A razón disto é un forte salto de insulina no sangue, extremadamente contraindicado incluso para persoas sen un diagnóstico similar, e para os diabéticos pode ter consecuencias mortais.
Varios pacientes seguen estrictamente as instrucións dos médicos, revisan completamente a súa propia dieta e o enfoque da nutrición en xeral. Non menos que os que sofren esas dificultades con traxedia extrema, que sofren realmente sen os seus postres favoritos, isto é moi difícil polo menos psicolóxicamente.
Pero hai aqueles pacientes inventivos que son un recurso nos seus intentos de "atrapar dous paxaros cunha pedra": festexarse con doces e non provocar a liberación de insulina.
Estes últimos están en busca constante de receitas para diabéticos e dietéticos e controlan produtos domésticos e estranxeiros da categoría correspondente.
Será sobre o produto básico - edulcorante. E máis concretamente, sobre unha das súas variedades máis populares: o sucrase.
Que é, a quen e por que?
- natural
- químico.
Os primeiros inclúen aqueles que, como o nome indica, nos son dados pola propia natureza ou son un derivado de calquera dos seus compoñentes. Estes edulcorantes son completamente orgánicos e non tóxicos, se é necesario e baixo a supervisión dun médico, incluso poden ser introducidos na dieta dos nenos. Hai tres edulcorantes: estevia, sorbitol e frutosa.
A resposta reside na superficie: ao ser unha alternativa adecuada ao azucre habitual, os tres substitutos naturais del non son en absoluto inferiores a iso ... en calorías. Isto significa que o uso é absolutamente inapropiado para aqueles que, en paralelo ao diagnóstico de "diabetes" ou que son autónomos dela, se ven obrigados a controlar estrictamente o peso corporal. Pero os edulcorantes artificiais sintetizados desde e cara a compoñentes químicos simplemente non son absorbidos polo corpo, o que significa que non lle transferen ningunha enerxía en forma de quilocalorías.
Tecnoloxía e composición de produción
A base deste edulcorante é a sacarina. A súa participación no edulcorante acabado é do 27,7%. O resto da composición é só dous ingredientes:
- O 56,8% de refresco común,
- 5,5% de ácido fumárico.
- Un comprimido (este produto prodúcese en forma de comprimido) en termos de saturación, a dozura é igual a unha cucharadita de azucre completa.
- Segundo as normas da Organización Mundial da Saúde (OMS), a inxestión diaria de sacarina (en forma pura) non debe superar os 2,5 mg / kg do peso corporal do paciente.
- A OMS tamén regula o consumo de sucracita - 0,7 gramos / kg de peso corporal. Así, o umbral medio diario de consumo para un edulcorante nun paciente que pesa 60 kg non debe superar os 42 gramos.
Efectos negativos e negativos
- Como se indicou anteriormente, a sucracita é líder na demanda entre os edulcorantes artificiais. Esta posición súa non é infundada. En moitos aspectos, explícase polo feito de que ata a data non se identificaron manifestacións negativas evidentes e pronunciadas da inxestión regular do edulcorante durante estudos de orientación.
- Como é o caso de todas as substancias sen excepción na natureza, a medida e a moderación son a clave de resultados positivos. E se é saboroso usar con culleres, use diariamente enormes doses concentradas e ordenar de todos os xeitos posibles, dado que "é exactamente como o azucre, pero simplemente non ten sobrepeso!" Entón é moi probable que a intoxicación sexa subministrada por ácido fumárico.
- É alarmante que nalgúns países, particularmente en Canadá, a sucrasita estea, en principio, prohibida en calquera forma de liberación. Os médicos canadenses concluíron que este tipo de edulcorantes contén canceríxenos. Non obstante, a OMS non confirmou oficialmente estes datos.
- A sucracrazita ten un efecto negativo común a todos os edulcorantes artificiais: con case ausencia de calorías case completa, o uso de edulcorantes neste grupo provoca importantes golpes de fame. O aumento do apetito ás veces é un sinal seguro de reducir a dose nunha dieta diaria.
Vantaxes da sucracita en comparación con outros edulcorantes
- Todos os amantes dos experimentos culinarios apreciarán a estabilidade na temperatura deste edulcorante e a creación de receitas dietéticas: o sukrazit pode engadirse con seguridade como ingrediente na cocción, bebidas, doces sen cocer, etc.
- A práctica e a facilidade de uso son os puntos fortes do produto. As formas de liberación convenientes e os envases ben pensados permítenche usar a sucracita libremente tanto na preparación de todos os pratos como, por exemplo, nunha cafetería, levando contigo unha funda plana e compacta con substituto de azucre que pode adaptarse ata ás pequenas clutch das mulleres.
- Cando se usa racional e racionalmente, aínda será moito preferible para todo tipo de azucre, tanto desde o punto de vista do "comportamento" da insulina como do punto de vista do mantemento dun peso corporal óptimo.
A cuestión de cambiar aos substitutos do azucre está sempre no plano de decisións completamente individuais. Para moitos, "separar" con azucre convértese no punto de partida: a comida está mellor, equilibrada, a ansia insalubre de doces pasa, as papilas gustativas funcionan ao 100% e permítenche obter un pracer verdadeiro da comida máis sinxela.
