O corpo humano é un mecanismo precisamente afinado que funciona segundo as súas propias leis. Cada parafuso nel fai a súa función, complementando a imaxe global.
Calquera desviación da posición inicial pode levar a un mal funcionamento de todo o sistema e unha sustancia como o glicóxeno tamén ten as súas propias funcións e normas cuantitativas.
Que é o glicóxeno?
O glicóxeno na súa estrutura química pertence ao grupo dos hidratos de carbono complexos, a base dos cales é a glicosa, pero a diferenza do almidón, almacénase nos tecidos animais, incluídos os humanos. O principal lugar onde o glicóxeno é almacenado polos humanos é o fígado, pero ademais, acumúlase nos músculos esqueléticos, proporcionando enerxía para o seu traballo.
O papel principal que desempeña unha sustancia é a acumulación de enerxía en forma de enlace químico. Cando entra unha gran cantidade de hidratos de carbono no corpo que non se poden realizar nun futuro próximo, un exceso de azucre coa participación da insulina, que aporta glicosa ás células, convértese en glicóxeno, que almacena enerxía para o seu uso futuro.
Réxime xeral da homeostase glicosa
A situación contraria: cando os hidratos de carbono non son suficientes, por exemplo, durante o xaxún ou despois de moita actividade física, pola contra, a sustancia descomponse e convértese en glicosa, que é facilmente absorbida polo corpo, dando enerxía adicional durante a oxidación.
As recomendacións de expertos indican unha dose diaria mínima de 100 mg de glicóxeno, pero con estrés físico e mental activo pódese aumentar.
O papel da sustancia no corpo humano
As funcións do glicóxeno son moi diversas. Ademais do compoñente de reposto, xoga outros papeis.
O fígado
O glicóxeno no fígado axuda a manter o azucre no sangue normal regulando a liberación ou absorción de exceso de glicosa nas células. Se as reservas se fan demasiado grandes e a fonte de enerxía segue fluíndo ao sangue, comeza a depositarse xa en forma de graxas no fígado e graxas subcutáneas.
A sustancia permite que teña lugar a síntese de hidratos de carbono complexos, participando na súa regulación e, polo tanto, nos procesos metabólicos do corpo.
A nutrición do cerebro e outros órganos débese en gran parte ao glicóxeno, polo que a súa presenza permítelle realizar actividade mental, proporcionando unha cantidade suficiente de enerxía para a actividade do cerebro, que consume ata o 70 por cento de glicosa xerada no fígado.
Músculo
O glicóxeno tamén é importante para os músculos, onde se contén nunha cantidade lixeiramente menor. A súa principal tarefa aquí é asegurar o movemento. Durante a acción consómese enerxía, que se forma debido á ruptura de carbohidratos e á oxidación da glicosa, durante o descanso e á entrada de novos nutrientes no corpo - a creación de novas moléculas.
Ademais, isto non se aplica só ao esqueleto, senón tamén ao músculo cardíaco, cuxa calidade de traballo depende en boa medida da presenza de glicóxeno e as persoas con falta de peso corporal desenvolven patoloxías do músculo cardíaco.
A falta de sustancia nos músculos, outras substancias comezan a descompoñerse: graxas e proteínas. A rotura deste último é especialmente perigosa, xa que leva á destrución da propia base dos músculos e á dexeneración.
En situacións difíciles, o corpo é capaz de saír da situación e crear glicosa por si mesmo a partir de substancias non hidratos de carbono, este proceso chámase gliconeoxénese.
Non obstante, o seu valor para o corpo é moito menor, xa que a destrución ocorre segundo un principio lixeiramente diferente, sen dar a cantidade de enerxía que o corpo precisa. Ao mesmo tempo, as substancias utilizadas para el poderíanse gastar noutros procesos vitais.
Ademais, esta sustancia ten a propiedade de unir auga, acumulándoa tamén. É por iso que durante un adestramento intenso, os atletas suan moito, está asociado á auga de carbohidratos.
Vídeo educativo:
Cal é o perigo de déficit e exceso?
Con moi boa nutrición e falta de actividade física, o equilibrio entre a acumulación e a descomposición de gránulos de glicóxeno queda interrompido e prodúcese o seu abundante almacenamento.
Isto dá como resultado:
- coagulación do sangue;
- a violacións no fígado;
- para aumentar o peso corporal;
- ao mal funcionamento dos intestinos.
O exceso de glicóxeno nos músculos reduce a eficiencia do seu traballo e conduce gradualmente á aparición de tecido adiposo. Nos atletas, o glicóxeno nos músculos adoita acumularse algo máis que noutras persoas, isto é unha adaptación ás condicións do adestramento. Non obstante, tamén almacenan osíxeno, o que lles permite oxidar rapidamente a glicosa, liberando outro lote de enerxía.
Noutras persoas, a acumulación de exceso glicóxeno, pola contra, reduce a funcionalidade da masa muscular e leva a un conxunto de peso adicional.
A deficiencia de glicóxeno tamén afecta negativamente o corpo. Dado que esta é a principal fonte de enerxía, non será suficiente para realizar varios tipos de traballo.
Como resultado, unha persoa:
- aparece letarxia, apatía;
- a inmunidade está debilitada;
- a memoria empeora;
- a perda de peso prodúcese debido á masa muscular;
- o estado da pel e do pelo empeora;
- o ton muscular diminúe;
- hai un descenso na vitalidade;
- a miúdo aparecen condicións depresivas.
Pode producirse grandes tensións físicas ou psicoemotivas cunha nutrición insuficiente.
Vídeo do experto:
Así, o glicóxeno desempeña importantes funcións no corpo, proporcionando un equilibrio de enerxía, acumulándose e regalándoo no momento adecuado. Un exceso dela, así como unha deficiencia, afectan negativamente o traballo de diversos sistemas corporais, principalmente músculos e cerebro.
Con un exceso, é necesario limitar a inxestión de produtos que conteñen hidratos de carbono, preferindo a proteína.
Con unha deficiencia, pola contra, cómpre comer alimentos que aporten gran cantidade de glicóxeno:
- froitas (datas, figos, uvas, mazás, laranxas, caqui, melocotóns, kiwi, mango, amorodos);
- doces e mel;
- algúns vexetais (cenoria e remolacha);
- produtos de fariña;
- legumes.
