Na nutrición clínica dun diabético, os criterios prioritarios son o equilibrio en compoñentes e variedade de pratos. A riqueza da dieta compleméntase con bebidas vexetais. ¿Podo beber zume de tomate con diabetes? ¿Aumenta a glicosa no sangue? O coñecemento da composición, propiedades, características da preparación da verdura é necesario para todos os que queiran comprender os beneficios dos produtos naturais.
Tesis biolóxicas e químicas sobre o tomate
O tomate comestible crece baixo a forma dunha planta herbácea anual pertencente á familia de sombreiros. O seu froito chámase baga doce e azedo. Os brotes terrestres teñen un cheiro específico. A patria dos tomates está considerada América do Sur. Aínda hai plantas salvaxes entre as que hai plantas perennes. Agora é o principal cultivo vexetal en Rusia. Creáronse miles de variedades reprodutoras para o cultivo en invernadoiros e terreos abertos.
Os tomates combinan perfectamente ácidos e carbohidratos. A cultura do xardín é rica en vitaminas solubles en auga e graxa. O primeiro grupo inclúe B (piridoxina, tiamina, cianocobalamina), ácido ascórbico, niacina. O segundo - tocoferol, carotenos. O retinol de provitamina (vitamina A) nos tomates está dispoñible nunha cantidade de 1 mg%. Esta cantidade é varias veces máis que a que se atopa na manteiga. Comprobouse que as variedades vermellas teñen máis nutrientes que o rosa ou o amarelo. Un froito raro ten unha composición similar, ben equilibrada.
As sales de ferro ben absorbidas xogan un papel importante nas células durante os procesos hematopoieticos. Os ácidos activan a dixestión no corpo. O zume de tomate na diabetes normaliza as reaccións metabólicas deterioradas. Do ácido orgánico fólico, depende especialmente o colesterol sanguíneo.
Os efectos do zume de tomate sobre o corpo humano
A presenza dunha ampla gama de nutrientes na polpa dos tomates permite o uso de zume vexetal na terapia dietética para diversas enfermidades. A diabetes mellitus vén acompañada de varios trastornos sistémicos:
- en primeiro lugar, vascular (presión arterial elevada, colesterol);
- en segundo lugar, nervioso (comportamento depresivo, irritabilidade).
Con patoloxías do tracto gastrointestinal, permítese beber zume de tomate. Tales trastornos funcionais permiten consumir unha bebida de tomate en forma de disolución diluída nun 50% con auga fervida refrixerada.
O indubidable beneficio do produto para os diabéticos é que despois do seu uso obsérvanse:
- normalización da visión, a memoria, o sono;
- baixar o contido de colesterol mal nas veas;
- estimulación da síntese (formación) de substancias hormonais da glándula tiroide;
- eliminación da fatiga constante;
- rexeneración celular (recuperación).
A composición de vitaminas con ácido ascórbico líder axuda a fortalecer a inmunidade
A diabetes mellitus perturba gravemente os procesos do metabolismo (metabolismo). O corpo do paciente cun metabolismo inadecuado precisa con urxencia unha reposición constante con elementos químicos e regulación do equilibrio hídrico. O fluído de tomate calma a sede, que adoita atormentar aos diabéticos.
Despois do seu uso, establecéronse efectos menores:
¿Podo beber zume de granada con diabetes- laxante
- diurético
- hiperglicémica.
Como resultado, o consumo sistemático de zume vexetal a partir de tomates leva á normalización dos procesos metabólicos, que é vital para as enfermidades endocrinas (diabetes mellitus, disfunción da tiroides). Aos pacientes móstrase o uso porcionado de remedio de herbas, dadas as unidades de pan (XE) ou o seu valor enerxético (en Kcal).
É de resaltar que o titular do record de vitaminas ten un contido calórico tan baixo - en media 17,4 Kcal. Os tomates moídos difiren do contido en hidratos de invernadoiro: 4,2 g fronte a 2,9 g por 100 g de produto. Así, o seu valor enerxético é de 19 Kcal e 14 Kcal. Non hai graxa na verdura. Co seu valor nutricional, o zume de tomate é popular na terapia dietética. É un bo remedio para a perda de peso para a diabetes tipo 2.
Pódense ignorar as unidades de pan de tomate para diabéticos dependentes da insulina. Debe contabilizarse a bebida natural, naturalmente, sen engadir azucre (a metade cun vaso é 1 XE). Os diabéticos deben estudar detidamente a composición do zume concentrado de tomate. Por regra xeral, engádese azucre para mellorar o sabor. A bebida vólvese completamente inapropiada con fins diabéticos.
Características da bebida
O uso incorrecto do zume de tomate anula o seu valor beneficioso para o organismo, causando literalmente danos para a saúde. As células de órganos internos (fígado, riles) son capaces de acumular compostos en forma de pedras, co soporte químico de compoñentes do tomate.
Está prohibido beber zume de tomate:
- pola mañá, antes de comer.
- cun intestino débil, propenso a trastornos;
- durante o período de alimentación do bebé;
- na infancia.
Para acelerar o crecemento e o posterior almacenamento a longo prazo, algúns fabricantes procesan as froitas con reactivos especiais. Tales tomates non son adecuados para tomar unha dieta. O uso de bagas de baixa calidade para o zume reduce a utilidade do produto alimentario.
Para os diabéticos que buscan axustar o peso corporal, unha bebida axuda a suprimir o apetito
Sobre a preparación e uso de remedios milagrosos
As verduras máis adecuadas para o zume de tomate son as verduras de boa calidade cultivadas nunha parcela persoal. Para un diabético, o perigo son os produtos acabados de produción industrial, que normalmente conteñen conservantes (azucre).
Trátase de tomates vermellos e rosados que se consideran máis aceptables para pezas caseiras. Para tomar unha bebida de densidade suficiente, recoméndase empregar certas variedades reprodutoras (en memoria de Vysotsky, Volgogradsky, Novichok).
A coloración e a pulcritude da froita son indicadores importantes para a selección de tomates. As froitas non maduras conteñen unha sustancia perigosa. A solanina estraga a calidade da bebida. Selecciónanse tomates maduros, absolutamente maduros para facer o zume.
Houbo unha lenda detrás do zume de tomate de que o seu uso xeneralizado chegou despois de que unha bebida de laranxa rematou nunha das cafeterías e o tomate foi substituído con éxito
O ácido ascórbico ten unha estrutura molecular fráxil. O procesamento a longo prazo de tomates con auga a alta temperatura (por riba dos 80 graos) destrúe a importante substancia química que hai neles. O zume preparado é vertido quente en frascos esterilizados e gárdase nun lugar fresco.
É mellor tomar unha bebida nunha cantidade non superior a un vaso no réxime de tratamento, separadamente da comida. As verduras picadas (perejil, cilantro, eneldo) e o aceite non refinado (xirasol, oliva, millo) engadidas ao zume axudan de forma significativa a mellorar e revelar plenamente o efecto das vitaminas solubles en graxa.
É difícil imaxinar moitas cociñas nacionais sen tomate. Ao controlar a diabetes, os endocrinólogos recomendan o uso de vexetais enteiros, en vez de exprimir suculentas. Non obstante, o zume de tomate comparte con éxito a fama coas froitas carnosas e brillantes, as chamadas mazás da Italia soleada.
