos metabólicos do corpo. Cando se usa o produto, as substancias tóxicas e os residuos son eliminados gradualmente do corpo e o nivel de colesterol no sangue é reducido.
Flores
As grandes flores amarelas da planta úsanse no tratamento de danos mal curados na pel. Úsase como compresa a partir dun pano limpo mergullado nunha decocción de flores e en po dos seus pétalos secos.
Contraindicacións
Comer cabaza para a comida non ten practicamente contraindicacións, pero no caso dunha forma severa de diabetes, os pratos deste vexetal terán que ser abandonados.
Os vexetais son moi empregados para cociñar alimentos para bebés
Ademais, non se recomenda que o produto se inclúa no menú para graves formas de enfermidades do tracto gastrointestinal e alta acidez.
Receitas
¿Podo comer patacas con diabetesNon é para nada que a cabaza fíxose moi popular na nosa zona, porque os pratos que se obtén non só son saudables, senón que son moi saborosos.
Os vexetais pódense engadir en bruto ás ensaladas. É moi útil unha ensalada de cabaza (200 gramos), cenoria (1 peza) e apio (1 raíz). Os ingredientes están molidos nun ralador, aderezado con aceite de oliva prensado en frío, salgado ao gusto e adornado con verdes.
A cabaza pódese cocer. Para iso, lave, limpa de sementes e pela. A continuación, corte en cubos, colocado nunha bolsa forte, engade aceite, sal e especias. Atar o paquete e axitalo suavemente para que os condimentos e o sal se distribúan uniformemente (en principio, todo se pode mesturar nunha cunca grande). Espállanse os cubos nunha folla de cocción e se forman ao forno durante 20-25 minutos.
A polpa pódese preparar de moitos xeitos.
Pódese engadir polpa de cabaza ao guiso. Ela, como as cebolas e os pementos doce, cortados en cubos. Pelamos os tomates e cortámolos a medio anel. Se o guiso é carne, o mellor é escoller peito de polo (tamén se corta en cubos pequenos). Os ingredientes colócanse en macetas. Para que o prato sexa máis nutritivo e saboroso, pode engadir caldo de auga para cocer en potas. O guisado está cocido no forno durante aproximadamente 1 hora.
A cabaza para diabete está permitida para comer e ten moitas calidades útiles que son valiosas para as persoas con esta enfermidade. Pero debe usarse en pequenas cantidades e só logo de consulta co seu médico.
