Que tipo de pan para os diabéticos será máis sa?

O principal indicador da condición do corpo con diabetes é o nivel de glicosa no sangue. A regulación deste nivel é o obxectivo principal do efecto terapéutico. En parte, esta tarefa pódese realizar coa axuda dunha dieta equilibrada, noutras palabras: terapia dietética.

Debe controlarse a cantidade de hidratos de carbono na dieta e, en particular, o pan, para a diabetes. Isto non significa que os pacientes con diabetes necesiten abandonar completamente o pan. Algunhas variedades deste produto, pola contra, son moi útiles para a diabetes - por exemplo, o pan feito de fariña de centeo. Esta variedade contén compostos que teñen un efecto terapéutico específico sobre o diabético.

Pan para diabetes tipo I e tipo II - información xeral

O pan contén fibra, proteínas vexetais, hidratos de carbono e minerais valiosos (sodio, magnesio, ferro, fósforo e outros). Os nutricionistas cren que o pan contén todos os aminoácidos e outros nutrientes necesarios para unha vida completa.

Non se pode imaxinar a dieta dunha persoa sa sen a presenza de produtos de pan nunha forma ou outra.

Pero non todos os pan son útiles, especialmente para persoas con trastornos metabólicos. Os produtos que conteñen hidratos de carbono rápidos non son recomendables nin para persoas saudables, nin para diabéticos ou persoas con sobrepeso son alimentos completamente prohibidos.

Estes produtos poden aumentar notablemente os niveis de glicosa, dando lugar a hiperglucemia e os síntomas asociados a esta condición. Os pacientes dependentes da insulina teñen permiso comer pan de centeo, que inclúe en parte fariña de trigo, pero só 1 ou 2 graos.

Despois de comer pan de centeo, unha persoa ten unha sensación de saciedade durante moito tempo, xa que tal variedade contén máis calorías debido á fibra dietética. Estes compostos úsanse como profilaxe de trastornos metabólicos. Ademais, o pan de centeo contén vitaminas B, que estimulan o metabolismo e contribúen ao completo funcionamento dos órganos que forman o sangue. E en tal pan contén lentamente os carbohidratos.

Que pan é preferible

Non obstante, as persoas cun diagnóstico de diabetes deberían ter moito coidado ao mercar pan baixo o nome "Diabético" (ou outro con nome similar) en tendas da rede de venda polo miúdo. No groso, este pan é cocido a partir de fariña premium, xa que os tecnólogos panadeiros apenas coñecen as restricións para os pacientes con diabetes.

Algunhas categorías de pacientes - por exemplo, aqueles que teñen diabetes xunto con problemas de dixestión en forma de gastrite, enfermidade de úlcera péptica, poden incluír na dieta o pan branco ou a magdalena. Aquí é necesario actuar sobre o principio de escoller o máis pequeno dos males e centrarse na cantidade de danos para a saúde.

Pan diabético

Son máis beneficiosos e preferibles os panes especiais de diabetes. Estes alimentos, ademais de conter carbohidratos extremadamente lentos, eliminan os problemas dixestivos. Estes produtos normalmente se enriquecen con fibra, oligoelementos e vitaminas. Na fabricación de pan non se usa levadura, o que proporciona un efecto beneficioso sobre o tracto intestinal. O pan de centeo é preferible ao trigo, pero ambos poden usarse para a diabetes.

Pan negro (Borodino)

Ao comer pan moreno, os diabéticos deben centrarse no índice glicémico do produto. O ideal sería que haxa 51. 100 g deste produto contén só 1 g de graxa e 15 g de hidratos de carbono, o que afecta positivamente ao corpo do paciente. Ao comer tal pan, a cantidade de azucre no plasma aumenta ata un grao moderado e a presenza de fibra dietética axuda a reducir o colesterol.

Pan proteínico (gofre)

O pan diabético para wafer está especialmente deseñado para pacientes con diabetes. Este produto contén unha cantidade baixa de hidratos de carbono e unha cantidade maior de proteínas facilmente digeribles. Nese pan hai un conxunto completo de aminoácidos esenciais máis sales minerais, numerosos oligoelementos e moitas outras substancias útiles.

A continuación móstrase unha táboa comparativa de diferentes tipos de pan.

Índice de glicemia	A cantidade de produto por 1 XE	Contido calórico
Pan branco	95	20 g (1 peza 1 cm de grosor)	260
Pan pardo	55-65	25 g (peza de 1 cm de grosor)	200
Pan de Borodino	50-53	15 g	208
Pan de salvado	45-50	30 g	227

Receitas saudables de pan

Con diabetes tipo II, o pan é unha obriga.

Pero non sempre nas tendas da túa cidade podes atopar unha variedade útil para diabéticos. Nestes casos, podes facer o pan só. A receita para cociñar é bastante sinxela, pero necesitas ter a túa propia máquina de mini pan.

A máquina de pan está configurada no modo normal, e despois dunha hora obtén pan delicioso e saudable para o diabético. Un produto así proporciona ao corpo todos os compoñentes e compostos para toda a vida e o metabolismo.

E recorda que a mellor dieta para diabete discute mellor con nutricionista ou co seu provedor de saúde. Experimentarse a si mesmo (empregando produtos novos e descoñecidos) sen o consentimento dun especialista non paga a pena.