As fresas e as cereixas son as primeiras en agradarnos despois do final do clima frío. A pesar do sabor doce, estas bagas teñen a capacidade de baixar o azucre no sangue.
Para os pacientes con diabetes, esta é unha boa oportunidade para reabastecer o seu corpo con valiosos nutrientes, así como para obter a oportunidade de desfacerse de moitas enfermidades graves.
Cal é o índice glicémico de alimentos?
O índice glicémico é un indicador que permite indicar condicionalmente a taxa de descomposición dos produtos que conteñen hidratos de carbono.
O principal factor determinante é a taxa de descomposición da glicosa no corpo, que normalmente se denomina 100 unidades.
Os alimentos poden conter carbohidratos lentos (baixo GI) e rápidos (alta GI).
Os alimentos que teñen un índice glicémico baixo e medio son dixeridos durante moito tempo, gradualmente, e o corpo consegue procesar o azucre liberado. Os alimentos con alto índice GI descompoñen instantaneamente e liberan glicosa no sangue. O corpo neste caso require a mesma liberación brusca de insulina.
Se o páncreas está enfermo e non cumpre completamente a súa función secretora, isto non sucede. A glicosa permanece no sangue, segue acumulándose e, estendéndose xunto co sangue, provoca cambios negativos por todo o corpo.
Ao elixir alimentos, a diabetes debe ter en conta non só a cantidade e calidade de hidratos de carbono contidos nos alimentos, senón tamén a presenza de substancias neles que poden retardar a absorción de azucres rápidos. Por exemplo, froitas. Conten, por regra xeral, moita frutosa. E isto é azucre facilmente digerible. Tamén hai moita fibra que serve de obstáculo para a absorción instantánea.
Nos zumes derivados das froitas, a fibra está ausente, polo que a absorción é case instantánea. O IG de tales bebidas é sempre maior que o dos produtos orixinais.
Polo tanto, os zumes de froitas na maior parte están contraindicados en pacientes con diabetes, xa que poden causar hiperglicemia.
As bagas doces e azedo conteñen unha pequena cantidade de azucre (4,6 g / 100g). A fibra en froitas retarda a absorción de hidratos de carbono.
As fresas considéranse un produto ideal para diabéticos. Despois, coa súa axuda, os pacientes poden compensar a súa necesidade diaria de moitos elementos.
Composición e beneficios das bagas
A diabetes mellitus é terrible, en primeiro lugar, coas súas complicacións. As fresas son un kit de primeiros auxilios que poden resultar útiles en moitos casos.
Coa axuda desta baga, podes mellorar os vasos sanguíneos e evitar o desenvolvemento de moitas patoloxías cardíacas. Cinco bagas de amorodos frescos conteñen a mesma cantidade de vitamina C que nunha única laranxa.
O ácido ascórbico mantén os vasos limpos, fortaleceos e dá elasticidade. Debido a isto, evítase unha gran variedade de enfermidades asociadas ao funcionamento do sistema circulatorio e do corazón.
Grazas ás fresas nos nenos e aos adultos, o apetito mellora, establécense procesos de dixestión e a bilis vai ben. Un cuarto de cunca de zume de fresa fresca, bebida cun estómago baleiro antes do almorzo, axudará á enfermidade do cálculo. As fresas normalizan o microbioma intestinal. Isto fai posible reducir as manifestacións da disbiose.
A baga ten un poderoso efecto antimicrobiano e antiinflamatorio no corpo. Polo tanto, adoita usarse como un medicamento adicional para enfermidades do estómago. As bagas melloran a separación do zume gástrico, xa que conteñen moitos ácidos orgánicos (oxálicos, salicílicos).
A baga ten a propiedade de curar os riles debido ao seu efecto diurético. A fresa elimina o exceso de líquido do corpo e, así, axuda a aliviar o inchazo, a presión arterial máis baixa. É útil para a función hepática.
As fresas axudan a establecer a función hormonal no corpo. Incide especialmente favorablemente no traballo da glándula tiroide e do páncreas, ten moito iodo. Isto fai posible durante o período de maduración da baga de rexeitar a iodización adicional dos alimentos.
Vídeo historia sobre os perigos e beneficios dos amorodos:
As fresas proporcionan protección fiable contra virus. Pódese comer como profilaxis contra resfriados e gripe. A actividade antimicrobiana das bagas úsase para tratar procesos inflamatorios na gorxa e no nariz. Se a baga todos os días, incluso en pequenas cantidades, está no menú dun paciente con diabetes, isto fortalecerá significativamente o corpo debilitado, restablecerá a súa función inmune.
Para que as bagas estean sempre a man e en calquera momento poidan servir de medicamento, deben abastecerse. O método de conxelación é máis adecuado para estes fins. Así, as bagas pódense almacenar durante polo menos seis meses, sen prexuízo das súas calidades gustativas, nutritivas e medicinais.
Fresas de pouca calor (33 kcal / 100 g), indicadores BJU (B - 0,7 g; W - 0,3 g; Y - 8 g), así como excelentes calidades gustativas convérteno nun produto alimentario indispensable en varias dietas para a perda de peso. É doado e agradable pasar días de xexún en amorodos frescos.
As fresas axudan a eliminar o mal alento. Contén antioxidantes e flavonoides, - substancias fenólicas especiais que impiden o crecemento do ambiente microbiano e o desenvolvemento de procesos inflamatorios na cavidade oral.
Como se mencionou anteriormente, hai moitísimo ácido ascórbico nas fresas. A vitamina C contribúe enormemente á produción de proteínas de coláxeno, que conserva a pel xuvenil e impide a formación de engurras.
