Chama a súa atención unha nova variedade de pan, caracterizada por un sabor exquisito e un cheiro perfumado. Na composición inclúense as sensacionais sementes de chía, sementes de xirasol, así como saudables cascas das sementes de pulgas de plátano
A maioría destes ingredientes pódense mercar nun supermercado habitual, e algúns outros, non tan comúns, véndense directamente en internet. Desexámosvos un tempo agradable na cociña e esperamos que o resultado sexa do voso gusto!
Os ingredientes
- 5 ovos;
- 40% queixo cottage, 0,5 kg .;
- Améndoas moidas, 0,2 kg;
- Semente de xirasol, 0,1 kg .;
- Sementes de Chia, 40 gr .;
- Casca de sementes de psyllium, 40 g .;
- Fariña de coco, 20 gr;
- Sal, 1 cucharadita;
- Bicarbonato, 1 cucharadita.
A cantidade de ingredientes está baseada en 15 franxas. A preparación de todos os compoñentes e un tempo de cocción limpo leva aproximadamente 15 e 60 minutos, respectivamente.
Valor nutricional
Valor nutritivo aproximado por 0,1 kg. o produto é:
| Kcal | kj | Carbohidratos | Graxas | Esquíos |
| 252 | 1055 | 4,2 g | 18,8 g | 14,6 gr. |
Pasos de cociña
- Pon o forno a 195 graos (calefacción superior e inferior) ou a 175 graos (modo de convección).
- Bater os ovos nun recipiente xiratorio, engadir queixo cottage e sal, bater cunha batedora manual ata cremosa.
- Mestura por separado todos os ingredientes secos: améndoas, chía, xirasol, plátano, fariña de coco e refresco.
- Engade os compoñentes do parágrafo 3 á masa do parágrafo 2, bátese cunha batedora para facer unha masa para o pan.
- Tome un prato de pan, estáloo con papel especial para que o produto acabado non se pegue e poida eliminarse do molde máis adiante.
- Verter a masa nun prato para asar e alisar a superficie.
- Deixa no forno 50-60 minutos ata que apareza unha cortiza marrón crocante.
- Poña o pan fóra do molde e deixe arrefriar antes de cortalo. A parte superior do pan será crocante, e a miga será tenra e moi saborosa. Bo apetito!
Fonte: //lowcarbkompendium.com/low-carb-chia-sonnenblumen-brot-8028/
